L'albumine est une protéine extrêmement importante dans votre sang. Il aide à réparer et à entretenir les tissus corporels, construit des enzymes et des hormones, transporte des nutriments et aide à la coagulation du sang. Cependant, l'albumine n'est pas quelque chose dont la plupart des personnes en bonne santé doivent s'inquiéter. En général, les personnes en dialyse, atteintes d'une maladie du foie ou qui sont à un âge avancé ont quelque chose à craindre.[1] Vous devrez limiter le potassium et le phosphore si vous êtes sous dialyse tout en mangeant plus de protéines pour augmenter votre taux d'albumine. En plus de manger des protéines à chaque repas, rencontrez un diététicien pour vous assurer de répondre à tous vos besoins nutritionnels.[2]


Méthode One of Three:
Manger suffisamment de protéines

  1. 1 Inclure les protéines dans chaque repas. Manger des protéines de haute qualité est important pour votre nutrition en général et indispensable pour maintenir les taux d'albumine à un niveau élevé. En règle générale, assurez-vous d'avoir au moins une portion riche en protéines dans chaque repas. Le bœuf maigre, le porc et l'agneau sont de bonnes options, tout comme le poisson, le poulet, la dinde et les œufs.[3]
    • Dans une portion individuelle de 85 grammes (3 onces), le hamburger de boeuf maigre contient 21 grammes de protéines, le poulet 14-28 grammes, le saumon cuit, la truite ou le maquereau 15-21 grammes et la côtelette de porc 15-21 grammes .
    • Si vous préférez ne pas manger de viande, obtenir suffisamment de protéines peut être particulièrement difficile. Pour des conseils sur le choix des sources de protéines qui vous conviendront le mieux, consultez un diététicien.
    • Assurez-vous de manger des protéines adaptées à la dialyse si vous êtes en dialyse. Ceux-ci comprennent le bœuf maigre, la dinde maigre, le poulet, les côtelettes de porc, les œufs, le poisson, les substituts de viande, le tofu et les poudres de protéines.[4]
  2. 2 Gardez vos repas équilibrés. Bien que vous deviez peut-être vous concentrer sur la consommation de protéines, vous devez toujours manger des fruits, des légumes et des féculents comme le pain, les pâtes et le riz. Par exemple, ajoutez des œufs durs râpés ou du thon à des sauces pour des pâtes ou des plats de riz, ou incluez du poulet râpé ou de la viande en dés dans les soupes et les ragoûts.[5]
  3. 3 Manger le petit déjeuner tous les jours. Le petit-déjeuner est un repas particulièrement important, en partie parce qu'il déclenche votre métabolisme pour la journée. Vous êtes également plus susceptible d'avoir un fort appétit au réveil. Une bonne option est une omelette faite avec des blancs d'œufs avec du fromage.[6]
    • Alors qu'un œuf contient environ 6 grammes de protéines, les blancs d'œufs constituent une source de protéines encore plus saine. En fait, les blancs d'œufs sont à 100% d'albumine. Deux blancs d'œufs contiennent 7,2 grammes de protéines.
  4. 4 Obtenez plus de protéines si vous manquez accidentellement un repas. Il est très important d'éviter de sauter des repas. Efforcez-vous de manger de petits repas fréquents pour maintenir votre niveau d'énergie. Toutefois, si vous manquez un repas par accident, assurez-vous de manger une plus grande quantité de protéines lors du prochain repas.[7]
    • Manger des repas plus petits peut aussi être utile si vous avez de la difficulté à manger des portions régulières.
    • Une excellente collation entre les repas ou au coucher est le fromage cottage. Essayez-le avec des fruits, comme la compote de pommes. (Le fromage cottage est plus sain que de nombreux autres produits laitiers, car il contient moins de potassium et de phosphore, ce qui peut poser un risque pour les dialysés présentant une faible albumine.)
  5. 5 Préparez des smoothies riches en protéines. Les smoothies sont un moyen rapide, facile et délicieux d'obtenir des protéines supplémentaires. Il est préférable d'utiliser un liquide qui n'est pas riche en phosphore, alors évitez le lait de vache. Le lait d'amande ou le lait de riz fonctionnent bien. Le yogourt grec, les produits à base d'œufs pasteurisés ou les protéines en poudre ajoutent la protéine. Mélanger avec le fruit que vous préférez.[8]
    • Demandez à un diététiste quel type d’addition ou de supplément de protéines vous conviendra le mieux. Les formes en poudre et liquides sont disponibles.
    • Notez qu'une tasse de yaourt grec contient plus de 20 grammes de protéines. Les smoothies à base de yaourt grec sont particulièrement bons avec le granola mélangé.

