Si vous avez un anniversaire très spécial pour une petite fille, un gâteau magnifiquement décoré peut aider votre fille à se sentir comme une princesse. Un gâteau de princesse est facile à faire, mais il semblerait que vous ayez demandé à un boulanger professionnel de le préparer!

Ingrédients

  • 2 boîtes de mélange à gâteau
  • Eau (quantité demandée sur la boîte à pâte)
  • Huile végétale (quantité demandée sur la boîte à pâte)
  • Oeufs (montant demandé sur la boîte à pâte)
  • Votre choix de glaçage
  • Colorant alimentaire (facultatif)
  • Décorations à gâteaux comestibles (facultatif)
  • Une poupée de mode (environ 11 ½ pouces de hauteur)[1]

Première partie de trois:
Faire les bases de gâteau

  1. 1 Mélanger la pâte à gâteau. Selon la base de votre choix, suivez la recette et les instructions sur la boîte à gâteaux pour faire la pâte à gâteau. Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires à la recette. Les deux boîtes de pâte à gâteau peuvent être préparées en même temps, mais n'augmentent pas le temps de battement.[2]
    • Ne faites pas plus de deux boîtes de pâte à gâteau ensemble. Si vous prévoyez faire plus de pâte à gâteau, préparez-les en lots séparés.
  2. 2 Préparez vos moules à gâteaux et votre bol. Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser vos trois moules à gâteaux ronds de 8 pouces de largeur et un bol en verre allant au four de 1½ pinte de largeur et de 8 pouces de largeur en frottant l’intérieur des casseroles et du bol avec environ ½ cuillère à soupe de graisse végétale.[3] Saupoudrer la farine sur les poêles et le bol et recouvrir de farine.[4]
    • Le bol fonctionnera comme un moule à gâteau pour la partie supérieure du gâteau, qui sera arrondi et servira de haut pour la robe de la princesse.
    • La largeur du bol doit correspondre à la largeur de vos moules à gâteaux. Un bol de même taille rendra les alignements de gâteaux beaucoup plus uniformes.
    • N'utilisez pas d'aérosol de cuisson pour graisser les casseroles.[5]
    • Lorsque la pâte à gâteau est mélangée et que les casseroles et le bol sont prêts, verser 3¼ tasses de pâte dans le bol allant au four et diviser le reste de la pâte à gâteau entre les trois autres moules à gâteaux.[6]
    • Il y aura un peu moins de 2 tasses pour chaque moule à gâteau restant.[7]
  3. 3 Cuire les gâteaux. Cuire les casseroles au four pendant environ 23 à 30 minutes et cuire le bol séparément pendant environ 47 à 53 minutes.[8] Le bol à gâteau sera complètement cuit lorsque vous pourrez insérer un cure-dent dans le gâteau, et il sortira propre.[9]
    • Laissez les gâteaux refroidir environ 10 minutes avant de les retourner et retirez-les de leurs récipients de cuisson. Laissez les gâteaux refroidir complètement pendant environ 45 minutes - 1 heure avant de commencer à travailler avec eux.[10][11]
    • Permettre aux gâteaux suffisamment de temps pour refroidir les aidera à les réduire en morceaux lorsque vous les couperez et les givrerez.
  4. 4 Nivelez le dessus des gâteaux. Utilisez un grand couteau dentelé pour couper la partie supérieure des différentes couches de gâteau. Vous devriez seulement couper environ ¼ de pouce de gâteau des différentes couches de gâteau. Ce nivellement des couches de gâteau aidera les gâteaux à rester collés lorsque vous les givrerez et les empilerez. Couper le bol en deux, horizontalement pour obtenir deux portions égales.[12]
    • Pensez à utiliser un socle rotatif pour faire pivoter le gâteau en coupant au milieu du gâteau.[13]
  5. 5 Préparez votre glaçage. Vous pouvez décorer votre gâteau avec du glaçage commercial coloré, blanc, glaçage commercial teint avec un colorant alimentaire à la couleur de votre choix, ou vous pouvez faire votre propre glaçage. Le glaçage à la crème au beurre est un choix de glaçage très populaire et commun pour les gâteaux faits maison.[14] Que vous préfériez, mélangez environ 4 à 5 tasses de glaçage et préparez-les à être utilisés dans un autre bol.
    • La quantité de glaçage dépend vraiment de la quantité de glaçage que vous prévoyez d'utiliser sur votre gâteau, mais cela permet aussi de faire suffisamment de glaçage pour décorer et parfumer le reste du gâteau. Pour une formule de glaçage typique, envisagez de doubler la recette.[15]
    • Si vous envisagez d'acheter du glaçage blanc commercial et de le colorer avec du colorant alimentaire, vous n'aurez besoin que de quelques gouttes de colorant alimentaire pour changer la couleur du glaçage. Par exemple, si vous souhaitez colorer le glaçage blanc en vert, pensez à ajouter une goutte de colorant bleu et deux gouttes de colorant jaune.
    • Commencez à teindre moins et à vous appuyer dessus. Vous pouvez toujours ajouter plus de colorant pour assombrir la nuance du glaçage.

