Comment faire un gâteau Hello Kitty

Hello Kitty est un chat animé de dessins animés originaire du Japon. Le joli chat avec sa grosse tête blanche, son arc rouge et ses moustaches noires est très reconnaissable et constitue un excellent thème pour un gâteau d'anniversaire ou de fête. Un gâteau Hello Kitty est assez facile à réaliser et nécessite juste un gâteau de base dans n'importe quelle saveur, du fondant (qui doit être préparé huit heures à l'avance) et quelques décorations simples. Si vous avez un moule à gâteau Hello Kitty, vous pouvez l'utiliser pour rendre le projet encore plus facile, mais sinon vous pouvez faire le gâteau en utilisant un moule à gâteau rond.

Ingrédients

Fondant

• 7¾ tasses plus 2 cuillères à soupe (907 g) de sucre en poudre
• ¼ tasse (59 ml) d'eau froide
• 1 cuillère à soupe (9 g) de gélatine sans saveur
• ½ tasse (119 g) de sirop de glucose
• 1½ cuillère à soupe (22 ml) de glycérine
• 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait d'amande
• Fécule de maïs, pour épousseter

gâteau

• 2 tasses (250 g) de farine tout usage
• 1¼ tasse (281 g) de sucre
• 1 cuillère à soupe (12 g) de levure chimique
• 1 cuillère à café (6 g) de sel
• ½ tasse (114 g) de beurre ramolli
• 1 tasse (237 ml) de lait
• 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
• 2 oeufs

Glaçage

• 250 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait
• ½ cuillère à café (25 ml) de vanille
• Colorant alimentaire noir

Décorations

• 1 fève à la gelée jaune
• 2 fèves à la gelée noire
• 1 longueur de ruban de serpent aux fruits
• Réglisse de corde noire de 46 cm (18 pouces)

Première partie de trois:
Faire le fondant

1. 1 Préparez votre équipement. Une fois que vous aurez fait le fondant, vous devrez vous reposer pendant environ huit heures. Assurez-vous de vous donner suffisamment de temps pour faire le fondant avant de faire le gâteau. Pour le fondant, vous aurez besoin des fournitures suivantes:
   • Grand bol à mélanger
   • Petite casserole
   • Cuillère de mélange
   • Emballage plastique
   • Grand sac en plastique scellable
2. 2 Tamiser le sucre. Tamisez le sucre en poudre dans un grand bol. Le tamis élimine les grumeaux et facilite grandement la formation d'un fondant lisse. Utilisez votre doigt ou une cuillère pour faire un puits au centre du sucre pour les ingrédients humides.^[1]
   • Si vous n'avez pas de tamis, mettez le sucre dans le bol et fouettez-le pour enlever les grumeaux.
3. 3 Dissoudre la gélatine. Verser l'eau froide dans une petite casserole et saupoudrer la gélatine sur l'eau. Mettez-le de côté pendant cinq minutes pour donner à la gélatine le temps de ramollir.^[2]
   • Au bout de cinq minutes, chauffer la gélatine et l'eau à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
   • Une fois dissous, retirez la gélatine du feu.
4. 4 Ajouter le reste des ingrédients. Ajouter le glucose et la glycérine au mélange de gélatine et agiter pour bien combiner. Enfin, ajoutez l'extrait d'amande et remuez pour incorporer.^[3]
   • Vous pouvez ajouter tout extrait que vous aimez pour la saveur à la place de l'extrait d'amande. Veillez à utiliser des extraits clairs, car les arômes colorés (comme la vanille) coloreront le fondant, ce qui doit être blanc pour Hello Kitty.
5. 5 Mélanger les ingrédients et pétrir le fondant. Verser le mélange de gélatine dans le puits au centre du sucre. Agiter pour incorporer tout le sucre. Tourner la pâte sur une surface plane recouverte d'un saupoudrage de sucre en poudre.^[4]
   • Pétrir le fondant avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne une pâte dure.
   • Si le fondant devient trop collant, saupoudrez-le d'un peu de sucre en poudre.
6. 6 Reste le fondant. Rouler le fondant en boule et l'envelopper fermement dans une couche de pellicule plastique. Transférez ensuite le fondant emballé dans un sac en plastique scellable. Poussez tout l'air et scellez le sac.
   • Placez le fondant sur le comptoir et laissez-le reposer environ huit heures.
   • La fécule de maïs demandée dans cette recette sera utilisée lorsque vous déroulerez le fondant.