Méthode deux sur trois:
Rencontre avec une diététiste

  1. 1 Parlez à votre diététiste de la nourriture que vous aimez. L'une des meilleures façons d'aider votre diététiste à recommander des changements à votre régime alimentaire consiste à décrire ce que vous mangez habituellement. Cela leur donnera des informations qu'ils peuvent utiliser pour conseiller les changements, y compris des ajouts spécifiques que vous devez faire pour améliorer votre alimentation.[9]
    • Votre diététiste sera en mesure de recommander des ajouts spécifiques à votre régime alimentaire, ainsi que des façons de manger des aliments que vous aimez de manière plus saine.
  2. 2 Discutez avec votre diététiste des substituts de viande. Un sujet important à discuter avec un diététicien est de connaître vos préférences alimentaires. Par exemple, si vous ne mangez pas de viande, d'autres formes de protéines deviennent particulièrement importantes.[10]
    • Votre diététiste vous aidera à identifier des protéines de qualité supérieure sans viande. Lors de la sélection de substituts de viande tels que les aliments à base de soja, assurez-vous de choisir des options qui ne contiennent pas trop de potassium, de sodium ou de phosphore.
  3. 3 Envisager des boissons nutritionnelles et des barres protéinées. Bien que des boissons nutritionnelles spécifiques pour ceux qui subissent une dialyse puissent être utiles, elles ne peuvent être considérées comme une composante importante de votre alimentation que sous la supervision d'un diététicien. Pendant ce temps, les barres de protéines peuvent être des substituts de repas utiles, mais ne devraient pas constituer la majorité de votre alimentation.[11]
    • Si vous êtes sous dialyse et que vous choisissez des barres protéinées, choisissez celles qui contiennent plus de 15 grammes de protéines, mais moins de 150 mg de phosphore et moins de 200 mg de potassium et de sodium.
  4. 4 Demandez à votre diététiste d'autres suppléments nutritionnels. Selon votre état de santé général et votre alimentation, vous devrez peut-être prendre des suppléments nutritionnels. La nécessité de le faire, ainsi que le type de supplément que vous devez prendre, varient en fonction de votre alimentation et de votre santé. À ce titre, suivez les conseils de votre diététiste en particulier.[12]
    • Demandez simplement quelque chose comme: «Y a-t-il un supplément nutritionnel spécifique que je devrais prendre en tenant compte de mes niveaux nutritionnels actuels?
  5. 5 Soyez honnête avec votre diététiste. Bon nombre des questions que votre diététiste vous posera sont destinées à les aider à identifier les obstacles potentiels qui pourraient vous empêcher d’avoir une alimentation adéquate. Plus précisément, votre diététiste recommandera différents moyens d'action en fonction des raisons précises pour lesquelles vous n'obtenez pas suffisamment de protéines.[13]
  6. 6 Développer un plan alimentaire ensemble. Maintenir un régime alimentaire sain nécessite un peu de planification, surtout si vous recevez un traitement de dialyse ou si vous avez d'autres complications. Même un plan alimentaire très simple peut vous aider à vous assurer de manger suffisamment de ce dont vous avez besoin.[14]
    • Mis à part des conseils spécifiques sur quoi et comment manger, demandez des conseils sur la façon de maintenir un comportement alimentaire plus sain.
    • Au minimum, développez et maintenez un plan alimentaire pour vous aider à manger des protéines à chaque repas.
  7. 7 Augmenter l'apport calorique avec les graisses et les sucres. Avec l'aide d'un diététicien, vous devrez peut-être augmenter votre apport calorique pour aider votre corps à utiliser les protéines supplémentaires que vous consommez. Votre diététicien pourrait même vous recommander d’utiliser plus de beurre pendant la cuisson ou de mettre plus de vinaigrette sur vos salades.[15]
    • De nombreux produits laitiers, y compris le lait, contiennent trop de potassium et de phosphore pour les dialysés qui ont une faible albumine. En tant que tels, ce ne sont pas des sources de graisses recommandées.

Méthode trois sur trois:
Aider votre corps à conserver de l'albumine

  1. 1 Consultez un dentiste régulièrement. L'inflammation et l'infection peuvent entraîner une perte d'albumine, en particulier pendant les traitements de dialyse. Les infections de vos gencives peuvent être particulièrement problématiques. Assurez-vous de ne pas perdre d'albumine lors d'une infection buccale en vous rendant chez votre dentiste tous les six mois pour un nettoyage et un bilan de santé.[16]
    • Notez que les changements alimentaires peuvent être insuffisants pour élever votre taux d'albumine si vous avez une infection orale telle qu'une péritonite et que vous recevez une dialyse.
  2. 2 Reconnaître les signes de faible albumine. Surtout si vous avez des complications de santé telles que les maladies rénales qui vous exposent à un faible taux d'albumine, il est important de reconnaître les signes et les symptômes que vos niveaux ont diminué. Il s'agit notamment d'un gonflement persistant, de la fatigue, de sentiments de faiblesse, d'infections prolongées, de plaies à guérison lente et de la blancheur des ongles. Portez ces symptômes à l’attention de votre équipe médicale.[17]
  3. 3 Évitez de sauter des traitements de dialyse. Si vous recevez des traitements de dialyse, il est important de conserver votre programme de traitement. Cela est en partie dû au fait que ne pas le faire peut nuire à votre capacité à maintenir des taux d'albumine sains.[18]
  4. 4 Mangez quand vous avez faim. Si vous avez tendance à ne pas manger beaucoup, il est particulièrement important de vous assurer d’avoir au moins un repas complet chaque jour, en plus des petits repas que vous mangez régulièrement. S'il y a une certaine partie de la journée où votre appétit est plus fort, comme le matin, assurez-vous de manger un repas complet chaque jour.[19]
  5. 5 Restez avec elle Les modifications de votre taux d'albumine ne se produiront pas du jour au lendemain. En fait, il faudra probablement au moins trois semaines pour que votre taux d'albumine augmente, car les protéines s'accumulent lentement dans votre sang. Respectez tous les plans que vous avez élaborés avec votre diététiste et vos efforts commenceront à porter leurs fruits.[20]