Comme les cuiseurs à riz, les mijoteuses sont un excellent appareil à utiliser dans la cuisine lorsque vous avez peu ou pas de place pour cuisiner. Les mijoteuses sont également très pratiques, car vous pouvez laisser tomber de la nourriture à l'intérieur et laisser quelques heures sans vous en soucier. Cette bonne soupe de fruits de mer juteuse accompagne bien le pain français.

Ingrédients

Donne 4 portions.

  • 1 1/2 tasse de jus de palourdes
  • 1 boîte (14 1/2 onces) de tomates en dés, non égouttées
  • 2 grosses pommes de terre au Yukon, coupées en cubes
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 cuillère à café de feuilles d'estragon séchées
  • Queue de homard de 8 onces, cuite et coupée en petits morceaux
  • 4 onces de petites crevettes, cuites, pelées et déveinées
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 tasse de persil haché
  • Sel et poivre au goût

Pas

  1. 1 Préparez la mijoteuse. Insérez votre sac de doublure antiadhésif ou vaporisez l'intérieur avec une fine couche d'aérosol de cuisson antiadhésif.
  2. 2 Ajoutez les légumes et les liquides. Mélanger les pommes de terre, l'oignon, les tomates (avec le liquide) et le jus de palourdes dans la mijoteuse. Saupoudrer l'estragon sur le dessus.
  3. 3 Mettez la mijoteuse en marche. Placez la mijoteuse à feu vif pendant 3 à 4 heures.
  4. 4 Ajouter le reste des ingrédients. Incorporer le lait, les crevettes, le persil et le homard dans les 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
  5. 5 Servez la chaudrée. Saupoudrer de sel et de poivre, au goût, et servir dans des bols individuels.