Deuxième partie de trois:
Cuire le gâteau

1. 1 Préchauffez votre four et ramassez les fournitures. Réglez votre four à 177 ° C (350 ° F) et obtenez les outils et l'équipement nécessaires pour préparer votre gâteau Hello Kitty. Pour faire le gâteau et le glaçage, vous aurez besoin de:
   • Tamis
   • Petits, moyens et grands bols à mélanger
   • Mélangeur à main
   • Deux moules à gâteaux ronds de huit pouces, graissés
   • Grilles de refroidissement à deux fils
   • Grand couteau
   • Couteau à glaçage
   • Rouleau à pâtisserie
   • Sac de tuyauterie à bout rond
2. 2 Combinez les ingrédients secs. Tamiser la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger. Si vous n'avez pas de tamis, combinez les ingrédients dans le bol et mélangez-les.^[5]
   • En incorporant de l'air dans les ingrédients secs en tamisant, vous vous assurez que le gâteau soit léger et moelleux.
3. 3 Ajouter les ingrédients humides. Verser le beurre, le lait et la vanille directement dans le bol avec les ingrédients secs. Mélanger les ingrédients avec le batteur à main jusqu'à ce qu'ils commencent à incorporer, puis augmenter la vitesse à moyen et battre le tout pendant environ quatre minutes.
   • Pour transformer cette recette de vanille en gâteau au chocolat, incorporez ¼ de tasse de cacao (30 g), de sucre (56 g) et de crème sure (58 g).^[6]
4. 4 Ajouter les oeufs. Casser les œufs séparément dans un petit bol à mélanger. Ajoutez ensuite les œufs à la pâte et battez tous les ingrédients à vitesse moyenne pendant trois minutes.
   • Il est toujours bon de casser les œufs dans un autre bol, car de cette façon, vous pouvez récupérer les coquilles qui tombent avant de les perdre dans la pâte.
5. 5 Cuire le gâteau. Diviser la pâte uniformément entre les deux moules à gâteaux. Cuire les gâteaux pendant 30 à 35 minutes. Les gâteaux sont faits quand un cure-dent inséré au centre du gâteau sort propre.^[7]
   • Transférer les gâteaux sur les grilles de refroidissement en les laissant refroidir dans les moules pendant 10 minutes.
6. 6 Refroidissez les gâteaux complètement. Une fois que les gâteaux auront eu le temps de refroidir dans les casseroles, ils commenceront à se détacher des côtés, ce qui facilitera leur sortie. Au bout de 10 minutes, retournez les gâteaux sur les grilles de refroidissement et laissez-les refroidir à température ambiante, environ une heure et demie.
   • Une fois que les gâteaux ont complètement refroidi, vous pouvez geler et décorer votre gâteau Hello Kitty.
7. 7 Faire le glaçage. Dans un bol de taille moyenne, combiner le sucre en poudre, le beurre, le lait et la vanille. Battre tous les ingrédients à vitesse moyenne pendant environ trois à quatre minutes, jusqu'à ce que le glaçage devienne lisse, moelleux et léger.^[8]
   • Si le glaçage n'est pas tartinable, ajouter une autre cuillère à soupe (15 ml) de lait et battre pour incorporer.
8. 8 Teindre le glaçage. Séparer environ un quart du glaçage dans un petit bol. Ajouter 10 gouttes de colorant alimentaire noir à la petite portion et fouetter pour bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez 10 autres gouttes jusqu'à ce que le glaçage soit profond et riche en noir.
   • Le glaçage noir sera utilisé pour créer le contour autour du visage et du nez de Hello Kitty. Le glaçage blanc sera utilisé comme colle pour garder les différentes parties du gâteau ensemble.

