Shamrock Shakes sont un favori autour de la Saint-Patrick, mais si vous voulez profiter de cette friandise pendant la saison morte. Alternativement, si vous voulez simplement faire votre propre version à la maison au lieu d'en acheter une, voici quelques façons différentes de préparer votre shamrock shake.

Ingrédients

Shamrock Shake facile et classique

Donne 1 portion

  • 2 tasses (500 ml) de glace à la vanille
  • 1/2 à 3/4 tasse (125 à 180 ml) de lait ou demi-moitié
  • 1/4 à 1/2 c. À thé (1,25 à 2,5 ml) d'extrait de menthe
  • 4 à 8 gouttes de colorant alimentaire vert
  • Crème fouettée (facultatif)

Shamrock Shake à la pistache

Donne 1 portion

  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 2 c. À table (30 ml) de pouding instantané au goût de pistache
  • Crème fouettée (facultatif)

Shamrock Shake secoué

Donne 1 à 2 portions

  • 2 1/2 tasses (625 ml) de glace à la vanille
  • 1/4 tasse (60 ml) de lait
  • 90 ml (6 c. À soupe) de whiskey irlandais (environ deux coups)
  • 1/4 c. À thé (1,25 ml) d'extrait de menthe
  • 4 à 6 gouttes de colorant alimentaire vert
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) d'eau
  • Crème fouettée (facultatif)
  • Cerises au marasquin (facultatif)

Shamrock Shake, un régime amical

Donne 1 à 2 portions

  • Yogourt nature, faible en gras, 6 oz (180 ml)
  • 3/4 tasse (180 ml) de lait sans gras
  • 1/4 c. À thé (1,25 ml) d'extrait de menthe
  • 1 c. À table (15 ml) de miel cru, de nectar d'agave ou de stévia
  • 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire vert
  • 5 à 7 glaçons

Shamrock Shake Shagan sain

Donne 3 à 4 portions

  • 2 tasses (500 ml) de crème glacée à la vanille et au lait de coco
  • 1 banane
  • 1/4 tasse (60 ml) de graines de cacao
  • 2 gouttes d'huile de menthe poivrée
  • 2 tasses (500 ml) de lait d'amande ou de lait de soja
  • 1 tasse (250 ml) d'épinards frais
  • 1/2 avocat
  • Graines de cacao extra pour la garniture (facultatif)

Méthode One of Five:
Shamrock Shake facile et classique

  1. 1 Laissez la glace ramollir. Laissez la glace reposer sur le comptoir pendant environ 10 minutes.
    • Cette étape est facultative, mais le fait de laisser la crème glacée reposer à la température ambiante facilite le mélange. En conséquence, votre shake sera plus lisse et plus savoureux.
  2. 2 Mélanger la crème glacée, le lait et l'extrait de menthe. Ajouter les trois ingrédients dans un mélangeur électrique et mélanger à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.
    • Commencez avec 1/4 c. À thé (1,25 ml) d'extrait de menthe. Mélanger et goûter avec une cuillère propre. Si vous préférez une saveur de menthe plus forte, ajoutez un autre extrait de 1/4 c. À thé (1,25 ml). Ne vous laissez pas emporter, cependant. L'extrait de menthe est puissant, donc un peu peut aller loin.[1]
    • Tout lait ou demi-moitié travaillera pour cette recette.
  3. 3 Ajouter le colorant alimentaire vert et continuer à mélanger. Déposez le colorant alimentaire dans le shake et mélangez pendant environ 15 secondes, juste assez longtemps pour mélanger la couleur.
    • Comme avec l'extrait de menthe, commencez par la plus petite quantité avant d'essayer une plus grande quantité. Si vous n'aimez pas l'apparence du shake avec 4 gouttes de colorant alimentaire, ajoutez lentement jusqu'à 8 gouttes.
    • Vous pouvez utiliser un colorant alimentaire liquide ou en gel. Le colorant alimentaire en gel peut avoir moins d'impact sur la texture du shake.
  4. 4 Garnir de crème fouettée. Verser dans un verre de service et déguster immédiatement. Si désiré, le shake peut être recouvert de crème fouettée.

