Certains objets flottent et certains coulent, non? Eh bien, cela dépend de ce que vous les faites flotter. Un œuf frais coule dans de l'eau plate, mais il est étonnamment facile de le ramener à la surface. Tout ce dont vous avez besoin est un seul ingrédient de votre cuisine.

Méthode One of Two:
Faire un flotteur d'oeufs

  1. 1 Remplir un grand verre d'eau. Laissez un peu d'espace en haut, mais ne laissez pas tomber l'œuf. Un œuf étant plus dense que l’eau pure, il ne ferait que couler.
    • La densité décrit combien de "substance" (masse) est pressée dans un espace (volume). Si vous prenez deux objets de la même taille, celui qui semble plus lourd est plus dense.
  2. 2 Incorporer beaucoup de sel. Incorporer environ 6 cuillères à soupe (90 millilitres) de sel dans le verre d'eau. Continuez à remuer jusqu'à ce que presque tout le sel se dissolve. (Vous devriez voir presque pas de cristaux de sel au fond du verre.)
    • Lorsque le sel se dissout dans l'eau, il «colle» aux molécules d'eau, s'imbriquant entre elles et même en les rapprochant. Cela signifie que la masse augmente, mais le volume reste à peu près le même.
  3. 3 Déposer dans un oeuf. L'eau salée que vous avez faite est plus dense que le verre d'eau ordinaire. Si vous avez ajouté suffisamment de sel, l'eau est maintenant plus dense que l'œuf. Testez cela en déposant délicatement l'oeuf dans le verre d'eau. Si l'eau est plus dense, l'œuf flottera.
    • Si l'œuf ne flotte pas, ajoutez plus de sel. Assurez-vous de remuer jusqu'à ce que le sel soit dissous.
  4. 4 Versez lentement l'eau du robinet sur le dessus. Si vous versez l'eau du robinet doucement, elle sera placée sur l'eau salée sans se mélanger. L'oeuf est plus léger que l'eau salée mais plus dense que l'eau du robinet, donc il flotte au milieu du verre![1]
  5. 5 En savoir plus sur la chimie. Voici une explication plus complète: lorsque le sel de table (formule chimique NaCl) se dissout dans l'eau, il se décompose en deux atomes: le sodium (Na+) et de chlore (Cl-). Les symboles + et - vous indiquent que ces atomes sont des "ions", ce qui signifie qu'ils ont une charge électrique. Les extrémités opposées d'une molécule d'eau ayant également des charges électriques, les ions attirent les molécules d'eau et forment une connexion étroite.[2]
  6. 6 Essayez d'ajouter plus de sel. Si ajouter plus de sel rend le mélange plus dense, pouvez-vous continuer? Pourriez-vous ajouter tellement de sel qu'un marteau pourrait flotter sur l'eau? Pensez-y (ou testez-le), puis cliquez ici pour voir la réponse.

Méthode deux sur deux:
Expériences scientifiques

  1. 1 Testez les oeufs à mesure qu'ils vieillissent. Est-ce qu'un oeuf frais est plus dense qu'un vieil oeuf, ou est-ce l'inverse? Alignez plusieurs verres d'eau avec différentes quantités de sel mélangées, de l'eau ordinaire à de l'eau salée épaisse. Déposez un œuf frais et cru dans un verre, puis déplacez-le vers la gauche ou la droite jusqu'à ce que vous trouviez l'eau la moins salée dans laquelle l'œuf puisse flotter. Répétez cette opération chaque jour, en utilisant un nouvel œuf du même carton. À mesure que les œufs vieillissent, flottent-ils dans plus de verres ou coulent-ils? Lisez ce qui s'est passé une fois que vous l'avez testé.
    • Si vous le pouvez, procurez-vous vos œufs directement chez un agriculteur. Les œufs des supermarchés ont souvent deux semaines lorsque vous les achetez, il sera donc plus difficile de remarquer la différence.[3]
  2. 2 Flotter les oeufs à la coque. Pensez-vous que faire bouillir un œuf changerait sa densité? Mettre en place la même expérience - une rangée d’eau avec différentes quantités de sel - mais cette fois, comparez les œufs frais aux œufs durs. Y a-t-il une différence? Lisez les résultats.
  3. 3 Trouvez le minimum de sel pour faire flotter un œuf. Pouvez-vous penser à un moyen de faire un verre d'eau salée avec la même densité que l'œuf? Voici une approche:[4]
    • Incorporer ⅓ tasse (80 ml) de sel dans 1⅔ tasse (400 ml) d'eau jusqu'à ce que tout se soit dissous. Ceci est une "solution mère" que vous utiliserez pour faire d'autres mélanges d'eau salée.
    • Remplir le verre numéro 1 avec ¾ tasse (180 ml) de la solution mère.
    • Remplissez les verres 2 à 5 avec ¾ tasse d'eau claire chacun.
    • Mélanger ¾ tasse de solution-mère dans le verre numéro 2. Ceci est maintenant deux fois moins salé que le verre 1.
    • Prenez ¾ tasse de verre 2 et mélangez-la dans le verre 3. Le verre 3 est maintenant deux fois moins salé que le verre 2.
    • Mélangez ¾ tasse de verre 3 dans le verre 4. Laissez le verre 5 comme de l'eau claire.
    • Essayez de faire flotter un œuf dans chaque verre. Si vous vous rapprochez de la densité de l'œuf, celui-ci flottera au milieu du verre, se tiendra sur la base ou plongera sous la surface.