De nombreuses recettes demandent des crevettes, mais avant de les casser, faites-les bouillir pour votre sauce cocktail préférée ou utilisez-les dans un sauté, elles nécessitent quelques minutes de préparation. Le processus est presque le même, que vous ayez des crevettes fraîches ou congelées.

Méthode One of Two:
Préparer des crevettes congelées

  1. 1 Achetez des crevettes qui n'ont pas été pelées ou déveinées.
  2. 2 Inspectez l'emballage avant votre achat. Cherchez de la glace sur les crevettes ou une pause dans le sac. Si vous voyez de la glace sur les crevettes, il est probable que les crevettes ont été décongelées et recongelées. Sélectionnez un autre sac à acheter.
  3. 3 Décongelez les crevettes. Retirer les crevettes du sac et réfrigérer pendant la nuit dans un bol d'eau froide.
  4. 4 Faites tremper les crevettes dans de l'eau salée pour reconstituer leur fraîcheur une fois décongelées et avant de les nettoyer.
  5. 5 Enlevez la coquille à la crevette en la tenant avec quelques doigts d'une main et retirez ses jambes en utilisant les doigts de votre autre main.
    • Décollez la coque et retirez-la en utilisant vos pouces et retirez-la. La tête se détachera aussi.
  6. 6 Retirez la queue à ce stade, si vous le souhaitez, en tenant le corps de la crevette et en tirant la queue. Le shell va également se détacher.
  7. 7 Dévein en coupant le dos des crevettes à l’aide d’un petit couteau utilitaire ou de coupe. Vous verrez la veine.
    • Tirez la veine avec votre couteau et rincez les crevettes. Vous pouvez également utiliser quelque chose de petit comme un cure-dent pour enlever la veine.
  8. 8 Placez les crevettes dans un bol d'eau fraîche pour les garder fraîches pendant que vous nettoyez le reste des crevettes que vous utiliserez.

Méthode deux sur deux:
Préparation des crevettes fraîches

  1. 1 Préparez les crevettes fraîches en suivant les mêmes étapes que pour les crevettes congelées en retirant la coquille et les nervures. La seule différence est l'odeur de la crevette fraîche.
    • Si vous sentez quelque chose qui sent l'ammoniaque, c'est une crevette à éviter.
    • Sinon, préparez les crevettes fraîches de la même manière que les crevettes congelées. enlever la coque / tête, la queue en option et la veine.