Un frappé est simple et rapide à faire avec quelques ingrédients communs. Combinez du café instantané ou du café fraîchement moulu, un édulcorant et de l'eau froide ou de la glace et vous obtiendrez en un rien de temps un produit épais, mousseux et délicieux. Mais il n'est pas nécessaire de s'arrêter là. Il y a des tonnes de façons amusantes de faire preuve de créativité et de créer un frappé différent à chaque fois. Préparez un frappé savoureux dans votre saveur préférée pour profiter d'une chaude journée d'été.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de café, réfrigéré
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe. sucre
  • 1 1/2 tasse de glace

Méthode One of Two:
Faire une Frappé

  1. 1 Préparez votre café Pour faire votre frappé, vous aurez besoin d'environ 1 1/2 tasse de café. En règle générale, utilisez 4 c. café par 6 onces d'eau ou 1 1/2 tasse de concentré de café infusé à froid.[1] Vous pouvez utiliser du café frais ou instantané. Voici quelques trucs à prendre en compte:
    • Le café "filtre" fait référence aux grains de café torréfiés et broyés pour être utilisés dans les machines à café. Ceci est du café frais et peut avoir une variété de qualités que l'on ne trouve pas dans le café instantané, comme des saveurs plus sucrées ou plus distinctes.
    • Le café "instantané" fait référence à un café déjà fabriqué et séché (généralement par congélation) dans un état déshydraté. Le café instantané est recommandé en complément des produits frais.
    • Utilisez du café plus fort pour donner à votre frappé une saveur de café plus forte.
  2. 2 Préparez votre café pendant la nuit (facultatif). Le brassage à froid de votre café nécessite environ 12 heures.[2] Faire du café infusé à froid:
    • Ajouter 1 tasse de grains de café moulus grossièrement dans un grand bol et verser 4 tasses d'eau froide.
    • Remuer jusqu'à combinaison et couvrir au réfrigérateur pendant 12 heures.
    • Sortez le bol du réfrigérateur et placez une passoire ou un filtre à café sur un autre bol. Versez lentement votre café sur la passoire et laissez le liquide filtrer à travers la passoire. Jeter les motifs et retirer la passoire.
    • Le café infusé à froid peut être très fort. Diluer à un ratio café / eau de 1: 3 ou 1: 2. Réfrigérer jusqu'à 1 semaine.
  3. 3 Faites cuire à froid votre café sur de la glace (facultatif). Cette méthode est appelée café glacé de style japonais et peut être rendue beaucoup plus rapide que la méthode précédente.[3] Pour brasser du café infusé à la japonaise:
    • Utilisez une balance de cuisine pour mesurer 8 onces de glace.
    • Mesurez environ 1,8 gramme de café fraîchement torréfié pour chaque once de café glacé que vous souhaitez.
    • Moudre les grains de café jusqu'à ce qu'ils soient mi-gros. Pour environ 16 onces de café glacé, utilisez environ 30 grammes de café. Une cuillère à soupe de niveau est d'environ 5 grammes.
    • Mettez votre glace dans un grand verre et placez un filtre à café sur le dessus.
    • Brûlez votre café chaud et versez-le sur le filtre dans la tasse de glace.
    • Toute la glace ne pourrait pas fondre, mais à la fin, vous devriez prendre une tasse de café bien froide.
  4. 4 Ajoutez votre édulcorant à votre café. Ajouter votre sucre à votre café alors qu'il est encore chaud l'aidera à se dissoudre plus rapidement.[4] Verser deux cuillères à soupe. de sucre, de miel, de stévia ou de tout autre édulcorant que vous préférez.
    • Si vous avez préparé votre café dans une cafetière, vous pouvez verser votre édulcorant directement dans la cafetière et le mélanger.
  5. 5 Refroidissez votre café. Si vous commencez avec du café chaud fraîchement préparé, la méthode la plus rapide vous prendra environ 20 minutes. Pour refroidir votre café, essayez:
    • Dans un bac à glace. Versez votre café dans un bac à glaçons et mettez-le dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit congelé. Cette méthode prend quelques heures, mais créera une boisson au goût plus fort, car vous n'aurez pas besoin d'ajouter de glace supplémentaire.
    • Dans une poêle Une fois que vous avez préparé votre café, versez-le dans une grande poêle peu profonde et laissez-le reposer. Cette méthode répand votre liquide chaud sur une grande surface, ce qui lui permet de refroidir plus rapidement que dans une cafetière.[5] Cette méthode peut refroidir votre café de manière significative après environ 20 minutes.
    • Vous pouvez également placer votre poêle au congélateur pendant environ 20 minutes pour le refroidir complètement.
    • Vous pouvez également refroidir votre poêle à l'avance pour accélérer le processus.
  6. 6 Faites votre frappé Ajoutez votre café réfrigéré dans un mélangeur et versez 1/2 tasse de lait. Vous pouvez utiliser du lait ordinaire, du soja, du lait d'amande ou tout autre lait que vous préférez.
  7. 7 Ajouter la glace (facultatif). Si vous avez refroidi votre café dans un bac à glaçons, vous n'aurez pas besoin d'ajouter de la glace. Commencez par ajouter environ 1 1/2 tasse de glace.[6]
    • Rappelez-vous, plus vous ajoutez de la glace, plus votre café se diluera, ce qui se traduira par une frappe moins savoureuse.
  8. 8 Mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez le couvercle et mélanger votre mélange jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus de glace si vous désirez une consistance plus épaisse.
  9. 9 Assemble ton frappé. Versez votre mélange frappé dans un grand verre. Vous pouvez refroidir votre verre au congélateur pendant quelques minutes si vous préférez. Complétez avec un filet de crème fouettée et dégustez avec une paille!

