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La vinaigrette italienne est une vinaigrette standard utilisée dans les restaurants et disponible dans les magasins. Vous pouvez économiser de l'argent et personnaliser votre dressing italien en le rendant à la maison. Lisez la recette ci-dessous pour commencer à faire votre propre dressing italien.
Première partie de trois:
Huile et vinaigre
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1 Placer 1/2 tasse (118 ml) d'huile d'olive extra vierge dans un bol à mélanger. -
2 Ajouter 2 c. (30 ml) de vinaigre blanc ou de vinaigre de vin rouge. -
3 Ajouter 2 c. (30ml) de jus de citron frais. Si vous n'avez pas de jus de citron, ajoutez 2 c. plus de vinaigre. - Le ratio vinaigre / huile dépend de votre préférence. Certaines recettes de vinaigrette italiennes suggèrent d'utiliser un ratio de 3 à 2 d'huile par rapport au vinaigre au lieu d'un ratio de 2 à 1.
1 Placer 1/2 tasse (118 ml) d'huile d'olive extra vierge dans un bol à mélanger. 
2 Ajouter 2 c. (30 ml) de vinaigre blanc ou de vinaigre de vin rouge. 
3 Ajouter 2 c. (30ml) de jus de citron frais. Si vous n'avez pas de jus de citron, ajoutez 2 c. plus de vinaigre. Deuxième partie de trois:
Herbes
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1 Hacher 2 c. (3,8 g) de persil frais. Utilisez 1 c. (0.5g) de persil séché, si vous n'avez pas d'herbes fraîches. -
2 Hacher 2 c. (5,3 g) de basilic frais. Utilisez 1 c. (0,7 g) de basilic séché comme substitut. -
3 Presser 2 gousses d'ail dans un presse-ail. -
4 Ajouter 1 c. (0,6 g) d'origan frais, haché finement. Remplacer par 1/4 c. (0,5 g) d'origan séché. -
5 Envisagez d'ajouter 1 ou plusieurs des ingrédients suivants: 1 c. (0,6 g) de marjolaine fraîche finement hachée, 1/2 c. (0,9 g) de flocons de poivron rouge et / ou 1/4 c. (0,35 g) de thym séché.
1 Hacher 2 c. (3,8 g) de persil frais. Utilisez 1 c. (0.5g) de persil séché, si vous n'avez pas d'herbes fraîches. 
2 Hacher 2 c. (5,3 g) de basilic frais. Utilisez 1 c. (0,7 g) de basilic séché comme substitut. 
3 Presser 2 gousses d'ail dans un presse-ail. 
4 Ajouter 1 c. (0,6 g) d'origan frais, haché finement. Remplacer par 1/4 c. (0,5 g) d'origan séché. 
5 Envisagez d'ajouter 1 ou plusieurs des ingrédients suivants: 1 c. (0,6 g) de marjolaine fraîche finement hachée, 1/2 c. (0,9 g) de flocons de poivron rouge et / ou 1/4 c. (0,35 g) de thym séché. Troisième partie de trois:
Mélange
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1 Ajouter 1/2 cuillère à soupe. (7ml ou 6g) de miel ou de sucre, si vous aimez une vinaigrette sucrée. -
2 Saupoudrer une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu dans le bol. -
3 Fouetter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que l'huile et le vinaigre se combinent. Si vous préparez une vinaigrette italienne sucrée, vous devrez fouetter plus longtemps pendant que le sucre se dissout. -
4 Servir immédiatement sur les légumes frais. -
5 Placez le reste dans une bouteille avec un couvercle en liège ou étanche. Conservez la vinaigrette italienne au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Agiter avant utilisation.
1 Ajouter 1/2 cuillère à soupe. (7ml ou 6g) de miel ou de sucre, si vous aimez une vinaigrette sucrée. 
2 Saupoudrer une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu dans le bol. 
3 Fouetter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que l'huile et le vinaigre se combinent. Si vous préparez une vinaigrette italienne sucrée, vous devrez fouetter plus longtemps pendant que le sucre se dissout. 
4 Servir immédiatement sur les légumes frais. 
5 Placez le reste dans une bouteille avec un couvercle en liège ou étanche. Conservez la vinaigrette italienne au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Agiter avant utilisation. Facebook
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