L'utilisation de poudre de protéines peut améliorer la croissance musculaire, augmenter l'énergie et aider le processus de récupération après des entraînements difficiles.[1] Malheureusement, de nombreuses poudres de protéines ont un goût si mauvais qu'il faut les étouffer. Avec un peu d'effort, cependant, vous pouvez utiliser de la poudre de protéines dans votre alimentation de manière à ce que vous puissiez réellement en profiter. Que vous prépariez vos propres shakes ou que vous les cachiez dans des aliments, il existe de nombreuses façons de faire en sorte que les poudres de protéines aient bon goût.

Méthode One of Three:
Faire vos propres boissons protéinées

  1. 1 Choisissez un liquide. Certaines personnes préfèrent les boissons minces et liquides qu'elles peuvent boire rapidement. D'autres trouvent qu'un liquide plus épais réussit mieux à masquer le goût. Vous devrez peut-être faire des essais et des erreurs pour déterminer la cohérence que vous préférez. La plupart des gens utilisent environ huit onces. de liquide par cuillère de poudre, mais essayez d'utiliser plus pour les boissons plus minces ou moins pour les plus épaisses. Vous pouvez également augmenter la base de liquide que vous utilisez pour votre shake:
    • L'eau est une bonne option pour la perte de poids car elle n'apporte pas de calories, mais ne fait rien pour masquer le goût de la poudre. Au lieu de cela, essayez différents thés de baies. Un thé froid à la framboise ou à l'acai, par exemple, pourrait rendre votre shake plus savoureux.
    • Pour un shake légèrement plus épais, essayez du lait sans gras ou des substituts du lait comme le lait d'amande ou de soja. Beaucoup de gens trouvent que le lait d’amande, en particulier, a une saveur agréable et légèrement sucrée.
    • Si vous essayez de prendre du poids ou si vous préférez un shake très épais, essayez d'utiliser du lait entier. Sachez que la combinaison de lait entier et de poudre de protéines peut être difficile à digérer. Si votre corps ne peut pas s'y adapter, revenez à un lait plus fin et moins gras.
  2. 2 Ajouter un édulcorant. Le sucre a un effet puissant sur le cerveau. La recherche montre que le sucre libère de la dopamine, qui contrôle la récompense du cerveau et contrôle la réponse. [2] Une poussée de dopamine nous permet de reconnaître plus clairement les récompenses et peut améliorer la motivation à court terme.[3] Mais au-delà de ces avantages d'entraînement, le sucre est tout simplement excellent pour masquer les mauvais goûts. Essayez d'ajouter quelques cuillères à café de sucre, de miel, de sirop de chocolat, de dextrose ou de maltodextrine à votre agitation. Si vous limitez votre consommation de sucre, essayez des alternatives plus saines:
    • Le beurre de cacahuète adoucit et épaissit la boisson.
    • Les fruits frais hachés et les jus de fruits apportent des vitamines et des fibres ainsi que de la douceur. La banane est populaire en raison de sa forte saveur et de son épaisseur. Évitez les agrumes si vous utilisez une poudre de protéines à base de produits laitiers, car cela peut provoquer la cicatrisation.
    • Si vous voulez la douceur sans saveurs ou calories supplémentaires, essayez un édulcorant artificiel. Splenda et stevia sont des options populaires qui adoucissent sans ajouter de calories.
  3. 3 Considérez des saveurs plus fortes pour masquer le goût.[4] Si les bases de thé et le sucre ne suffisent pas à rendre les shakes agréables, vous avez d'autres options. Essayez d'ajouter quelques cuillerées de cacao ou de poudre de vanille à votre shake. Une demi-cuillère à café d’épices à la saveur pleine comme la cannelle ou la noix de muscade peut également vous aider. Les sirops sans sucre destinés aux sodas ou aux arômes de café faits maison sont un moyen facile d'ajouter de la saveur à votre shake qui n'ajoutera pas de texture poudreuse.
