4 façons de fabriquer du lait au chocolat | Réponses à tous vos "Comment?"

Le lait au chocolat est le cousin frais et rafraîchissant du chocolat chaud. C'est un régal parfait lors d'une chaude journée d'été. Whole, vous pouvez toujours utiliser un mix acheté en magasin, ce qui rend vos goûts tellement meilleurs. Vous pouvez également ajuster les quantités d'ingrédients en fonction de vos goûts et besoins personnels! Vous pouvez même mélanger votre propre lot de mélange de lait au chocolat ou de sauce à utiliser plus tard.

Ingrédients

Utilisation de sirop de chocolat

1 tasse (240 millilitres) de lait froid
2 cuillères à soupe (30 millilitres) de sirop de chocolat

1 portion

Utilisation de cacao en poudre^[1]

2 cuillères à soupe (15 grammes) de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à soupe (30 millilitres) d'eau chaude
1 cuillère à soupe (22,5 grammes) de sucre granulé
Pincée de sel
¼ de cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
2 tasses (475 millilitres) de lait froid

Donne 1 à 2

Poudre de lait au chocolat^[2]

Sugar tasse (150 grammes) de sucre granulé
⅓ tasse (35 grammes) de cacao en poudre non sucré
Pincée de sel

Les portions varient

Sirop pour chocolat au lait^[3]

1½ tasse (340 grammes) de sucre granulé
¾ tasse (75 grammes) de cacao en poudre non sucré
1 tasse (240 millilitres) d'eau
Pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Les portions varient

Méthode One of Four:
Utilisation de sirop de chocolat

1 Verser 1 tasse (240 millilitres) de lait froid dans un grand verre. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, mais le lait entier aura le meilleur goût. Si vous êtes végétalien ou allergique aux produits laitiers, essayez plutôt le lait d'amande, de noix de coco ou de soja.
2 Incorporer 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de sirop de chocolat. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de sirop de chocolat que vous voulez. Le genre que vous utilisez pour faire du chocolat chaud serait le meilleur. Vous pouvez également utiliser le genre que vous versez sur la glace. Incorporer le chocolat avec une fourchette ou une cuillère. Assurez-vous qu'il ne reste plus de chocolat au fond.
- Utilisez un mélangeur si vous voulez créer un lait au chocolat mousseux.
3 Ajoutez des saveurs supplémentaires si vous le souhaitez. Donnez un goût à votre lait au chocolat. A-t-il besoin de plus de sucre? Si c'est le cas, ajoutez un peu de sucre. Vous pouvez également utiliser ¼ de cuillère à café de votre extrait préféré, tel que l'amande ou la vanille pour une saveur supplémentaire. Si le lait au chocolat est aussi sucré, ajoutez une petite pincée de sel. Remuez le lait au chocolat.
- Pour un coup de pied supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle moulue.
4 Servez le lait au chocolat. Vous pouvez le servir tel quel ou le rendre encore plus sophistiqué en ajoutant une paille et des glaçons. Vous pouvez même le garnir de crème fouettée.

Méthode deux sur quatre:
Utilisation de cacao en poudre

1 Combiner les ingrédients secs dans un grand verre. Sortez un verre suffisamment grand pour contenir au moins 2 tasses (475 millilitres) de liquide. Verser la poudre de cacao, le sucre et le sel. Tout mélanger avec une fourchette.
2 Ajouter dans l'eau chaude. Faites chauffer de l'eau dans une bouilloire, sur la cuisinière ou au micro-ondes. Mesurer 2 cuillères à soupe (30 millilitres) et le verser dans le verre.
- Vous pouvez également utiliser de l'eau chaude du robinet. Ce serait mieux s'il est filtré.
3 Remuer le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte. Vous pouvez le faire avec un mini fouet ou avec une fourchette. Continuer à remuer jusqu'à ce que la poudre de cacao, le sucre et le sel se dissolvent. Vous obtiendrez quelque chose qui ressemble à du chocolat fondu.
4 Verser 2 tasses (475 millilitres) de lait froid. Remuez le lait au chocolat pour vous assurer que tout se mélange bien. Si vous voulez donner à votre chocolat une saveur supplémentaire, ajoutez ¼ de cuillère à café d’extrait de vanille.
5 Servez le lait au chocolat. Ajoutez une paille et des glaçons si vous le souhaitez. Profitez du lait au chocolat alors qu'il fait encore froid. Si c'est trop pour vous, divisez le lait au chocolat entre deux verres et partagez-le avec un ami!

