Stocker de la glace pour une fête ou un événement de plus de quelques heures peut sembler une tâche impossible, surtout si vous êtes en train de bavarder avec vos invités et que vous ne voulez pas vous soucier de la fonte des glaces. Pour vous assurer que tous les cocktails de vos invités restent frais, vous devriez avoir environ 1,0 kg de glace par personne.[1] Garder votre glace de fondre au milieu de la fête peut être fait avec la bonne méthode et quelques étapes simples.

Méthode One of Three:
Utilisation d'un refroidisseur ou d'un seau à glace

  1. 1 Utilisez un récipient de couleur claire. Recherchez une glacière ou un seau à glace de couleur pâle fait de matériau réfléchissant. Les couleurs claires absorbent moins de chaleur et aident à empêcher la glace de fondre.[2][3]
    • Une glacière ou un seau à glace en nylon ou en mousse de polystyrène gardera la glace fraîche au moins la journée. Un contenant en plastique gardera la glace au frais pendant la nuit, à condition de ne pas l'exposer directement au soleil. Évitez les glacières et les seaux en métal, car ils maintiennent la chaleur et n'empêcheront pas votre glace de fondre pendant une longue période.
  2. 2 Tapisser le refroidisseur ou le seau avec du papier d'aluminium. Il a été prouvé scientifiquement que la surface réfléchissante du papier d'aluminium empêche la glace de fondre plus longtemps que les autres matériaux.[4] Avant de mettre la glace pour la fête dans la glacière ou le seau, placez une couche de papier d'aluminium dans le contenant.
  3. 3 Enveloppez le seau à glace dans une serviette. Si vous n'avez pas accès à une bonne glacière ou à un seau à glace, placez la glace dans le contenant et utilisez une serviette ou une couverture propre pour envelopper le contenant. Cela gardera la glace plus longtemps et empêchera votre glace de fondre dans la première heure de la fête.[5]

Méthode deux sur trois:
Faire de plus gros glaçons

  1. 1 Utilisez de l'eau bouillie au lieu de l'eau du robinet. Faire bouillir l'eau avant de les mettre dans les bacs à glace réduira le nombre de bulles d'air dans la glace. Cela rendra la glace plus longue et semblera plus claire et moins trouble.
    • Si vous utilisez des bacs à glaçons en plastique, laissez l’eau refroidir légèrement avant de la verser dans les plateaux afin de ne pas faire fondre les plateaux.
  2. 2 Verser l'eau bouillie dans de grands plateaux à glace. Optez pour des plateaux à glace plus grands pour faire de plus gros glaçons ou utilisez un moule à muffins pour faire des morceaux de glace. Versez l'eau bouillante uniformément sur le plateau ou la casserole et placez-la au congélateur.[6]
    • En fait, la glace pilée et les petits glaçons fondent beaucoup plus vite que les gros glaçons et un grand bloc de glace. Les gros morceaux de glace ont une surface réduite par rapport à leur masse (ou densité), ils sont donc moins exposés à l'air chaud qui les entoure et sont moins susceptibles de fondre.[7]
  3. 3 Placez une serviette dans le seau ou le récipient avant de mettre les glaçons. Cela isolera la glace et la gardera froide. Vous pouvez également utiliser du papier bulle et une serviette dans le contenant pour garder la glace isolée et moins susceptible de fondre.[8]
    • Vous devriez également placer un couvercle sur le seau ou le récipient, une fois qu'il est plein de glace, pour empêcher l'exposition à l'air et pour empêcher la glace de fondre.

Méthode trois sur trois:
Stocker correctement la glace

  1. 1 Gardez la glace dans une pièce ou un endroit frais. Choisissez un endroit plus frais dans la pièce, par un ventilateur ou un climatiseur, pour garder le seau à glace pendant la fête. Évitez les taches en plein soleil et placez votre glacière dans un endroit ombragé sous un arbre ou dans la zone couverte de votre terrasse. Ne mettez pas le plat de macaroni et de fromage chaud à côté du refroidisseur de glace ou de l’assiette de barbecue enflammée à côté de votre seau à glace.[9]
    • La glace absorbera la chaleur de l'atmosphère qui l'entoure, alors assurez-vous de la placer dans un endroit où le contact avec la chaleur ou la chaleur sera minime ou nul.
  2. 2 Utilisez des blocs de glace congelés pour empêcher la glace de fondre. Les blocs réfrigérants aideront à garder le contenant bien au chaud, ce qui assurera que votre glace ne fondra pas avant la fin de la fête.[10]
    • Si vous utilisez une grande glacière, vous pouvez également utiliser des bouteilles de plastique congelées contenant de l’eau ou d’autres boissons non gazeuses, qui serviront de blocs réfrigérants. Placez-les dans la glace pour garder le froid plus frais.
  3. 3 Remplissez la glace souvent. Cela garantira qu'il y a toujours de la glace fraîche qui garde le contenant froid et empêche le reste de la glace de devenir trop chaud.[11]
    • Si vous utilisez un bon contenant isolant et des glaçons plus gros, vous n'aurez probablement pas à vérifier la glace très souvent, car elle restera froide toute seule.