Méthode deux sur cinq:
Shamrock Shake à la pistache

  1. 1 Refroidissez votre verre de service. Avant de commencer à faire le shake lui-même, préparez votre verre de service en le plaçant dans le réfrigérateur ou le congélateur jusqu'à ce qu'il soit froid.
    • Gardez le verre au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
    • Gardez le verre au congélateur pendant environ 10 à 15 minutes.
    • Notez que les tasses en verre se refroidissent plus rapidement que celles en plastique.
    • Assurez-vous que le verre que vous choisirez sera assez grand pour contenir tout le lait frappé.
  2. 2 Versez le lait dans votre verre. Une fois que votre verre a été refroidi, versez le lait froid.
    • N'importe quel lait de laiterie fonctionnera pour cette recette: entier, 2%, 1% et sans gras. Vous pouvez également essayer le lait de soja ou le lait d'amande pour une alternative sans produits laitiers, mais ces options peuvent légèrement modifier la texture finale du milk-shake.
  3. 3 Incorporer le mélange de pouding sec. Ajouter le pouding instantané aux pistaches au lait dans votre verre et remuer, continuellement et rapidement, pendant 2 à 3 minutes.[2]
    • Le mélange de pouding doit être complètement dissous. Comme il se dissout, il devrait commencer à épaissir le lait, mais l'effet peut ne pas être perceptible au début.
    • Le shake obtient sa saveur et sa couleur du mélange de pudding.
  4. 4 Refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Vous pouvez savourer le shamrock shake tel quel, mais si vous souhaitez un shake plus épais, laissez la boisson reposer au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Au fur et à mesure, le shake s'épaissira beaucoup plus.
    • Pour accélérer le processus, vous pouvez également essayer de coller le produit au congélateur pendant environ 10 à 15 minutes. Vous ne voulez pas que le shake gelé soit solide. Vous voulez seulement qu'il fasse assez froid pour s'épaissir un peu.
  5. 5 Garnir de crème fouettée, si désiré. Servir immédiatement et garnir d'une généreuse portion de crème fouettée, si désiré.

Méthode trois sur cinq:
Shamrock Shake secoué

  1. 1 Chauffer les feuilles de menthe et le sucre dans l'eau.[3] Combinez les feuilles de votre petit bouquet de menthe avec vos parts égales d’eau et de sucre dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à dissolution complète du sucre.
    • Cela pourrait prendre de 5 à 10 minutes.
  2. 2 Refroidissez le sirop de menthe. Laissez le sirop reposer dans votre réfrigérateur pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'il soit froid.
    • Si vous voulez refroidir le sirop plus rapidement, placez-le au congélateur pendant 20 minutes.
    • Avant de refroidir le sirop, assurez-vous de le transférer dans un bol résistant à la chaleur. Si vous utilisez un bol en plastique, la chaleur du sirop pourrait faire fondre le plastique.
  3. 3 Égoutter les feuilles de menthe. Une fois que le sirop est froid, versez-le dans une passoire ou une petite passoire. Recueillir le sirop dans un bol sous la passoire et filtrer les feuilles.
    • Vous n'avez besoin que de 2 c. À table (30 ml) de ce sirop pour votre shamrock shake. Le reste peut être enregistré dans un conteneur scellé pour un autre plat, cependant.
    • Jeter les feuilles de menthe que vous avez tendues.
  4. 4 Mélanger 2 c. À table (30 ml) de sirop de menthe avec la crème glacée, le lait, le whisky, l'extrait de menthe et le colorant alimentaire. Ajouter les ingrédients dans un mélangeur électrique et fouetter ensemble à grande vitesse pendant 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
    • Goûtez le shake avant de le servir. Si l'arôme de menthe n'est pas assez fort, vous pouvez ajouter plus de sirop de menthe ou plus d'extrait de menthe. Si le goût de l'alcool n'est pas assez fort, vous pouvez ajouter un peu plus de whisky. Soyez conscient, cependant, que l'ajout de plus de liquide fera affiner votre shake.
  5. 5 Garnir de crème fouettée et d'une cerise, si désiré. Verser le shamrock shake dans un ou deux verres de service. Décorez chacun avec une généreuse couche de crème fouettée et une cerise au marasquin rouge vif.

