Aimez-vous le pouding au pain? Vous cherchez un dessert décadent et appétissant pour une réunion en famille? Voulez-vous simplement manger tout vous-même? Si vous avez répondu "Oui!" à l'une des questions ci-dessus, alors lisez la suite pour apprendre à faire un bon pouding au pain à l'ancienne! Et ne laissez pas le nombre d’étapes vous faire peur, c’est vraiment très simple une fois que vous l’avez lu!

Donne: 6-8 petits morceaux

Ingrédients

  • 3 tasses de lait
  • 3 oeufs (légèrement battus)
  • 3 tasses de cubes de pain (environ 1 / 2-2 / 3 d'un pain; utilisez le pain de votre choix!)
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1/2 tasse de raisins sans pépins
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Noix de muscade râpée (le genre que vous pouvez acheter au magasin est parfait)
  • Zeste de citron râpé (juste pour une amélioration subtile de la saveur, facultatif)

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 350 ° F (177 ° C).
  2. 2 Prenez environ 1 / 2-2 / 3 de miche de pain (de votre choix, bien sûr, bien que le pain de blé fonctionne mieux que le pain blanc, car il reste mieux ensemble), et coupez-le en cubes de 1-1 1/2 pouce .
  3. 3 Graisser un plat de cuisson de 2 pintes (le spray PAM est parfait pour cela, il suffit de vaporiser le plat de cuisson pour que l’on recouvre l’intérieur d’un beau film de graisse / aérosol de cuisson).
  4. 4 Placez les cubes de pain dans votre plat graissé et réservez pour le moment.
  5. 5 Dans un grand bol, mélanger le lait et les œufs légèrement battus.
  6. 6 Ajoutez maintenant le sucre, le beurre fondu, les raisins secs et (éventuellement) le zeste de citron. Assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés, bien sûr!
  7. 7 Versez le mélange avec précaution sur les cubes de pain dans votre plat graissé et saupoudrez de noix de muscade. Ce mélange devrait presque (mais pas tout à fait) couvrir les cubes de pain, et sera également très proche du bord du plat de cuisson, donc soyez prudent lorsque vous déplacez le mélange dans les étapes suivantes !!
  8. 8 Placez le plat de cuisson de 2 pintes dans le plus grand et remplissez le plus grand d’environ un pouce avec de l’eau (cela empêche le pouding de trop cuire à l’extérieur tout en travaillant avec l’aérosol de cuisson pour empêcher le pouding trop collant dans le plat de cuisson). N'utilisez pas d'eau froide, car celle-ci se mettra rapidement dans un four chaud, et la différence de température pourrait se fissurer ou casser le grand plat de cuisson, renversant de l'eau partout. Au lieu de cela, utilisez de l'eau chaude ou tiède pour réduire les risques que cela vous arrive.
  9. 9 Placer la totalité du plat de cuisson - 2 quarts (le plus petit des deux) dans le grand - dans le four et cuire au four pendant 1 heure.
  10. 10 Lorsque la minuterie s'éteint, retirez les plats de cuisson du four, mais laissez le four allumé. Le pudding ne doit toujours pas être mis, et maintenant vous devez prendre le plus petit des deux plats de cuisson et le remettre dans le four pendant 30 à 35 minutes.
  11. 11 Après ce temps, le pudding devrait être fait. Laissez-le refroidir avant de servir, puis profitez-en!