Les roses en chocolat sont une belle décoration comestible pour les gâteaux et les desserts faits de moulage de chocolat en forme de rose en fleurs. Ils sont faciles à fabriquer et peuvent être préparés un mois à l'avance s'ils sont stockés dans un contenant hermétique. Avec un peu de créativité, vous aussi pouvez faire des roses au chocolat pour votre prochain événement familial.

Pas

  1. 1 Fondre 8 oz (28,35 ml) de chocolat mi-sucré dans un bol allant au micro-ondes. Commencez l'heure pendant 1 minute. Retirer et mélanger avec une spatule résistante à la chaleur jusqu'à ce que les morceaux fondus se mélangent avec les morceaux encore présents. Si nécessaire, retournez au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires. Répéter au besoin jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Si vous faites trop fondre le chocolat, il durcira plus rapidement et ne sera pas aussi facile à utiliser.
  2. 2 Ajouter 1/3 tasse (78 ml) de sirop de maïs au chocolat et bien mélanger. Grattez tout sirop restant de la tasse à mesurer et sur les bords du bol pendant que vous mélangez les ingrédients.
  3. 3 Placez un morceau de pellicule de plastique de 1 pied (30,5 cm) sur le comptoir. Verser le mélange sur une extrémité de la pellicule. Plier l'autre se termine pour enfermer le chocolat. Réfrigérer pendant 1 heure.
  4. 4 Retirer du réfrigérateur et toucher pour tester la dureté. Le chocolat devrait ressembler à de la pâte ou à de l'argile souple, doux au toucher mais conservera sa forme.
  5. 5 Détachez 1 pied (30,5 cm) de papier ciré et placez-le sur le comptoir. Placez également une plaque à biscuits sur le comptoir avec un autre morceau de papier ciré sur le dessus.
  6. 6 Pétrir l'argile au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit molle et facile à mouler. Essayez surtout d'utiliser le bout des doigts car la paume de vos mains est la partie la plus chaude et la chaleur peut rendre l'argile trop molle.
  7. 7 Séparer le chocolat en petites boules d'environ 1,3 cm (1/2 pouce) de diamètre. Placer sur 1 extrémité de la plaque à biscuits recouverte de cire.
  8. 8 Gardez 1 boule sur le papier ciré sur le comptoir. À l'aide d'un couteau à beurre, aplatir l'argile et l'étendre à la taille désirée. Le milieu de la bande d'argile au chocolat et un bord devraient être plus épais que le reste. Retirez l'argile du papier avec le bord du couteau afin d'avoir un morceau de chocolat plat.
  9. 9 Enrouler le chocolat pour qu’il s’écroule sur le dessus. Cela devrait ressembler au bourgeon au centre d'une rose. Appuyez doucement sur le haut du pétale d'argile.
  10. 10 Répétez le processus de moulage et placez le deuxième morceau d'argile au chocolat autour du bourgeon. Appuyez sur les bords supérieurs du pétale.
  11. 11 Continuez le processus en enveloppant le prochain morceau de chocolat du côté opposé du bourgeon. Procédez à un cercle autour des autres pétales avec 10 autres sections de l'argile au chocolat. Appuyez sur les bords supérieurs des pétales jusqu'à ce que l'argile ressemble à une rose au chocolat en pleine floraison.
  12. 12 Retirez tout excès d’argile du fond des roses au chocolat. Cet excès peut être ajouté à l'argile à mouler pour faire plus de pétales. Définir les roses finies sur la plaque à biscuits cirée pour durcir.
  13. 13 Fini.