Méthode trois sur quatre:
Faire de la poudre pour le lait au chocolat

1 Mélanger le sucre, la poudre de cacao et le sel. Vous pouvez le faire dans un mélangeur ou un robot culinaire. Vous pouvez également tout mettre dans un pot, fermer le couvercle et le secouer.
2 Conservez le chocolat en poudre dans un récipient scellé. Vous pouvez stocker la poudre dans un bocal en verre ou dans une boîte en plastique avec un couvercle bien ajusté. Ceci est votre chocolat en poudre. Il vous durera plusieurs portions!
3 Mélanger une partie de la poudre de chocolat avec un peu d'eau tiède. Lorsque vous êtes prêt à préparer du lait au chocolat, mesurez 1 à 2 cuillères à soupe (7,5 à 15 grammes) de votre chocolat en poudre et placez-le dans un verre. Incorporer 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 millilitres) de chaud de l'eau pour aider à dissoudre la poudre.
4 Remplissez le reste du verre avec du lait. Une fois la poudre dissoute, verser 1 tasse (240 millilitres) de lait dans le verre. Faites-le remuer, puis buvez le lait au chocolat.
- Ajoutez des glaçons pour qu'il fasse bien froid.
- Conservez le reste du lait en poudre pour plus tard.
5 Servez le lait au chocolat. Profitez-en quand il fait encore froid. Pour le rendre même plus rafraîchissant, ajouter des glaçons.

Méthode quatre sur quatre:
Faire du sirop pour le lait au chocolat

1 Combiner le sucre, la poudre de cacao et le sel dans une casserole. Verser le sucre dans une petite casserole. Ajouter la poudre de cacao non sucrée et un filet de sel. Remuez le tout avec un fouet.
- Cette recette fera beaucoup de sirop au chocolat, que vous pouvez ajouter au lait nature.
2 Remuez dans l'eau. Ne vous inquiétez pas si le mélange semble trop liquide et pas sirupeux. La prochaine étape aidera à l'épaissir!
3 Faites chauffer le sirop. Porter le sirop à ébullition à feu moyen-élevé à fort, en remuant de temps en temps. Une fois que le sirop commence à bouillir, le réduire à feu doux. Cuire le sirop pendant 1 minute. Vous remarquerez peut-être qu'il commence à s'épaissir.
4 Incorporer l'extrait de vanille. Ce n'est pas tout à fait nécessaire, mais cela aidera à donner plus de saveur au lait au chocolat.
5 Laissez le sirop refroidir avant de le ranger au réfrigérateur. Cela peut prendre du temps. Si vous êtes pressé, vous pouvez le refroidir devant un ventilateur ou utiliser un bain de glace. Une fois refroidi, versez-le dans un pot ou une bouteille propre. Vissez le bouchon, puis rangez le sirop au réfrigérateur.
- Ne mettez pas le sirop chaud dans le réfrigérateur. Cela peut changer la température intérieure et gâcher la nourriture environnante.
6 Utilisez le sirop pour faire du lait au chocolat. Lorsque vous voulez du lait au chocolat, versez 1 tasse (240 millilitres) de lait dans un verre. Ajouter 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de votre sirop au chocolat maison et bien mélanger. Ajouter un peu de glace, si désiré.
- Si tu veux chaud chocolat, faites le lait au chocolat dans une tasse, puis faites-le chauffer au micro-ondes.^[4]
- Si vous voulez un milk-shake au chocolat, combinez 1 tasse (240 millilitres) de lait, ¼ tasse (60 millilitres) du sirop de chocolat et 2 tasses (288 grammes) de glace à la vanille dans un mélangeur.^[5]