Il n'y a rien de plus satisfaisant qu'un bol rempli de pouding au maïs sucré et crémeux fabriqué à partir de zéro. Le pouding au maïs est excellent s'il est servi avec des saucisses, du jambon, de la dinde rôtie, des haricots et / ou du brocoli cuit. Un favori pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, c'est un régal salé que tout le monde dévorera tout de suite à n'importe quel repas.

  • Fait du: Chaque recette donne 8-12 portions

Ingrédients

Pouding au maïs classique [1]

  • 1 (12 onces) boîte de maïs à grains entiers égoutté
  • 2 bidons de 17 onces de maïs à la crème
  • 5 oeufs légèrement battus
  • ½ tasse (120 ml) de sucre blanc
  • 4 cuillères à soupe (60 ml) de fécule de maïs
  • 1½ cuillère à café (5.3 ml) de sel assaisonné
  • ½ cuillère à café (3 ml) de moutarde sèche
  • 1 c. À thé (5 ml) d'oignon émincé séché
  • ½ tasse (120 ml) de lait
  • ½ tasse (120 ml) de beurre fondu ou de margarine

Pouding au maïs facile [2]

  • ½ tasse (120 ml) de beurre ramolli
  • ½ tasse (120 ml) de sucre blanc
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 1 tasse (8 onces) de crème sure
  • 1 paquet (8½ onces) de pain de maïs
  • ½ tasse (120 ml) de lait
  • 1 boîte (15¼ onces) de maïs entier, égoutté
  • 1 boîte (14 onces) de maïs à la crème

Pouding au maïs à la mijoteuse [3]

  • 2 boîtes (11 onces chacune) de maïs entier
  • 2 paquets (8½ onces chacun) mélange de pain de maïs
  • 1 boîte (14 onces) de maïs à la crème
  • 1 tasse (8 onces) de crème sure
  • ½ tasse de beurre (120 ml), fondu
  • 3 lanières de bacon, cuites et émiettées en morceaux

Méthode One of Three:
Pouding au maïs classique

  1. 1 Préchauffez le four à 400 ° Fahrenheit (204 ° Celsius).
  2. 2Graisser un plat de cuisson de 3 pintes avec un aérosol de cuisson non collant.
  3. 3 Ajouter les boîtes de maïs et les œufs dans un grand bol. Fouettez bien jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  4. 4 Dans un petit bol séparé, combiner les ingrédients secs. Fouetter complètement le sucre, le sel assaisonné, la fécule de maïs, le sel assaisonné et l'oignon émincé.
  5. 5 Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés.
  6. 6Incorporer le lait et le beurre et mélanger à nouveau.
  7. 7 Faites cuire le boudin au maïs pendant environ une heure. Pour garder le pouding de maïs entier doré, mélangez-le une ou deux fois avec une cuillère pendant la cuisson. Le pouding au maïs est prêt à être retiré lorsque les côtés sont dorés, mais le pouding lui-même est encore mou.
  8. 8 Servir. Scoop le boudin de maïs sur un plat ou un bol. Garnir de fromage râpé ou de morceaux de bacon, si désiré. Prendre plaisir!

Méthode deux sur trois:
Pouding au maïs facile

  1. 1Préchauffez le four à 325 ° Fahrenheit (165 ° Celsius).
  2. 2Graisser un plat de cuisson de 3 pintes avec un aérosol de cuisson non collant.
  3. 3 Dans un bol de taille moyenne, crémer le beurre et le sucre pendant environ 2 minutes. Bien mélanger avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
  4. 4 Casser les œufs en les ajoutant un par un. Battez encore une fois jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné.
  5. 5 Verser la crème sure et le mélange de pain de maïs. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  6. 6 Incorporer le lait et le maïs dans la pâte. Mélangez une dernière fois, en vous assurant que les ingrédients sont bien incorporés.
  7. 7 Faites cuire le boudin au maïs pendant environ 45 à 50 minutes. Le dessus du pouding au maïs devrait ressembler à une couleur brun doré et être complètement cuit lorsqu'il est prêt à être retiré du feu. [4]
  8. 8 Servir. Scoop le boudin de maïs sur un plat ou un bol. Garnir de fromage râpé ou de morceaux de bacon, si désiré. Prendre plaisir!

Méthode trois sur trois:
Pouding au maïs à la mijoteuse

  1. 1 Graisser une mijoteuse de 3 ou 4 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Veillez à pulvériser tous les coins et les zones intérieures de la mijoteuse pour éviter que les aliments ne s'y collent.
  2. 2Verser les deux boîtes de maïs, la crème sure et le beurre dans la mijoteuse.
  3. 3 Ajouter le mélange de pain de maïs et les morceaux de bacon. Remuez bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
  4. 4 Cuire le boudin de maïs à feu doux pendant environ 4 à 5 heures. Assurez-vous que la mijoteuse est couverte pendant que le pudding cuisine. Lorsque le boudin commence à s’épaissir, il est prêt à être enlevé.
  5. 5 Servir. Scoop le boudin de maïs sur un plat ou un bol. Garnir de fromage râpé ou de morceaux de bacon supplémentaires, si désiré. Prendre plaisir!