Une salade de betteraves et de pommes de terre est savoureuse et bonne pour vous!

Ingrédients

  • 3 betteraves de taille moyenne
  • 6 petites pommes de terre à peau rouge
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge / vinaigre blanc distillé
  • 1 tige d'oignons verts hachés
  • 1/2 d'un oignon sucré (en dés)
  • 1/2 tasse de pois verts cuits (en conserve ou congelés)
  • 1/2 tasse de mayonnaise

Pas

  1. 1 Faire bouillir les pommes de terre et les betteraves dans des pots séparés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Chacun avec une pincée de sel ajouté pour le goût.
  2. 2 Faire revenir les oignons verts et les oignons doux dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
  3. 3 Laisser les betteraves et les pommes de terre refroidir avant de les couper. Trancher les pommes de terre en fines couches et les couper en dés. Mettez de côté les betteraves.
  4. 4 Saupoudrer les pommes de terre avec le vinaigre dans un bol et assaisonner avec le sel, le poivre et la poudre d'ail, dans un autre bol.
  5. 5 Ajouter les oignons verts, les oignons doux, les petits pois et la mayonnaise au bol de pommes de terre. Mélanger légèrement Ajouter les betteraves et continuer à mélanger avec une cuillère, en ajoutant légèrement les ingrédients à mélanger.
  6. 6 Servir ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.