Tout le monde sait que le poivre fraîchement moulu est la seule solution. Son arôme et sa saveur sont bien meilleurs que ceux du poivre acheté sur le sol. Pour le meilleur poivre, utilisez un mortier et un pilon plutôt qu'un moulin à poivre. Ça sort vraiment différemment.

Pas

  1. 1 Placez environ deux cuillères à café de grains de poivre noir dans le mortier.
  2. 2 Casser les graines avec la tête du pilon jusqu'à ce qu'elles soient cassées.
  3. 3Commencez à moudre avec des mouvements doux jusqu'à ce que vous ayez réduit le mélange en poudre.
  4. 4Inclinez le pilon contre le mortier pour obtenir les morceaux qui résistent au broyage.
  5. 5 Placez le pilon uniformément sur les morceaux qui ne se cassent pas. Utilisez un mouvement régulier pour le faire glisser contre le mortier.
  6. 6 Continuez jusqu'à ce que vous ayez cassé les derniers morceaux et que la texture soit uniforme.