Si vous voulez épaissir votre smoothie, il y a des tonnes de façons de le faire. Utilisez des fruits surgelés au lieu de fruits frais, ou ajoutez de la banane ou de l'avocat à votre smoothie. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide que vous utilisez ou la congeler avant de l'ajouter à votre smoothie. Mélanger les graines de chia ou de lin ou utiliser de la gélatine ou de la gomme de xanthane pour rendre votre smoothie plus épais. Quelle que soit votre recette préférée, vous pouvez l’épaissir rapidement et facilement.

Méthode One of Four:
Smoothies épaississants aux fruits et légumes

  1. 1 Utilisez des fruits congelés pour épaissir le smoothie. Plutôt que d'utiliser des bananes fraîches, des baies ou d'autres fruits, collez-les au congélateur pendant la nuit. L'achat de fruits congelés est souvent moins cher que les fruits frais, et vous pourrez trouver des produits qui ne sont peut-être pas de saison et qui ne sont donc pas disponibles frais.[1]
    • Il existe même des combinaisons de fruits congelés, il n’a donc jamais été aussi facile d’ajouter une poignée de papaye, de goyave et d’ananas, ou des bleuets, des framboises et des fraises à votre smoothie.
  2. 2 Ajouter l'avocat pour une texture crémeuse. Les avocats sont d'excellents ajouts à tout smoothie. Ils ajoutent un crémeux et épaississent le smoothie et leur goût est facilement masqué par d'autres saveurs. Retirez simplement la peau et les graines, tranchez l'avocat et jetez-le dans le mélangeur avec le reste de vos ingrédients, comme le chou frisé, le céleri et le jus.[2]
  3. 3 Essayez la mangue pour une saveur rafraîchissante. L'ajout de mangue est une façon légère et rafraîchissante d'épaissir votre smoothie. Il est également faible en gras et riche en vitamine C. Combinez des morceaux de mangue avec du lait de coco, des ananas, des framboises et de la glace pour un smoothie fruité et sucré.[3]
  4. 4 Augmentez votre potassium avec une banane. Une banane est l'ingrédient de choix pour de nombreux smoothies. Vous pouvez en combiner un avec des baies et d'autres fruits, ainsi que de l'avoine, du beurre de noix et de la poudre de protéines. Non seulement une banane épaissira votre smoothie, mais elle ajoutera également du potassium et des fibres à la boisson.[4]
  5. 5 Augmentez la richesse en purée de citrouille. La purée de citrouille ajoute un goût délicieux d'automne tout en épaississant votre smoothie. Essayez un smoothie à base de lait d'amande, de purée de citrouille, de banane et de cannelle. Vous pouvez même l'adoucir avec un peu de miel, si vous le souhaitez.[5]

Méthode deux sur quatre:
Utilisation de grains et de noix

  1. 1 Ajouter une boule de beurre de noix pour ajouter des protéines. Le beurre de noix, comme la noix de cajou, l’amande ou l’arachide, ajoute de l’épaisseur et de la protéine à tout smoothie. Ils fournissent également une saveur crémeuse de noisette qui ajoute une autre couche à votre boisson. Ajouter une cuillère à soupe ou plus en plus des ingrédients comme le lait et la banane.[6]
  2. 2 Mettez une boule de graines de chia pour augmenter la fibre. Les graines de chia absorbent des tonnes de liquide, c'est donc un moyen sûr d'épaissir votre smoothie. Ils sont également riches en fibres et en acides gras, ce qui en fait un complément nutritif à toute recette. Mélangez les bleuets, les graines de chia, le lait d'amande et la cannelle.[7]
  3. 3 Mélanger de l'avoine pour vous tenir au complet. Non seulement l’avoine ajoute de l’épaisseur à votre smoothie, mais elle vous aide aussi à rester en forme pendant des heures. Choisissez parmi les flocons d'avoine instantanés, roulés ou coupés en acier, qui ont tous la même valeur nutritionnelle. Combinez-les avec de la banane, des baies et du lait de coco pour une boisson délicieuse.[8]
  4. 4 Utilisez des graines de lin pour sucrer votre smoothie. Les graines de lin ont un goût sucré et de noisette et ajoutent également des fibres et des oméga-3. Utilisez un moulin à café pour casser les graines de lin avant de les mélanger dans votre smoothie. Ils ont bon goût lorsqu'ils sont mélangés avec du yaourt, du beurre d'arachide, du miel et des bananes.[9]

Méthode trois sur quatre:
Ajout d'autres épaississants

  1. 1 Utilisez la gomme de xanthane sans changer la saveur. La bonne chose à propos de la gomme de xanthane est qu'elle ne changera pas la saveur de votre smoothie. C'est une fibre végétale insipide qui épaissit et émulsionne les liquides. Vous pouvez ajouter ¼ de cuillère à café à n'importe quel smoothie, indépendamment des ingrédients, pour épaissir votre boisson naturellement.[10]
  2. 2 Ajouter les protéines avec une boule de poudre. La poudre de protéines ajoute non seulement une dose de protéines à votre smoothie du matin, mais elle épaissit également la boisson. Mélanger la poudre de protéine de vanille avec le lait d'amande, le café et la banane pour un smoothie matinal et tonifiant.[11]
  3. 3 Essayez la gélatine pour plus de bienfaits pour la santé. Non seulement vous pouvez épaissir un smoothie avec de la gélatine, mais il est également idéal pour vos cheveux, vos ongles et vos articulations. Ajouter une petite cuillère à un smoothie à base de chou frisé, de céleri, de pommes et de lait d'amande. La gélatine est sans saveur, vous n'avez donc pas à vous soucier de changer vos saveurs préférées.[12]

Méthode quatre sur quatre:
Changer vos liquides

  1. 1 Ne pas utiliser autant de liquide. Si vous aimez une recette, mais que vous pensez qu’elle est un peu trop fine, réduisez simplement la quantité de liquide que vous utilisez. Essayez de le réduire d'un quart et voyez si vous êtes satisfait de la texture du smoothie. Sinon, ajoutez un épaississant tel que la gomme de xanthane et utilisez moins de liquide la prochaine fois.[13]
  2. 2 Utilisez du yogourt grec au lieu du lait. Utiliser du yaourt grec à la place de votre ingrédient liquide, comme le lait ou le lait de coco, ajoute de la texture et de l’épaisseur à un smoothie. Le yogourt grec a un bon goût combiné aux baies et aux bananes.[14]
    • Si vous préférez, vous pouvez utiliser du yaourt ordinaire au lieu du grec.
  3. 3 Congelez vos liquides. Plutôt que d'ajouter un liquide à votre smoothie, congelez une partie de votre liquide préféré dans des bacs à glaçons. Vous pouvez le faire avec du lait, du jus, de la crème, du lait d'amande ou du lait de coco. Ensuite, jetez simplement les cubes congelés dans votre smoothie et mélangez-les pour les épaissir![15]