Ouvrir un restaurant prospère peut être extrêmement difficile et de nombreux restaurants ne survivent même pas la première année. Cependant, une fois que le restaurant a acquis une solide réputation, il peut s'agir d'une mine d'or littérale qui crée des opportunités infinies telles que les franchises et la vente de leurs produits dans les supermarchés. Mais avant que le restaurant n'atteigne ce niveau de succès, les propriétaires doivent maîtriser l'art de commercialiser un restaurant.

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  1. 1 Enregistrez le nom de domaine de votre restaurant et lancez un site Web. Lorsque vous commercialisez un restaurant, l'objectif est de sensibiliser. Votre site Web peut commencer à générer du buzz bien avant que vous ouvriez vos portes. Indiquez les détails de votre concept, le type de cuisine, l'atmosphère, l'emplacement de votre restaurant et, bien sûr, les coordonnées afin que les réservations puissent commencer à être diffusées.
  2. 2 Assurez-vous d'avoir les bases du marketing du restaurant en place, telles que des programmes de référence, des cartes de commentaires, des certificats de restauration, etc. Utilisez un système de marketing de restaurant existant si vous en avez besoin ou vous pouvez choisir de développer le vôtre.
  3. 3 Ajouter les réseaux sociaux au pli. Des sites tels que Facebook et Twitter ont réuni le monde et les personnes qui partagent des passions (comme la nourriture). Connectez votre site Web à plusieurs sites de réseautage social et obtenez autant d’amis que possible pour faire passer le message. Vous pouvez également publier des détails sur votre restaurant, y compris des photos, des menus et des offres spéciales.
  4. 4 Fournissez des coupons à vos habitués. Il fut un temps où les restaurants haut de gamme évitaient les coupons, mais plus maintenant. Pensez à utiliser différents types de coupons, tels que des coupons de remboursement lorsque le client ne reçoit le coupon qu'après avoir payé la facture. Ils doivent "rebondir" ou revenir pour une autre visite, pour obtenir l'accord.
  5. 5 Soutenez les foires locales, les festivals et les collectes de fonds. Beaucoup de restaurants réussissent parce qu'une communauté les accepte en tant que membres à part entière. Par conséquent, assurez-vous que votre restaurant fait partie du tissu de la communauté. S'il y a une foire locale, un festival ou une collecte de fonds, louez un peu d'espace et servez des articles appropriés de votre menu.
  6. 6 Distribuez des dépliants et des menus aux bureaux environnants. Tout le monde a besoin de déjeuner et de dîner, et beaucoup de gens n'ont pas le temps de préparer des repas faits maison. Assurez-vous que les travailleurs à proximité de votre restaurant savent qu'ils peuvent aller au restaurant pendant ou après leur journée de travail pour se reposer un peu. Si vous offrez un service de livraison, vantez cela dans vos dépliants et menus.
  7. 7 Achat de temps publicitaire à la radio ou à la télévision. Diffuser de la publicité coûte beaucoup plus cher que de maintenir un site Web ou de distribuer des coupons ou des dépliants. Cependant, le gain peut être important si vous êtes dans une région métropolitaine. Contactez les entreprises de publicité locales pour voir ce qu'il en coûterait pour produire et exécuter ces publicités. Ayez un budget en tête et si le prix est trop élevé, négociez pour voir ce que l'agence peut adapter à votre budget.
  8. 8 Placez une annonce dans un journal. Bien sûr, les journaux suivent le chemin du dodo, mais il y a un certain groupe démographique qui lit toujours le papier journal chaque jour. Si votre marché cible est celui des 20 et 30 ans, alors vous pouvez vous permettre de renoncer à cette dépense. Mais les gens de 40 ans et plus ont tendance à lire le journal au moins quelques fois par semaine. De plus, la plupart des journaux vous proposeront une offre dans laquelle, si vous achetez un espace publicitaire dans la version imprimée, l'annonce sera diffusée sur le site Web du journal à un tarif réduit ou même gratuitement.