Méthode quatre sur cinq:
Shamrock Shake, un régime amical

  1. 1 Mélanger le yaourt, le lait, l'extrait de menthe et l'édulcorant. Combinez ces quatre ingrédients dans votre mélangeur et mélangez sur un réglage moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Cela pourrait prendre environ 15 à 20 secondes.
    • Utiliser du yaourt au lieu de la crème glacée réduit la teneur en matière grasse du shake tout en ajoutant plus de calcium et de probiotiques.[4]
    • Le lait faible en gras ou sans gras réduit le nombre de calories dans le shake.
    • Les édulcorants naturels comme le miel et l’agave crus réduisent le sucre et le nombre de calories dans votre shake. Le résultat est un shake avec un index glycémique bas, ce qui le rend plus sûr pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui sont à risque pour le diabète.
  2. 2 Ajouter le colorant alimentaire vert. Déposez 2 ou 3 gouttes de colorant alimentaire vert dans le shake et mélangez pendant encore 10 à 15 secondes, ou jusqu'à dispersion uniforme.
    • Vous pouvez sauter le colorant alimentaire vert si vous craignez d'inclure des colorants dans vos aliments.
  3. 3 Mélanger dans la glace. Ajouter 5 glaçons au mélangeur et mélanger à haute intensité jusqu'à ce que la glace soit entièrement hachée et dispersée dans le mélangeur. Cela pourrait prendre quelques minutes.
    • Si le shake n'est pas suffisamment épais pour s'adapter à vos préférences, même après avoir mélangé la glace, incorporer deux autres glaçons.
    • Notez que vous devrez peut-être mettre votre mélangeur en pause et mélanger le contenu avec une spatule en caoutchouc pour vous assurer que le haut et le bas du mélange sont bien mélangés.
  4. 4 Profitez immédiatement. Dès que le shake est terminé, transférez-le dans un verre à service et profitez-en.

Méthode cinq sur cinq:
Shamrock Shake Shagan sain

  1. 1 Congelez la banane. Épluchez la banane et coupez-la en morceaux de 5 cm (2 po). Placez ces morceaux de banane congelés dans votre congélateur pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent solides.
    • Vous devriez placer les bananes dans un bac pour les empêcher de coller ensemble. Couvrir une petite plaque à biscuits avec du papier sulfurisé et disposer les morceaux de banane sur la feuille en une seule couche. Ne laissez pas les morceaux toucher.
    • Collez la plaque à biscuits dans le congélateur. De cette manière, les morceaux de banane devraient geler séparément, ce qui les rend plus faciles à mélanger au shake.
  2. 2 Mélanger tous les ingrédients ensemble.[5] Ajouter la crème glacée au lait de coco à la vanille, les morceaux de banane congelés, 60 ml (1/4 tasse) de cacao, l'huile de menthe poivrée, le lait d'amande, les épinards et l'avocat au mélangeur. Mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse et uniforme.
    • Cela devrait durer de 30 secondes à 2 minutes, en fonction de la vitesse et de la force de votre mélangeur.
    • La glace au lait de coco et le lait d'amande éliminent les produits laitiers de l'équation.
    • Les épinards et l'avocat donnent au shamrock une belle couleur verte sans colorants.
    • Les graines de cacao ajoutent un soupçon de chocolat au lait, qui complète le goût de la menthe.
  3. 3 Transférer dans des verres de service et saupoudrer de graines de cacao. Versez votre shake dans les verres de service et servez immédiatement. Si désiré, saupoudrer chaque shake avec des graines de cacao supplémentaires avant de servir pour une saveur supplémentaire de chocolat.