Kapustníky sont des petits pains remplis de chou. Ils sont un vrai régal et seront un grand favori parmi la famille et les amis. Voici comment les fabriquer.

Ingrédients

  • Huile pour graisser la casserole

Pâte

  • Huile végétale
  • 4 1/2 tasses de farine
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 3/4 de beurre
  • 1 tasse de lait
  • 1 1/2 tasse de sucre en poudre

Remplissage

  • 1 chou de taille moyenne
  • 60g d'huile
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Sel de table

Pas

  1. 1 Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre fondu, le sucre en poudre, les jaunes d'œufs et le sel.
  2. 2 Dissoudre la levure dans un petit bol avec un peu de lait tiède avec une cuillère à café de sucre. Ajouter au bol.
  3. 3 Incorporer le reste du lait et pétrir le mélange jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse. Couvrir la pâte avec un chiffon humide et laisser lever pendant 2 heures pour doubler de taille.
  4. 4 Retirez les couches extérieures vert foncé du chou et jetez-les (ou les utiliser dans une salade). Hacher le chou restant.
  5. 5 Chauffer environ deux cuillères à soupe d'huile dans une marmite et ajouter le chou. Couvrir et laisser mijoter 2 heures en remuant fréquemment.
  6. 6 Lorsque le chou est tendre, ajoutez le sucre en poudre et la cannelle. Remuer et retirer du feu pour refroidir.
  7. 7 Placez la pâte sur une planche saupoudrée de farine et étalez sur une épaisseur de 3 mm. Couper la pâte en carrés de la taille de la paume et placer la cuillère à café de valeur au milieu de chacun.
  8. 8 Pincez les côtés ensemble et faites le tour jusqu'à ce que le remplissage soit couvert. Répétez jusqu'à ce que tous les pains soient faits.
  9. 9 Formez chacun des petits pains en forme de cercle et aplatissez-les légèrement avec votre paume.
  10. 10 Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire à 375 ° F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11 Saupoudrer de sucre en poudre. Profitez avec du café ou du thé.