    • Le mélange des arômes peut également masquer le goût de la poudre de protéines. Essayez d'ajouter plus d'un type de fruit - les fraises et les bananes, par exemple. Ajouter un coup d'espresso et un peu de vanille.
    • Explorez avec des combinaisons qui fonctionnent pour vous.
  4. 4 Épaissir et sucrer avec du yaourt. Certaines personnes aiment un shake à base de yaourt, tandis que d'autres le méprisent. Essayez-le plusieurs fois pour voir si vous pensez qu'il est délicieusement crémeux ou tout simplement difficile à abattre. Ajoutez simplement une cuillerée de yaourt à votre shake ou à votre yogourt glacé si vous voulez un shake "creamsicle".
    • Essayez le yogourt grec pour un goût encore plus fort et acidulé et le bénéfice supplémentaire de protéines supplémentaires.[5]
  5. 5 Faire un smoothie glacé dans le mélangeur. Certaines personnes trouvent qu’elles ont moins de protéines en poudre dans une boisson froide et glacée. Faire un smoothie glacé mélangé avec votre shake protéiné l'épaissira également un peu, mais pas autant que le yaourt ou le beurre d'arachide.[6]
  6. 6 Considérez un shake de légumes pour un goût savoureux. Un smoothie de chou frisé fait l'objet de cauchemars pour certains, mais vous aimerez peut-être si vous êtes un extracteur régulier. Tout légume vert, des épinards à la spiruline en poudre aux courgettes, fonctionne bien avec la poudre de protéines. Une cuillère à soupe de noix et de graines peut ajouter une saveur plus savoureuse et aider à épaissir le smoothie. Pour un peu de douceur pour équilibrer la saveur, vous pouvez ajouter des fruits coupés comme des bananes ou des fraises ou des légumes sucrés comme les betteraves ou les carottes.[7]
  7. 7 Investissez dans un bon mélangeur. Le pire type de shake protéiné contient des morceaux de poudre de protéines secs et non dissous. Les petits mélangeurs à portion unique sont une option abordable si vous n'utilisez pas votre mélangeur à d'autres fins.[8]
    • Verser tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger à puissance maximale jusqu'à ce que la texture soit uniforme et sans grumeaux.
    • Pour les shakes contenant beaucoup d’ingrédients solides, utiliser l’option "moudre" si disponible.
    • Si vous ne pouvez absolument pas avoir accès à un mélangeur, mettez les ingrédients dans un récipient scellé et secouez-les longtemps. Faire cuire le liquide au micro-ondes ou le chauffer au-dessus du poêle peut également faciliter le mélange.
    • Vous pouvez également envisager d’acheter un "shaker cup" spécialement conçu pour briser les amas de poudre afin d’obtenir une texture uniforme. Ces produits peuvent considérablement améliorer vos secousses à une fraction du coût d'un bon mélangeur.
  8. 8 Essayez quelques classiques.[9] Beaucoup de gens aiment expérimenter leurs propres ingrédients et combinaisons de saveurs. Si vous voulez juste un shake protéiné savoureux maintenant, vous pouvez essayer ces classiques:
    • Miel de beurre d'arachide: Mélangez une cuillère de poudre de protéines, une tasse de glace, une tasse de lait ou de substitut de lait, 1/8 tasse de beurre d'arachide et 1/8 tasse de miel.Facultatif: ajoutez une demi-banane mûre et / ou un carré de chocolat noir.
    • Smoothie aux fruits: Mélanger une boule de protéines en poudre, une tasse de yaourt à la vanille, trois à quatre fraises, une banane mûre, 1/2 tasse de lait ou de substitut de lait et une poignée de glaçons. # * Noix et boisson aux épices: Mélanger une cuillère de protéines en poudre, ½ tasse de baies, ⅓ tasse de noix hachées, une cuillère à soupe de cacao en poudre, ¼ cuillère à café de cannelle moulue et une à deux tasses de lait de substitut. Facultatif: ajoutez plus de saveur et de texture avec ½ tasse d'avoine crue.
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Méthode 1 Quiz

