Vous pouvez acheter toutes sortes de salsa sur le marché, mais rien ne vaut la nouvelle version maison. Vous trouverez ici la recette de la salsa verte à la tequila.

Ingrédients

  • 1 à 1 1/2 livres de tomates vertes
  • 1/2 d'un oignon moyen, pelé
  • 2 à 3 gousses d'ail pelées
  • 1 bouquet de coriandre (fraîche), lavé
  • 1 à 2 piments jalapeño (frais)
  • 2 limes
  • 1/2 tasse de tequila
  • 1 c. de sel
  • 1 c. de cumin en poudre

Pas

  1. 1 Préparez tout. Laver les légumes et la coriandre et éplucher l'oignon et l'ail.
  2. 2 Hacher la tomate verte et l'oignon en gros morceaux. Ils doivent être suffisamment petits pour tenir dans le robot culinaire.
  3. 3 Couper les limes en deux. Maintenant, extrayez le jus. Il est préférable d'utiliser un presse-agrumes pour cela. Mettre de côté.
  4. 4 Préparez le piment jalapeño. Vous voudrez peut-être porter des gants pour cela si vous avez la peau sensible! Retirez le dessus des poivrons et hachez-les en morceaux de taille moyenne qui entrent également dans le robot culinaire.
  5. 5 Couper les tiges de la coriandre. Mettez-le dans le robot culinaire avec le poivron, l'oignon et l'ail.
  6. 6 Traiter à fond jusqu'à ce que le mélange soit finement haché et ressemble à une pâte verte.
  7. 7 Placez également les tomates dans le robot culinaire. Utilisez la fonction d'impulsion sur la machine jusqu'à ce que les tomates soient finement coupées, mais non liquéfiées!
  8. 8 Ajoutez la tequila, le sel, le cumin et le jus de citron. Donnez des impulsions rapides au robot culinaire pour tout mélanger.
  9. 9 Verser dans le bol et faire. Prendre plaisir!
  10. 10 Fini.