Les crevettes sont bonnes sous toutes les formes. Être frite est en quelque sorte «contre» la foule soucieuse de sa santé, mais c'est vraiment délicieux!

Ingrédients

  • 10 onces de crevettes, déveinées et décortiquées
  • 2 ½ onces de graisse de porc
  • 6 morceaux de pain grillé, émiettés
  • 8 tasses d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de sel de poivre
  • 1 cuillère à soupe de catsup
  • 1 cuillère à soupe d'oignons verts, hachés finement
  • ½ cuillère à soupe de vin ou de sherry sec
  • ½ cuillère à café de gingembre, haché finement
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Pas

  1. 1 Mettez les crevettes et la graisse de porc dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit fin.
  2. 2 Ajouter les ingrédients d'assaisonnement à ce qui précède et continuer à mélanger seulement assez pour mélanger tous les ingrédients.
  3. 3 Former le mélange en boules de 1 pouce (2,5 cm).
  4. 4 Rouler les boules de mélange de crevettes dans les miettes de pain grillé.
  5. 5 Faites frire les boulettes, environ 350 degrés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. 6 Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
  7. 7 Servir chaud avec du sel ou du catsup au poivre.