Que pouvez-vous ajouter à votre boisson protéinée pour la rendre plus sucrée?

Méthode deux sur trois:
Ajout de protéines en poudre aux aliments

  1. 1 Ajouter la poudre de protéine aromatisée aux friandises sucrées. Si vous travaillez dur régulièrement, vous méritez une récompense de temps en temps. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas essayer de faire pénétrer des protéines supplémentaires dans vos biscuits, brownies ou pancakes.[10]
    • Remplacez le cacao en poudre par des produits cuits au four avec de la poudre de protéine aromatisée au chocolat. Une cuillère de poudre de protéine équivaut à environ 1/4 tasse de cacao en poudre. Si vous voulez un goût de chocolat vraiment riche, ajoutez environ la moitié de la quantité recommandée de cacao en poudre ainsi qu’une boule de mélange de protéines aromatisé au chocolat.
    • Si la recette n'inclut pas la poudre de cacao, vous pouvez généralement ajouter une cuillère de poudre de protéine sans affecter le goût. Il peut être judicieux d’utiliser la moitié d’un scoop sur un petit lot lorsque vous l’essayez pour la première fois.
    • Essayez d'ajouter de la poudre de protéine non aromatisée à vos produits de boulangerie afin de conserver les saveurs que vous aimez tout en augmentant votre apport en protéines.[11]
  2. 2 Préparez un glaçage aux protéines pour les produits de boulangerie. Certaines personnes aiment le glaçage aux protéines et certaines personnes le détestent. Cela ne fait pas mal d'essayer, cependant! Incorporer la poudre de protéines dans le yaourt ou dans une très petite quantité d’eau ou de lait pour créer un glaçage épais.[12] Lorsque vous l'étalez sur des muffins ou d'autres produits de boulangerie, vous profitez de la protéine tout en masquant son goût avec votre délice!
  3. 3 Incorporer la poudre de protéine dans les aliments épais. Les aliments épais comme la farine d'avoine, le pudding, le yaourt ou la compote de pommes peuvent masquer le goût de la poudre de protéine. Ils humidifient et dissolvent la poudre par eux-mêmes, vous n'avez donc pas à sortir votre mélangeur.[13] Assurez-vous de bien mélanger pour vous assurer que la poudre se dissout complètement.[14]
  4. 4 Préparez des tasses de beurre d'arachide protéinées. Mélangez une boule de protéines aromatisées, une boule de glace à la vanille et une cuillère à soupe de beurre de cacahuète dans votre mélangeur. Verser le mélange dans un moule quelconque - un bac à glaçons fonctionnera parfaitement si vous n’avez rien de spécial à portée de main. Congeler le mélange pendant quelques heures pour lui permettre de durcir.[15]
    • Cela fonctionne mieux avec la poudre de protéine aromatisée au chocolat, mais les saveurs fortes comme la cannelle peuvent aussi bien fonctionner.
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Méthode 2 Quiz

Vous pouvez utiliser de la poudre de protéines à la place de quel ingrédient de cuisson?

Méthode trois sur trois:
Trouver une marque de poudre de protéines plus savoureuse

  1. 1 Lisez les critiques en ligne pour différentes marques et saveurs. La poudre de protéine peut être extraite d'une variété d'aliments, y compris les produits laitiers, les blancs d'œufs et les alternatives végétaliennes. C'est pourquoi différentes marques de protéines en poudre peuvent avoir des saveurs si différentes. Avant de dépenser votre argent sur une poudre qui pourrait vous retourner l'estomac, passez du temps à surfer sur Internet pour obtenir des informations. De nombreux forums consacrés à la santé, à l'exercice et à la musculation proposent des discussions où les utilisateurs discutent de leurs poudres de protéines préférées et les moins préférées.
  2. 2 Testez différentes poudres de protéines en petites quantités. Si vous êtes à la recherche d'une poudre au goût meilleur, n'investissez pas dans une baignoire géante. Achetez le plus petit conteneur que vous pouvez trouver. Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez soit le jeter, soit le mettre sous tension jusqu'à épuisement - si tout va bien, rapidement!
  3. 3 Testez les poudres de protéines aromatisées. Le problème peut être que vous ne supportez pas le goût de la poudre de protéine non aromatisée. Heureusement, de nombreuses marques vendent des produits déjà parfumés au chocolat, à la vanille et à la cannelle. Vous pouvez même trouver des saveurs plus sauvages comme les biscuits et la crème![16]
    • Si ces saveurs ne vous conviennent pas, essayez de les mélanger. Une demi-boule de cannelle avec une demi-boule de chocolat peut être votre nouvelle saveur préférée.
  4. 4 Rechercher des poudres avec du sucre ou un édulcorant artificiel. Les poudres de protéines sont commercialisées auprès des personnes soucieuses de leur santé, de sorte que la plupart d'entre elles ne contiennent ni sucre ni sirop de maïs. En fait, ils annoncent souvent qu'ils n'ont ni arômes ni édulcorants ajoutés. Le sucre aide toujours à masquer le goût de la poudre, peu importe avec quoi vous la mélangez. Recherchez les quelques marques qui incluent une sorte d'agent édulcorant.[17][18]
    • Gardez à l'esprit que le sucre ajouté devrait être limité tout au long de la journée et ajoutera des calories supplémentaires à votre poudre de protéines.
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Méthode 3 Quiz

Où pouvez-vous trouver des informations sur les poudres de protéines les meilleures et les meilleures?