Méthode deux sur deux:
Devenir créatif

  1. 1 Faites-en une saveur de citrouille.[7] Si vous êtes à la recherche d’une garniture délicieuse avec tous les goûts de l’automne, ajoutez quelques ingrédients supplémentaires et préparez une tarte à la citrouille. Voici ce dont vous aurez besoin:
    • ½ cuillère à café extrait de vanille
    • ¼ c. potiron épice, moulu
    • ½ tasse de lait de coco non sucré dans un carton, non en conserve
    • 2 cuillères à soupe. crème fouettée
    • 1 trait de cannelle, moulu
    • Incluez l'extrait de vanille, les épices à la citrouille et le lait de coco dans votre mélange initial et ajoutez un trait de crème fouettée et un peu de cannelle.
  2. 2 Préparez un frappé aux noisettes. Si vous aimez la douce saveur grillée de la noisette, vous allez devenir fou pour ces quelques ajouts d'ingrédients supplémentaires. Ajoutez juste 1/4 tasse de sirop de noisette et 1/2 c. extrait de vanille à votre mélange initial.
    • Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de crème fouettée et de cannelle!
  3. 3 Allez fou de chocolat. Essayez un double chip chip frappé en ajoutant des pépites de chocolat, du sirop de chocolat et de l'extrait de vanille.
    • Ajoutez 1/3 tasse de pépites de chocolat à votre mélange original. Vous pouvez essayer des pépites de chocolat au lait, semi-sucré ou noir pour des variations amusantes.
    • Versez 3 cuillères à soupe. sirop au chocolat et 1/8 tbs. extrait de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse.
    • Arrosez un peu de sirop de chocolat à l'intérieur de votre verre et versez-y votre frappé. Garnir de crème fouettée arrosée de sirop de chocolat.
  4. 4 Faites-en une vanille.[8] Commencez avec des grains de café aromatisés à la gousse de vanille. Ajouter 1 ou 2 boules de glace à la vanille à votre mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse.
    • Ajouter un filet de crème fouettée arrosée de sirop de caramel pour obtenir une délicieuse garniture mousseuse.
    • Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille pour une saveur de vanille plus forte.
    • Ajoutez-y un filet de crème fouettée.
  5. 5 Faire une Frappe grecque traditionnelle. Ajoutez simplement trois cuillères à soupe de café instantané, 1 à 4 cuillères à café. du sucre (au goût), une petite quantité d'eau et du lait (si désiré) dans un shaker et secouez. Versez-le dans un grand verre avec des glaçons et dégustez-le avec une paille.
  6. 6 Faire preuve de créativité. Ajoutez une boule de votre crème glacée préférée au mélangeur pour obtenir un coup de milkshake plus épais. Essayez une boule de crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat pour un frappé au chocolat rafraîchissant à la menthe. Casser votre barre de chocolat préférée et ajouter de petits morceaux au mélangeur pour un croquant supplémentaire ou ajouter environ 1/4 tasse de noix de coco râpée. Les possibilités sont presque infinies. Mélangez et assortissez vos saveurs sucrées préférées pour créer le frappé parfait.