Un bon gâteau sablé fruité qui utilise les pommes de manière savoureuse.

Ingrédients

  • 125 g de beurre ou de margarine
  • 225 g de farine ordinaire / tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 remplacement d'œuf ou d'oeuf
  • Un peu de lait ou d'eau à mélanger
  • Compote de pommes, assez pour couvrir le gâteau, égoutté de liquide

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 180ºC / 350ºF. Tapisser le plat de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. 2 Tamiser les ingrédients secs dans un bol.
  3. 3 Frottez le beurre dans les ingrédients secs avec le bout des doigts froids.
  4. 4 Ajoutez le lait ou l'eau et l'oeuf (ou le remplacement). Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
  5. 5 Diviser le mélange en deux. Verser la première moitié de la pâte dans le moule.
  6. 6 Couvrir doucement le mélange avec les pommes cuites égouttées.
  7. 7 Verser la moitié restante de la pâte sur le dessus des pommes cuites. Lisser le mélange sur les bords à l'aide d'une spatule.
  8. 8 Placer au four et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée dans le gâteau en ressorte propre.
  9. 9 Laisser refroidir dans la casserole pendant 10 minutes. Glissez doucement sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
  10. 10 Servir. Servir avec de la crème fouettée, de la crème glacée ou des tranches de pommes fraîches ou une compote de pommes et de baies.