La mangue fraîche coupée en dés est un excellent choix pour la salsa afin de lui donner ce goût acidulé et sucré. Ajouter un soupçon de chili finit le plat avec un coup de pied épicé. Utilisez cette salsa à la mangue accompagnée de poissons ou de fruits de mer grillés, comme les crevettes.

Donne 2 portions.

Ingrédients

  • Mangue de 10 onces, pelées, dénoyautées, coupées en dés
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse d'oignon rouge haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à café de piment serrano émincé et épépiné
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pas

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
  2. 2 Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre, au goût.
  3. 3 Refroidissez la salsa jusqu'au moment de l'utiliser ou de l'utiliser immédiatement.