Le pouding au pain est un dessert qui fait appel à du pain un peu rassis, vieux d’un jour. Apprenez à faire du pouding au pain avec du pain challah pour un pudding légèrement riche que vous pouvez servir en dessert ou au petit-déjeuner. Le pain Challah contient généralement des œufs et du miel, qui rendent le pain plus riche et plus sucré que le pain sandwich classique. Pour un dessert encore plus sucré, vous pouvez ajouter des fruits séchés, des morceaux de chocolat ou une couche de confiture au pouding au pain challah avant la cuisson.

Pas

  1. 1 Couper le pain challah en tranches de 1 pouce (2,54 cm) d'épaisseur et couper chaque tranche en cubes de 1 pouce (2,54 cm).
  2. 2 Placez les cubes de pain challah en une seule couche dans le plat de cuisson pour faire du pouding au pain.
  3. 3 Saupoudrer une couche de pépites de chocolat ou de fruits secs sur la première couche de cubes de pain. Vous pouvez également étendre une couche de confiture sur la première couche de pain.
  4. 4 Ajoutez une autre couche de cubes de pain, puis ajoutez une troisième couche s’il ya de la place. Placez le plat de cuisson de côté.
  5. 5 Casser entre 4 et 6 oeufs dans un bol à mélanger, en fonction de la richesse du pouding au pain. Utilisez 4 oeufs pour un pudding moins riche et 6 pour un pudding plus riche.
  6. 6 Ajouter 1 tasse de sucre aux oeufs et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien dissout. Ajouter 4 tasses de lait au mélange avec 1 c. extrait de vanille et le beurre fondu. Battre pour combiner.
    • Vous pouvez remplacer le brandy ou une autre liqueur par 1 à 2 cuillères à soupe de lait si vous le souhaitez.
  7. 7 Verser le mélange oeuf et lait sur le dessus du pain challah dans le plat allant au four.
    • Enduire les cubes de pain avec le mélange de crème anglaise. Vous ne voulez pas de cubes secs dans le pouding au pain.
  8. 8 Saupoudrez les fruits séchés ou les pépites de chocolat sur les cubes de pain si vous le souhaitez.
  9. 9 Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius).
  10. 10 Laissez les cubes de pain absorber le mélange de crème pendant que le four préchauffe. Le mélange devrait tremper pendant environ 15 minutes.
  11. 11 Couvrir le plat de cuisson avec une couche de papier d'aluminium afin que les cubes de pain sur le dessus ne brunissent pas trop rapidement.
  12. 12 Faites glisser le plat allant au four dans le four et faites cuire au four pendant environ 45 à 60 minutes jusqu'à ce que le mélange de crème soit réglé et non plus liquide.
  13. 13 Retirez le papier d'aluminium du plat de cuisson et laissez-le cuire encore 10 à 15 minutes pour faire dorer le dessus.
    • Vous pouvez également allumer le gril et faire glisser le pain dans le gril pendant 5 minutes pour faire dorer le dessus.
  14. 14 Saupoudrer de sucre en poudre ou de cannelle sur le pouding au pain. Vous pouvez aussi le laisser simple.
  15. 15 Servir avec de la crème fouettée ou une cuillerée de confiture si vous le souhaitez.