Les fraises et les bananes sont une combinaison classique. Au lieu de les mettre dans un milk-shake à base de crème glacée, pourquoi ne pas les essayer dans un smoothie? Faites avec du yaourt ou du lait et de la glace, les smoothies sont beaucoup plus légers et plus sains que les laits frappés. Une fois que vous connaissez les bases de la fabrication de ce smoothie classique, vous pouvez expérimenter avec vos propres ajouts et variations, comme le smoothie aux fraises tropicales!

Ingrédients

Smoothie à base de lait[1]

  • Fraises 1 tasse (144 grammes)
  • 1 banane
  • 1 tasse (240 millilitres) de lait écrémé
  • Substitut de sucre ¼ tasse (55 grammes)
  • 6 à 8 glaçons

2 portions

Smoothie à base de yaourt[2]

  • 2 tasses (288 grammes) de fraises
  • 1 banane
  • 1 tasse (250 grammes) de yaourt grec non gras
  • 2 cuillères à café de miel, de sirop d'érable ou de sucre
  • 1 tasse (140 grammes) de glace (facultatif)

2 portions

Méthode One of Three:
Faire un smoothie à base de lait

  1. 1 Préparez les fruits, puis ajoutez-les au mélangeur. Rincer, décortiquer et trancher 1 tasse (144 grammes) de fraises. Ensuite, épluchez une banane et coupez-la en morceaux de 1 pouce (2,54 centimètres). Tout jeter dans un mélangeur.
  2. 2 Ajouter 1 tasse (240 millilitres) de lait. Pour un smoothie plus léger et plus sain, utilisez du lait écrémé. Pour un smoothie plus riche, vous pouvez utiliser du lait entier à la place. Si vous êtes végétalien, essayez le lait d'amande ou le lait de coco.[3]
  3. 3 Ajouter ¼ tasse (55 grammes) de substitut de sucre. Vous pouvez utiliser un peu moins, si vous préférez un smoothie moins sucré. Si vous n'avez pas de substitut de sucre, vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre brun, bien que vous souhaitiez peut-être ajuster la quantité.
    • Pour un smoothie plus sain, utilisez plutôt 1 cuillère à soupe (22,5 grammes) de miel.[4]
  4. 4 Ajouter 4 à 6 glaçons. Parce que vous utilisez des fruits frais, votre smoothie sera très mince. La glace l'épaissira.
  5. 5 Mélanger le tout jusqu'à obtenir une combinaison homogène. Cela prendra environ 45 à 60 secondes. De temps en temps, vous devrez peut-être mettre le mélangeur en pause et gratter les fruits non mélangés vers le bas avec une spatule en caoutchouc.
  6. 6 Goûtez le smoothie et faites les ajustements nécessaires. Si le smoothie est trop fin, ajoutez de la glace ou plus de fraises / bananes. Si c'est trop épais, ajoutez du lait. Mélanger le smoothie après chaque ajout que vous faites.[5]
  7. 7 Verser et servir le smoothie. Distribuez le smoothie entre deux grands verres. Garnir chacun d'une tranche de fraise ou de banane, si désiré, et servir rapidement.

Méthode deux sur trois:
Faire un smoothie à base de yaourt

  1. 1 Préparez les bananes et les fraises, puis ajoutez-les à un mélangeur. Épluchez une banane, puis coupez-la en morceaux de 1 pouce (2,54 centimètres). Rincer 2 tasses (288 grammes) de fraises, puis la coque et les couper en tranches. Mélanger les fraises et la banane dans un mélangeur.
  2. 2 Ajouter 1 tasse (250 grammes) de yogourt grec non gras. Vous utilisez également du yogourt nature ou plein. Pour plus de douceur, vous pouvez essayer le yogourt à la vanille à la place.
  3. 3 Ajouter 2 cuillères à café de votre choix d'édulcorant. Le miel donnera la meilleure saveur, mais vous pouvez aussi essayer le nectar d'agave, le sirop d'érable ou même le sucre ordinaire. Si vous utilisez du yogourt à la vanille, vous voudrez peut-être sauter l'édulcorant.
  4. 4 Envisager d'ajouter de la glace pour un smoothie plus épais. Vous n'avez pas vraiment à faire cela, car le yaourt donnera une base épaisse au smoothie. Si vous voulez quelque chose de plus épais, vous pouvez ajouter jusqu'à 1 tasse (140 grammes) de glace.
  5. 5 Pulse le mélangeur jusqu'à ce que tout soit combiné. Cela ne prendra que 45 secondes environ. Si les ingrédients ne se mélangent pas doucement, mettez le mélangeur en pause et utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter le smoothie non mélangé vers le bas.
  6. 6 Goûtez et ajustez la cohérence. Donne au smoothie un goût rapide. Si ce n'est pas assez sucré, ajoutez un peu plus de votre édulcorant. S'il est trop épais, ajoutez un peu de lait. Si c'est trop mince, ajoutez des glaçons. Assurez-vous de mélanger le smoothie après chaque ajout.
  7. 7 Servez le smoothie. Divisez-le également entre deux grands verres. Ajouter une paille dans chacun et servir immédiatement. Si vous voulez un smoothie plus chic, ajoutez une tranche de banane ou de fraise sur le bord du verre.

