La salade de brocoli-raisin peut être aussi simple que de combiner ces deux ingrédients avec vos fixations de salade préférées, mais il existe de nombreuses variantes que vous pouvez essayer de faire bouger les choses. Le bacon émietté ajoute une saveur délicieuse à la saveur. L'ajout de pâtes et de noix de pécan cuites peut donner un repas plus chaleureux à votre salade. Ou, si la simplicité est votre truc, vous pouvez toujours préparer une salade rapide avec du concombre et un minimum de tracas.

Ingrédients

Recette de bacon émietté

  • 1 gros brocoli
  • 1 tasse de raisins rouges sans pépins (92 g)
  • 8 tranches de bacon
  • ⅓ tasse d'oignon rouge (53 g)
  • ⅓ tasse de graines de tournesol
  • 1 tasse de mayonnaise (237 ml)
  • 3 cuillères à soupe de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Poivre noir moulu au goût

(fait 8 portions)

Recette de pâtes et pacanes

  • 1 lb de brocoli (454 g)
  • 2 tasses de raisins rouges sans pépins (184 g)
  • 8 tranches de bacon
  • 8 onces de pâtes papillon (227 g)
  • 1 tasse de pacanes hachées (109 g)
  • ⅓ tasse d'oignon rouge (53 g)
  • 1 tasse de mayonnaise (237 ml)
  • ⅓ tasse de sucre (67 g)
  • ⅓ tasse de vinaigre de vin rouge (79 ml)
  • 1 cuillère à café de sel

(fait 8 portions)

Recette Simple Concombre

  • 2 têtes de brocoli de taille moyenne
  • ½ concombre
  • 1 tasse de raisins rouges ou violets sans pépins (92 g)
  • 3 cuillères à soupe d'oignon
  • 2 à 3 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • ½ tasse de mayonnaise (118 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre

(fait 8 portions)

Méthode One of Three:
Faire votre salade avec du bacon émietté

  1. 1 Faites cuire votre bacon. Disposez toutes vos lanières de lard dans une grande poêle sur la cuisinière. Tournez le brûleur à moyen-élevé. Retournez les bandes de temps en temps une fois qu'elles commencent à grésiller. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés uniformément.[1]
  2. 2 Égoutter et diviser votre bacon. Tout d'abord, retirez les bandes de la poêle et déposez-les sur des serviettes en papier. Laissez les serviettes absorber la graisse. Si nécessaire, transférez votre bacon sur de nouvelles feuilles de serviettes si le premier lot est absorbé. Une fois égouttés, mettez une bande à part des autres.[2]
  3. 3 Faites votre garniture sèche. Prenez les sept autres bandes et émiettez-les en morceaux. Placez-les dans un sac de conservation des aliments scellable. Ajoutez vos graines de tournesol, puis secouez ou retournez votre sac pour mélanger les deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils apparaissent uniformément mélangés. Mettre de côté.[3]
  4. 4 Préparez et mélangez vos fruits et légumes. Commencez par hacher votre tête de laitue en petits morceaux. Ensuite, coupez vos oignons rouges en dés. Enfin, couper chaque raisin en deux. Transférez-les dans un grand bol tout en finissant de préparer chacun, puis remuez pour bien mélanger.[4]
  5. 5 Faites votre dressing. Prenez votre dernière tranche de bacon et émiettez-la comme vous l'avez fait avec les autres. Ajoutez votre mayonnaise, votre vinaigre de cidre, votre sucre et votre poivre noir dans un second bol. Fouetter pour combiner. Ensuite, pliez vos miettes de bacon.
  6. 6 S'habiller et se détendre. Versez votre vinaigrette sur les raisins et les légumes. Mélangez votre salade pour que le pansement se répartisse uniformément. Scellez le bol avec son couvercle, une pellicule plastique ou une feuille d'aluminium. Placer le bol au réfrigérateur et laisser refroidir pendant environ deux heures pour que les saveurs se marient.[5]
  7. 7 Ajouter la garniture sèche et servir. Une fois la salade terminée, retirez-la du frigo et décortiquez le bol. Garnissez-le de vos graines de bacon sèches et mélangez. Servir immédiatement avant que le mélange sec ne soit détrempé par le pansement.[6]

Méthode deux sur trois:
Préparez votre salade avec des pâtes et des pacanes

  1. 1 Faites cuire vos pacanes. Réglez votre four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) et laissez-le préchauffer. Ajoutez vos noix de pécan à une cuisson peu profonde et étalez-les pour qu'aucune ne repose sur les autres. Une fois le four prêt, placez la casserole à l'intérieur et laissez cuire environ 3 à 4 minutes. Retirez la casserole du feu, mélangez-les et laissez cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils apparaissent légèrement grillés.[7]
  2. 2 Faites cuire votre bacon. Posez vos lanières dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen-vif. Commencez à les retourner de temps en temps une fois qu'ils commencent à grésiller. Cuire jusqu'à ce que tous les côtés apparaissent uniformément dorés (environ 10 minutes). Une fois cuits, transférez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.[8]
  3. 3 Faites vos pâtes. Reportez-vous aux instructions de vos pâtes pour connaître les mesures et les durées de cuisson précises. Ajouter la quantité d'eau recommandée dans une grande casserole et porter à ébullition sur la cuisinière. Ajouter les pâtes et cuire le temps indiqué dans les instructions ou à votre convenance. Égoutter les pâtes dans une passoire, puis mettre de côté.[9]
  4. 4 Coupez vos fruits et légumes. Coupez vos brocolis en petits morceaux. Coupez vos oignons en dés. Trancher chaque raisin en deux.[10]
  5. 5 Faites et refroidissez votre salade. Tout d'abord, ajoutez votre mayonnaise, sucre, oignon, vinaigre de vin rouge et sel dans un grand bol à mélanger. Fouetter pour combiner. Transférez vos brocolis, pâtes et raisins dans le bol et mélangez. Sceller le bol et réfrigérer environ 3 heures.[11]
  6. 6 Ajouter les garnitures et servir. Enlevez et ouvrez votre salade. Émiettez votre bacon et saupoudrez-le dans le bol. Ajoutez vos pacanes et mélangez les ingrédients secs dans votre salade. Ensuite, servez et appréciez.[12]

Méthode trois sur trois:
Préparer une salade simple avec du concombre

  1. 1 Préparez vos fruits et légumes. Coupez vos brocolis en petits morceaux. Coupez votre oignon en dés, puis votre concombre. Coupez vos raisins en deux.[13]
  2. 2 Mélanger avec vos graines. Une fois que vous avez terminé de préparer ces ingrédients, transférez-les dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ajouter les graines de tournesol. Remuer pour combiner.[14]
  3. 3 Faites votre vinaigrette, mélangez et servez. Dans un second bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez ceci sur votre salade et remuez pour combiner. Ensuite, servez et creusez.[15]