Voici une recette simple et économique pour la quiche lorraine. Ceci est une recette éprouvée de plaisir de la foule et fait 2 tartes.

Ingrédients

  • 2 croûtes à tarte congelées ou croûtes à tarte maison
  • 6 gros oeufs
  • 2 tasses à moitié
  • 1/2 livre de bacon, cuit et haché finement
  • 1/2 livre de jambon ou moins, haché finement
  • 8 onces de fromage suisse râpé
  • Sel assaisonné, tel que le sel assaisonné de Lawry
  • poivre blanc
  • Flocons de persil ou persil frais, hachés finement
  • Noix de muscade
  • Poudre d'oignon

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C).
  2. 2 Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ceci est facultatif.
  3. 3 Hacher le bacon, le jambon, les oignons et le persil. Utilisez un processus alimentaire pour rendre cela facile. # Battez très bien les œufs, puis ajoutez des épices au goût: pas trop de sel, pas de poivre blanc et d'oignon en poudre, autant de persil que vous le souhaitez et un peu de noix de muscade.
  4. 4 Ajouter 2 tasses de demi-moitié au mélange et bien mélanger.
  5. 5 Couchez le mélange d'oeufs dans des croûtes à tarte congelées, en divisant uniformément: oignon, bacon, jambon, fromage, un peu de persil frais si vous l'utilisez.
  6. 6 Verser sur le mélange d'oeufs.
  7. 7 Saupoudrez un peu de noix de muscade si vous le souhaitez.
  8. 8 Cuire au four à 400 ° F (204 ° C) pendant environ 15 minutes, puis baisser le feu à 350 ° F (177 ° C) et cuire jusqu'à ce que doré, 30 à 45 minutes de plus, selon votre four (les fours électriques sont souvent plus lents ).
  9. 9 Couvrir les bords de la croûte à tarte avec du papier d'aluminium, s'ils commencent à brunir trop vite.
  10. 10 Donne 2 tartes.
  11. 11 Fini.