Deuxième partie de trois:
Glacer le gâteau de princesse

  1. 1 Couper des trous au milieu des couches de gâteau. Utilisez un emporte-pièce pour couper un trou de 1¾ diamètre au centre de toutes les couches de gâteau.[16] Placez simplement un emporte-pièce rond de 1¾ de diamètre sur le centre d'une couche de gâteau et enfoncez le couteau dans le gâteau. Tirez doucement le coupe-pâtisserie du gâteau et retirez la portion de gâteau au centre du couteau. Continuez à percer un trou au centre de toutes les couches de gâteau.
    • Ces trous centraux sont l'endroit où les pattes de la poupée princesse s'intégreront dans le gâteau.
  2. 2 Givre et empiler les couches de gâteau. Placez un carton rond (de la même taille que votre gâteau) sous votre gâteau avant de commencer à le givrer et à le décorer. De cette façon, le carton peut facilement être déplacé lorsque vous êtes prêt à présenter votre gâteau.[17] En outre, envisagez de placer le tour en carton et le gâteau sur un socle tournant, afin de les manipuler plus facilement lorsque vous décorez et givrez le gâteau. Lorsque vous êtes prêt à geler, déposez une cuillerée de glaçage à gâteau (environ 1/3 tasse) et utilisez un couteau ou une spatule décalée pour étaler uniformément le glaçage sur le gâteau.[18][19] Placez une autre couche de gâteau sur le glaçage, avec la surface découpée et nivelée de la couche de gâteau vers le bas. Encore une fois, utilisez votre spatule pour étaler une fine couche de glaçage sur le gâteau.
    • Continuez à empiler les couches de votre gâteau jusqu’à ce que vous placiez la couche de gâteau de bol arrondie finale sur le dessus. Une fois que toutes les couches de gâteau sont «collées» avec le glaçage, recouvrez la totalité du gâteau d'une couche de glaçage préliminaire.
  3. 3 Étendre un manteau de miettes de glaçage. Ramassez des pépites de glaçage et répartissez-les sur tout le gâteau. Utilisez votre spatule décalée pour lisser le glaçage autour du gâteau.[20] Vous pourriez également essayer d'utiliser un morceau de papier pour lisser la couche de miettes.
    • Courbez un morceau de papier découpé dans une bande d'environ 2 pouces de large et courbez le papier pour suivre la forme du gâteau.
    • Placez le morceau de papier au fond du gâteau et inclinez-le et tirez le papier du côté du gâteau vers le haut pour que le papier glisse le long du glaçage du gâteau.[21]
    • Essuyez tout excès de glaçage sur le côté du bol de glaçage et continuez à lisser le glaçage autour du reste du gâteau.
  4. 4 Placez le gâteau au congélateur. Placer le gâteau dépoli dans le congélateur pendant environ 45 minutes pour durcir la couche de chapelure et faciliter l'ajout de la dernière couche de glaçage sur la couche de chapelure.[22]
  5. 5 Étalez la dernière couche de glaçage sur le gâteau. Une fois que le gâteau a eu le temps de mettre au congélateur, continuez à ajouter du glaçage (une grosse cuillerée à la fois) au gâteau.[23] Utilisez votre spatule décalée pour répartir uniformément le glaçage sur tout le gâteau. Utilisez des touches douces, régulières et régulières pour répartir le glaçage tout autour du gâteau avec votre spatule décalée. Essayez de vous assurer qu'il n'y a pas de fines zones de glaçage qui exposent une base de gâteau.
    • Vous pouvez utiliser la même méthode de tirage du papier que celle suggérée pour uniformiser la couche de chapelure et uniformiser la dernière couche de gâteau. Il suffit de courber un morceau de papier à la base du gâteau pour qu'il corresponde à la courbure du gâteau, de tenir le papier des deux coins inférieurs et de faire glisser doucement le bord du papier sur le glaçage tout en tirant le papier vers le haut du gâteau. .
    • Avoir le gâteau sur un socle tournant pendant que vous ajoutez votre couche finale de glaçage peut vraiment faciliter le processus de demande. Vous pouvez faire tourner le piédestal tout en gardant votre spatule excentrée pour créer une répartition uniforme du glaçage.
  6. 6 Texturer le glaçage. Avec la technique du papier pour lisser le glaçage, vous pouvez également utiliser votre spatule pour créer des motifs dans le glaçage. Envisagez d'utiliser la pointe de votre spatule pour appuyer doucement sur le glaçage et créer des lignes verticales le long du gâteau ou de petites marques tourbillonnaires, imitant les détails du tissu.[24]