Méthode trois sur trois:
Essayer d'autres recettes

  1. 1 Sortez le yaourt, le lait et la glace des bananes congelées pour le rendre végétalien. Réduire les fraises en purée dans un mélangeur, puis ajouter les bananes. Mélanger tout ensemble, puis lui donner un goût. Ajoutez votre choix de sucré, si nécessaire, et mélangez une dernière fois. Répartir le smoothie entre deux tasses et servir.[6]
    • 4 bananes, tranchées et congelées
    • 2 tasses (288 grammes) de fraises, tranchées
    • 2 cuillères à soupe (45 grammes) de nectar d'agave, de miel de datte ou de sirop d'érable (facultatif)
  2. 2 Donnez au smoothie une touche tropicale avec du jus d'orange. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur. Si vous voulez un smoothie plus épais et plus froid, assurez-vous d'utiliser des bananes congelées. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout soit lisse, puis verser le smoothie dans deux verres. Servez les smoothies immédiatement.[7]
    • 2 bananes tranchées
    • Fraises 1 tasse (144 grammes), tranchées
    • ½ tasse (120 millilitres) de jus d'orange
    • 6 oz (165 grammes) de yogourt à la vanille faible en gras
  3. 3 Utilisez des fraises congelées et du jus d'orange pour un smoothie végétalien tropical. Placez tous les ingrédients énumérés ci-dessous dans un mélangeur. Les mélanger ensemble jusqu'à ce que tout soit lisse, environ 1 minute; mettre le mélangeur en pause et gratter les côtés si nécessaire. Versez le smoothie dans un grand verre et servez-le rapidement.[8]
    • 1½ tasse (216 grammes) de fraises, tranchées et congelées
    • 1 banane tranchée
    • ½ tasse (120 millilitres) de jus d'orange
  4. 4 Ajouter de l'avoine pour plus de fibres et de texture. Placez tous les ingrédients énumérés ci-dessous dans un mélangeur. Pulse le mélangeur jusqu'à ce que tout soit lisse.De temps en temps, vous voudrez peut-être mettre le mélangeur en pause et utiliser une spatule en caoutchouc pour gratter tout smoothie non mélangé. Distribuer le smoothie entre deux verres et servir immédiatement.[9]
    • 1 tasse (240 millilitres) de lait d'amande non sucré ou de lait écrémé
    • ½ tasse (125 grammes) de yogourt grec nature sans gras
    • 2 tasses (288 grammes) de fraises, tranchées et congelées
    • 1½ banane moyenne mûre, tranchée
    • ½ tasse (40 grammes) d'avoine rapide ou d'avoine à l'ancienne
    • 1 cuillère à soupe (22,5 grammes) de miel
    • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  5. 5 Utilisez du yogourt et des graines de chia pour une dose supplémentaire de protéines. Placez tous les ingrédients énumérés ci-dessous dans un mélangeur. Pulse le mélangeur jusqu'à ce que tout soit lisse. Arrêtez de temps en temps le mélangeur et grattez les côtés avec une spatule en caoutchouc. Ajouter plus de miel si désiré, puis le verser dans un grand verre et le servir immédiatement.[10]
    • 1 tasse (250 grammes) de yaourt nature ou grec
    • ½ tasse (120 millilitres) de lait de choix
    • 1½ tasse (216 grammes) de fraises, tranchées et congelées
    • 1 banane tranchée
    • 1 cuillère à soupe (10 grammes) de graines de chia
    • 1 cuillère à café de miel
  6. 6 Essayez plutôt un smoothie chia végétalien. Fouetter les graines de chia avec ½ tasse (120 millilitres) de lait d'amande, puis réfrigérer pendant 10 minutes. Mélanger les bananes avec le reste du lait d'amande, puis ajouter les fraises et mélanger à nouveau. Ajouter le mélange de graines de chia et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans deux verres et servir rapidement.[11]
    • 2 cuillères à soupe (20 grammes) de graines de chia
    • 1½ tasse (350 millilitres) de lait d'amande, divisé
    • 2 bananes moyennes, tranchées et congelées
    • Fraises 2½ tasses (360 grammes), tranchées et congelées
  7. 7 Préparez un bol à smoothies pour un repas plus copieux. Mélanger la banane, les fraises et le lait de coco congelés jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans un bol, puis compléter avec des tranches de fraises et de bananes fraîches. Ajouter une poignée de fraises et de bananes lyophilisées et un peu de graines de chia. Disposez-les aussi magnifiquement que possible, puis creusez![12]
    • 1 banane congelée
    • 1½ tasse (216 grammes) de fraises, tranchées et congelées
    • ½ tasse (120 millilitres) de lait de coco non sucré