Il n'est pas difficile de faire votre propre quiche pour le dîner. Il vous faudra environ une heure et demie, y compris le temps de cuisson, et des ingrédients simples et colorés.

Ingrédients

  • 1 gros oignon jaune ou blanc
  • 1-2 poivrons. Le rouge et le vert forment une combinaison de couleurs.
  • Épinards, frais ou congelés
  • 2-3 oignons verts
  • 2-3 c. huile d'olive ou beurre
  • 2-3 tasses de fromage râpé
  • 8-9 oeufs ou substitut d'œuf équivalent.
  • Un peu de lait
  • des touches de sel, de poivre, de paprika et de poivre de Cayenne
  • 2 coquilles (en bas uniquement). Vous pouvez les fabriquer ou les acheter.

Pas

  1. 1 Hacher l'oignon en petits morceaux.
  2. 2 Hacher les poivrons en petits morceaux. Retirez les graines et la tige.
  3. 3 Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive ou le beurre. Drainer tout excès de liquide.
  4. 4 Préparez les épinards. Si vous utilisez des épinards frais, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils disparaissent. Si vous utilisez des épinards congelés, décongelez-les. Égoutter ou évacuer l'excès de liquide.
  5. 5 Trancher les oignons verts finement.
  6. 6 Couvrir les croûtes pendant 2-3 minutes.
  7. 7 Râpe le fromage.
  8. 8 Disposer les légumes sautés dans les coquilles, puis ajouter les oignons verts et les épinards.
  9. 9 Placez le fromage râpé sur les légumes.
  10. 10 Battre 8 à 9 oeufs ou utiliser des substituts d'œufs pour obtenir un mélange plus léger. Ajouter un peu de lait au mélange avec des traits de sel, du poivre, du paprika et un peu de poivre de Cayenne. Une fois la croûte remplie de fromage et de légumes, verser le mélange liquide dans le haut.
  11. 11 Cuire les quiches à 350F pendant 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Le mélange d'œufs doit être mis en place, il n'est donc plus liquide au milieu et un couteau inséré au centre doit sortir propre.
  12. 12 Laisser refroidir quelques minutes, puis trancher et déguster.