Un peu de berry est une bagatelle délicieuse, douce et fruitée avec une sélection de baies. C'est le dessert parfait pour toute réunion ou soirée, et un goût sensationnel! Voici comment le faire.

Ingrédients

  • Environ une poignée et demi de baies différentes, comme les fraises, les bleuets, les framboises, etc.
  • 1 sachet de mélange de gelée, de préférence une sorte de saveur de petits fruits.
  • 500ml de crème double
  • 500ml de crème anglaise
  • Un paquet de doigts en éponge

Pas

  1. 1 Tapisser uniformément le fond du plat en verre avec les doigts en éponge de manière à recouvrir tout le fond et les côtés du plat, en laissant environ deux pouces à découvert au sommet du plat.
    • C'est pour former une sorte de «bol comestible» et le rendre plus facile à servir. Cette étape est facultative, mais fortement recommandée et pourrait être remplacée par une meringue plate ou même des biscuits digestifs.
  2. 2 Préparez la gelée selon les instructions.
  3. 3 Mélanger les baies avec la gelée afin qu'elles soient uniformément réparties dans le bol.
  4. 4 Mettre le plat au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée se solidifie en gelée plutôt qu'en liquide.
    • Cela prend un certain temps et vous pouvez sauter quelques pas et fouetter la crème pendant ce temps.
  5. 5 Une fois que la gelée est prise, versez uniformément la crème sur la gelée et lissez avec une cuillère pour qu'elle soit lisse.
  6. 6 Mettez le mélange dans le réfrigérateur pour laisser la gelée se solidifier, au moins en haut.
  7. 7 Mettez les 500 ml de double crème dans votre mélangeur et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient épais, blancs et gonflés.
    • Si elle devient jaune pâle et devient granuleuse, vous êtes allé trop loin et la crème n'est pas utilisable pour cette recette.
  8. 8 Étendre uniformément la crème sur la crème pâtissière, en veillant à ce qu'elle soit répartie uniformément de manière à ce qu'il y ait une quantité égale de crème partout.
  9. 9 Mettre au frigo jusqu'à ce que le plat soit servi.
  10. 10 Fini.