Les gyros et les sandwichs qui utilisent des sandwichs peuvent avoir été dans votre passé (pour ceux qui suivent un régime sans gluten), mais plus maintenant. Utilisez cette recette pour créer un sandwich qui deviendra rapidement très populaire.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de riz brun
  • 1/2 tasse d'amidon de tapioca
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de gomme de xanthane
  • 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 c. eau
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 2 oeufs
  • 2-3 cuillères à soupe de farine de riz sucré (pour saupoudrer pan / mains)

Pas

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients secs sauf la farine de riz sucré.
  2. 2 À l'aide d'un mélangeur lourd, dans un autre bol, combiner les ingrédients humides.
  3. 3 Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides lentement.
  4. 4 Battre à vitesse moyenne à élevée pendant environ quatre minutes.
  5. 5 Saupoudrer un moule à pain en gelée de bonne taille avec le sol. Alternativement, vous pouvez huiler le fond de la casserole et épousseter la partie huilée de celle-ci.
  6. 6 Grattez la pâte sur la casserole et appuyez aussi finement que possible.
  7. 7 Utilisez une fourchette et piquez les indentations dans la pâte.
  8. 8 Placer la pâte dans un endroit chaud et laisser lever environ 35 à 40 minutes.
  9. 9 Préchauffez votre four à 425 degrés.
  10. 10 Cuire au four pendant 11-15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni.
  11. 11 Laissez le pain refroidir au moins 15 minutes avant de l'utiliser.
  12. 12 Couper dans la taille dont vous avez besoin pour vos sandwichs pliés.
  13. 13 Conservez les restes en les rangeant dans un sac à fermeture éclair sur le comptoir. Ne pas réfrigérer.