Troisième partie de trois:
Finition du gâteau de princesse

  1. 1 Placez la poupée de princesse au centre du gâteau. Déshabillez la poupée princesse ou utilisez une pellicule plastique pour couvrir et protéger les vêtements de la princesse. Soulevez les bras de la poupée pour qu'ils ne rentrent pas dans le gâteau et placez la poupée au centre du gâteau.[25]
    • Veillez à ne pas laisser les cheveux de la princesse toucher le reste du glaçage du gâteau. Si ses cheveux sont trop longs, pensez à envelopper ses cheveux dans une pellicule plastique.[26]
    • Utilisez un peu plus de glaçage pour remplir et couvrir le trou central du gâteau.[27]
  2. 2 Décorez le gâteau avec le glaçage. Si vous avez deux sacs de pâtisserie et des pointes de givrage de différentes formes, vous pouvez ajouter des motifs de glaçage autour du gâteau (qui est maintenant la robe de la princesse) avec un glaçage de différentes couleurs.
    • Envisagez d'ajouter des détails de glaçage autour de la taille de la princesse pour dissimuler les imperfections.
    • Toujours sortir un peu de glaçage de votre sac à pâtisserie pour éliminer les éventuelles poches d'air.[28]
  3. 3 Décorez le gâteau avec des bonbons. Si vous ne disposez pas de matériaux de glaçage ou de pâtisserie de différentes couleurs, vous pouvez simplement utiliser des décorations de gâteaux comestibles et des friandises pour concevoir et embellir le gâteau de princesse.[29]
    • Pensez à utiliser des pépites de sucre colorées, des bonbons ou autres petits bonbons décoratifs pour mettre en valeur la robe de la princesse.
  4. 4 Présentez le gâteau. Utilisez la spatule décalée nettoyée pour glisser sous le tour de carton et transférez le gâteau de princesse sur un plateau propre un peu plus grand que la taille du gâteau.
    • Faites très attention de ne pas casser ou enduire de glaçage ou de décorations lors du transfert du gâteau.