Troisième partie de trois:
Assembler le gâteau

1. 1 Couper les gâteaux. Pour transformer vos deux gâteaux ronds en un visage large et allongé, Hello Kitty, vous devez couper les deux gâteaux et les coller ensemble. Utilisez votre œil pour dessiner une ligne imaginaire au centre d'un gâteau. Passez maintenant d'un pouce (2,5 cm) et coupez le gâteau en un demi-pouce décentré.^[9]
   • Vous devriez maintenant avoir deux moitiés de gâteau inégales, l'une d'environ cinq pouces de large et l'autre trois pouces.
   • Répétez avec l'autre gâteau. Mettez de côté les deux petits coins de gâteau.
2. 2 Fixez les gâteaux pour créer le visage. Utilisez un couteau à glaçage pour recouvrir le bord coupé de l'un des gros coins de gâteau. Orientez l'autre coin du gâteau de sorte que les bords coupés se font face. Appuyez doucement sur les deux coins du gâteau, en utilisant le glaçage pour les tenir ensemble.
   • Utilisez un couteau pour couper et lisser le visage s'il y a des zones où les gâteaux sont inégalement liés. Vous voulez une belle forme rectangulaire arrondie pour le gâteau Hello Kitty.
   • Orientez le gâteau de sorte que le rectangle arrondi soit en largeur devant vous.
3. 3 Faites les oreilles Utilisez les deux petites portions de gâteau pour créer les oreilles. Avec un couteau, découpez deux triangles équilatéraux dans le reste du gâteau, chacun avec une base de deux pouces (5 cm) et une hauteur de deux pouces (5 cm).^[10]
   • Arrondissez les bases des triangles vers l'intérieur pour que les oreilles se rejoignent en douceur.
   • Réserver le reste des gâteaux pour des gâteaux ou une autre recette
4. 4 Fixez les oreilles. Couvrir la base arrondie de chaque oreille avec une couche de glaçage. Fixez une oreille dans le coin supérieur gauche du gâteau et la seconde oreille dans le coin supérieur droit.
   • Une fois les oreilles attachées, vous avez la forme de base de Hello Kitty en place et vous pouvez passer à la décoration.
5. 5 Givre le gâteau. Utilisez un couteau à glaçage pour couvrir tout le dessus et les côtés du gâteau avec une couche généreuse de glaçage.^[11] Givrez délicatement les oreilles pour qu'elles ne se détachent pas.
   • Le glaçage devrait être lisse et uniforme, mais il ne doit pas être parfait, car il sera recouvert de fondant.
6. 6 Dérouler le fondant. Épousseter une surface de travail plate et votre rouleau à pâtisserie avec de la fécule de maïs. Tournez le fondant sur la surface couverte et roulez-le en forme rectangulaire. Continuez à rouler jusqu'à ce que le fondant soit plat et à environ 1/4 pouce (6,4 mm) d'épaisseur.^[12]
   • Épousseter votre surface de travail et votre rouleau à pâtisserie avec plus de fécule de maïs si nécessaire si le fondant colle pendant que vous le faites rouler.
7. 7 Couvrir le gâteau de fondant. Retirez délicatement le fondant de la surface de travail et centrez-le sur le gâteau. Placez le fondant sur le dessus du gâteau, laissant le surplus se répandre sur les côtés. Époussetez vos mains avec un peu de fécule de maïs et moulez doucement le fondant sur le gâteau.^[13]
   • Commencez par le centre en haut du gâteau et faites lentement votre chemin vers l'extérieur, en moulant le fondant sur le gâteau au fur et à mesure. Soyez prudent lorsque vous moulez le fondant autour des oreilles, car elles risquent de tomber.
   • Enfin, appuyez doucement sur le fondant autour de la base du gâteau. Utilisez un couteau ou un coupe-pizza pour couper le fondant en excès, en suivant la forme du gâteau.
8. 8 Ajoutez le contour de la bande dessinée. Parce que Hello Kitty est un personnage de dessin animé, son visage est toujours tracé en noir. Prenez le glaçage noir et transférez-le dans votre poche. Ajustez le sac avec un bout rond. En commençant par le coin de l'oreille gauche, tracez une ligne continue de glaçage tout autour du bord du gâteau pour délimiter le visage.^[14]
   • Lorsque vous revenez au coin de l'oreille où vous avez commencé, continuez le contour arrondi du visage sur un demi-pouce (1,3 cm) au-delà du point de départ.
9. 9 Ajouter le nez. Utilisez votre œil pour localiser le centre du gâteau. Orientez la fève à la gelée jaune pour qu’elle soit horizontale et trempez un côté dans le glaçage blanc restant. Appuyez sur la fève à gelée dans le fondant, à 2,5 cm au-dessous du centre du gâteau.
   • Avec votre poche, tracez une fine ligne de glaçage noir autour de la fève à la gelée jaune pour délimiter le nez.
10. 10 Ajouter les yeux. Pour créer les yeux, trempez un côté de chaque fève à la gelée noire dans le glaçage blanc. Placez les fèves à la gelée verticalement. Placez un haricot de gelée de chaque côté du nez, entre le nez et le bord externe de la joue et l'extrémité inférieure du haricot à la hauteur du haut du nez.
    • Presser doucement les bonbons dans le fondant pour bien fixer les yeux.
11. 11 Faites les moustaches. Couper six bandes de trois pouces de réglisse de corde noire. Placez trois moustaches de chaque côté du visage. Utilisez votre doigt ou un couteau pour peindre une petite quantité de glaçage blanc sur le quart inférieur de chaque bande. Positionnez les moustaches pour qu'elles soient à moitié sur le gâteau et à moitié penchées.
    • De chaque côté du visage, il devrait y avoir une moustache à la hauteur du haut de l'œil, une à la hauteur du bas de l'œil et une à la hauteur du bas du nez.
12. 12 Faites l'arc. Couper une bande de trois pouces (7,6 cm) de la bande de fruit. Enveloppez le reste de la bande dans une boucle d'environ cinq centimètres (12,7 cm) de long.Utilisez la bande de trois pouces pour envelopper le centre de l'arc et maintenez les boucles ensemble. Utilisez votre doigt pour répandre un peu de glaçage sur le bord intérieur de l’enveloppe centrale de façon à ce qu’elle adhère à elle-même.^[15]
    • Étalez une couche de glaçage d'un côté de l'arc et appuyez doucement sur le gâteau. Placez l'arc sur une diagonale sous l'oreille droite, en suivant la courbe du visage.
13. 13 Servez et appréciez! Une fois la touche finale ajoutée à l'arc, le gâteau Hello Kitty est prêt à servir. Selon la taille des tranches, ce gâteau peut servir de huit à douze personnes.