Vous cherchez un moyen d'utiliser toutes ces restes de dinde lors du dîner de Thanksgiving? Essayez de faire une salade de dinde aux canneberges en utilisant les restes de dinde et quelques autres ingrédients clés. La salade de dinde aux canneberges est un excellent moyen d’utiliser les aliments du dîner de Thanksgiving pour le déjeuner ou une collation rapide en déplacement. Une fois que vous avez rassemblé les ingrédients nécessaires, vous pouvez faire la salade de dinde aux canneberges à la maison. Vous pouvez ensuite servir la salade de différentes manières afin que ce soit amusant et facile à manger.

Ingrédients

  • 2-3 tasses de dinde cuite
  • ½ tasse de canneberges séchées ou fraîches
  • ½ tasse d'amandes tranchées, de noix ou de pacanes
  • 1 ½ tasse de céleri haché
  • ¼ tasse de persil plat
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • ¼ tasse de yogourt grec faible en gras
  • Sel
  • Poivre fraîchement moulu

Méthode One of Three:
Rassembler les ingrédients

  1. 1 Coupez la dinde. Commencez par prendre la dinde et coupez-la en petits morceaux ou en cubes. Assurez-vous que la dinde est cuite. Vous pouvez utiliser de la viande légère ou de la viande noire pour la salade.[1]
    • Faire les bandes ou les cubes petits, de la taille d'une portion ou d'une bouchée. Vous voulez rendre les morceaux de dinde assez petits pour les mélanger avec les autres ingrédients.
    • Vous aurez besoin de 2 à 3 tasses de dinde, selon la quantité de salade que vous comptez préparer. Pour un grand lot de salade, utilisez 3 tasses de dinde. Pour un lot plus petit, utilisez 2 tasses.
  2. 2 Préparez les canneberges séchées. Ensuite, prenez ½ tasse de canneberges séchées et versez-les dans une passoire. Recherchez les canneberges très sèches ou ratatinées sur les canneberges séchées et retirez-les. Les canneberges doivent être moelleuses ou légèrement humides entre les doigts.[2]
    • Si vous avez des canneberges fraîches à portée de main, vous pouvez les utiliser pour la salade. Il suffit de les laver dans une passoire et de les mettre de côté jusqu'à ce qu'il soit temps de les utiliser.
  3. 3 Rassemblez les autres ingrédients. Vous devrez également rassembler les autres ingrédients pour la salade afin qu'ils soient disponibles lorsque vous faites la salade. Tu auras besoin de:
    • ½ tasse d'amandes tranchées, de noix ou de pacanes
    • 1 ½ tasse de céleri haché
    • ¼ tasse de persil plat
    • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
    • ¼ tasse de yogourt grec faible en gras
    • Sel
    • Poivre fraîchement moulu

Méthode deux sur trois:
Faire la salade de dinde aux canneberges

  1. 1 Mélanger les ingrédients ensemble dans un bol à mélanger. Placer la dinde coupée en dés, les canneberges, les amandes tranchées, le céleri et le persil dans un grand bol à mélanger. Ajoutez ensuite le yaourt grec et la mayonnaise. Mélanger avec une cuillère.[3]
    • Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien enrobés avec les ingrédients humides. Vous voulez que la salade ait une consistance humide, légèrement humide, pour qu’elle soit facile à étaler.
  2. 2 Ajouter le sel et le poivre au goût. Une fois que vous avez combiné tous les ingrédients, goûtez la salade. Ajoutez quelques pincées de sel et un poivre frais pour ajouter de la profondeur à la saveur de la salade.[4]
    • Si vous recherchez un goût épicé à la salade, vous pouvez ajouter quelques pincées de paprika fumé ou de poivre de Cayenne à la salade.
  3. 3 Réfrigérer pendant une à trois heures. Laissez la salade reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir pour laisser les saveurs se fondre. Vous pouvez également couvrir la salade et la réfrigérer pendant une à trois heures pour qu'elle puisse refroidir avant de servir.[5]

Méthode trois sur trois:
Servir la salade

  1. 1 Mettez la salade sur du pain grillé. Une façon de préparer la salade de dinde aux canneberges est de l’étaler sur du pain grillé ou des craquelins pour une collation rapide. Vous pouvez décider de placer de la laitue sur le pain grillé et ensuite étendre la salade sur la feuille ou mettre la salade directement sur les craquelins.[6]
    • Vous pouvez également faire un délicieux sandwich à la dinde aux canneberges en mettant de la laitue et la salade entre deux tranches de pain.
  2. 2 Avoir la salade sur les verts mixtes. Pour une option sans gluten, vous pouvez sauter le pain et avoir la salade sur un lit de légumes mélangés. Préparez la roquette, les épinards ou la laitue dans un bol. Ensuite, déposez la salade de dinde aux canneberges sur les légumes verts et préparez la salade pour le déjeuner ou le dîner.[7]
    • N'hésitez pas à ajouter d'autres choses à la salade, comme de l'avocat, du fromage feta ou d'autres amandes tranchées.
  3. 3 Faites des enveloppes avec la salade. Vous pouvez également préparer des salades de dinde aux canneberges, parfaites pour un pique-nique ou pour manger sur le pouce. Prenez des tortillas ou des roulés et mettez une à deux cuillères à soupe de salade au centre de la pellicule. Vous pouvez ajouter de la laitue ou d'autres légumes verts à l'emballage. Ensuite, pliez le papier et profitez de votre repas portable.