Les champignons portobello peuvent être un substitut délicieux à la viande en sandwich. Ces sandwichs peuvent coûter cher dans les restaurants, mais vous pouvez les faire à la maison sans dépenser beaucoup de temps ou d'argent.

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson à l'huile ou antiadhésif
  • Champignons Portobello (généralement trouvés dans la section des produits de votre épicerie locale)
  • Pesto (généralement trouvé dans la section des pâtes de votre épicerie locale)
  • Pains à hamburger (blé entier recommandé)
  • Fromage (suisse ou feta recommandé)
  • Oignon / Tomate (facultatif)
  • Sel et poivre en option pour le goût

Pas

  1. 1 Nettoyez les champignons en les rinçant à l'eau froide et en coupant les tiges. Mettez-les de côté dans un plat. Assurez-vous de retirer les branchies avec une cuillère si les champignons les ont toujours.
  2. 2 Appliquer le pesto des deux côtés des champignons à l'aide d'un pinceau à badigeonner ou d'une cuillère.
  3. 3 Graisser la poêle à frire en utilisant un aérosol de cuisson antiadhésif ou un peu d'huile de cuisson sur une serviette en papier.
  4. 4 Chauffer la poêle à feu moyen. Une fois chauffé, placez chaque pain sur la poêle pour faire griller. Selon la taille de votre poêle à frire, vous pourrez peut-être griller deux petits pains à la fois.
  5. 5 Vérifiez fréquemment les brioches pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas. Une fois qu'ils ont grillé à votre satisfaction, retirez-les de la casserole et mettez-les chacun dans une assiette ouverte.
  6. 6 Ajouter les champignons à la poêle pendant qu'il fait encore chaud.
  7. 7 Tournez les champignons à l'aide d'une spatule toutes les quelques minutes pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.
  8. 8 Trancher la tomate et / ou l'oignon pendant la cuisson des champignons. Placer les tranches de tomate et / ou d'oignon sur les moitiés supérieures des pains.
  9. 9 Continuez à tourner les champignons fréquemment jusqu'à ce que vous remarquiez qu'ils sont devenus fermes et difficiles à légèrement "flasques" quand ils sont tournés avec une spatule. Le temps de cuisson des champignons varie en fonction de la taille et de l'épaisseur de chaque champignon. Les champignons plus petits et plus fins cuisent rapidement, tandis que les plus gros et plus épais prendront un peu plus de temps.
  10. 10 Si vous ajoutez du fromage suisse ou un autre fromage en tranches, placez une tranche de fromage sur chaque champignon peu de temps avant de le retirer de la casserole. Attendez quelques instants que le fromage fond un peu avant de retirer le champignon du feu.
  11. 11 Retirez les champignons de la poêle et placez-les sur la moitié inférieure du pain.
  12. 12 Si vous utilisez du fromage feta, saupoudrez un peu de feta sur le champignon une fois que vous l'avez placé sur le pain. Placer le champignon à l'envers sur le pain fonctionne mieux pour la feta car les crêtes sur la face inférieure l'aideront à rester sur le sandwich.
  13. 13 Servez le sandwich ouvert pour une présentation plus agréable.
  14. 14 Fini.