Les haricots épicés et le riz font un bon dîner et un repas facile. C'est simple à préparer et absolument délicieux à manger. Mélangé avec du riz et un coup d'épice des haricots, ce dîner deviendra un nouveau favori dans votre foyer.

  • Fait du: 6 portions

Ingrédients

  • 1½ tasse d'eau
  • ½ tasse de riz brun non cuit
  • 2 boîtes de 15 onces de haricots noirs, non égouttées
  • 2 piments jalapeño frais, épépinés et hachés
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • Poivre noir au goût
  • ½ tasse de cheddar haché râpé
  • 2 oignons verts frais, hachés
  • 1/2 tasse d'olives noires tranchées, égouttées

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).
  2. 2 Verser de l'eau dans une grande casserole et laisser bouillir.
  3. 3 Ajouter le riz et mélanger avec une cuillère en bois.
  4. 4 Réduire le feu et laisser le riz cuire environ 40 minutes avec un couvercle sur le dessus.
  5. 5 Ajouter les haricots dans un plat allant au four.
  6. 6 Ajouter le cumin, la poudre de chili, le jalapeño et le poivre noir. Remuez avec une cuillère en bois.
  7. 7 Cuire le mélange de haricots au four environ 30 minutes.
  8. 8 Saupoudrer les olives, les oignons verts et le fromage sur le mélange de haricots.
  9. 9 Laisser les haricots cuire pendant cinq à dix minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage fonde et que les haricots soient légèrement croustillants.
  10. 10 Retirer les fèves du four et laisser refroidir pendant environ dix minutes.
  11. 11 Servir. Ramassez le riz cuit dans une assiette de service et ajoutez les haricots épicés sur le dessus. Prendre plaisir!