Les smoothies sont faciles à faire et une fois que vous connaissez les bases, vos options sont infinies. Les smoothies pour le petit-déjeuner sont différents des smoothies ordinaires, car ils contiennent généralement des flocons d'avoine pour des protéines, des fibres et des nutriments supplémentaires.

Ingrédients[1]

  • Flocons d'avoine ¼ tasse (25 grammes)
  • 1 tasse (240 millilitres) de liquide (lait, jus ou les deux)
  • ¼ tasse (65 grammes) de yaourt
  • 1 tasse (100 à 200 grammes) de fruits (frais ou congelés)

Optionnel

  • 1½ cuillère à café (7,5 grammes) de graines de chia séchées (facultatif)
  • 1 à 3 cuillères à café (5 à 15 grammes) de miel, de sirop d'érable ou de nectar d'agave
  • 1 à 3 cuillères à soupe (15 à 45 grammes) de confitures ou de conserves de fruits
  • 1 pincée à ½ cuillère à café (2,5 grammes) de cannelle
  • 1 à 3 cuillères à café (5 à 15 grammes) de poudre de cacao
  • ¼ à ½ cuillère à café (1,25 à 2,5 millilitres) d'extrait de vanille


Méthode One of Two:
Faire un smoothie personnalisé

  1. 1 Pulse ¼ tasse (25 grammes) de flocons d'avoine dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés. Vous cherchez quelque chose qui ressemble à de la farine.[2] Pour des nutriments supplémentaires, ajoutez 1½ cuillère à café (7,5 grammes) de graines de chia séchées. Si vous n'aimez pas les graines de chia, considérez plutôt une poudre de protéine. Vous pouvez utiliser toutes sortes de variétés de poudres de protéines, du chanvre au riz brun.
  2. 2 Incorporer 1 tasse (240 millilitres) du liquide désiré. Utilisez une cuillère ou une spatule à long manche pour mélanger du lait, du jus ou une combinaison des deux. Vous pouvez utiliser tout type de lait, y compris le lait non laitier, tel que l'amande ou le soja. Le jus d'orange est un excellent choix de jus.
    • Assurez-vous de gratter le fond de votre mélangeur. Cela aidera à "lever" l'avoine ou les graines de chia qui se sont peut-être déposées et à aider votre smoothie à se mélanger mieux.[3]
  3. 3 Ajouter ¼ tasse (65 grammes) de yaourt. Vous pouvez utiliser du yaourt nature, du grec ou du yogourt aromatisé. Le yogourt nature, sans saveur, vous donnera le plus grand contrôle sur la saveur finale du smoothie.
  4. 4 Ajoutez 1 tasse (100 à 200 grammes) de votre fruit préféré. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou des fruits congelés; Si les fruits sont congelés, vous pouvez toutefois les décongeler en premier. Les petits fruits, tels que les baies, peuvent aller directement dans le mélangeur et n'ont pas besoin d'être coupés. Les fruits plus gros, tels que les fraises ou les bananes, doivent être tranchés.
    • Les fruits qui fonctionnent bien dans les smoothies comprennent: les bananes, les baies (myrtilles, framboises, mûres et fraises), les pêches et les mangues.
    • N'oubliez pas de couper les tiges et de couper les graines ou les fosses.
  5. 5 Envisagez d'ajouter des suppléments aromatisants. À ce stade, votre smoothie est presque prêt. Vous pouvez toutefois l'améliorer en ajoutant certains ingrédients facultatifs, tels que des épices ou des édulcorants. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
    • Épices et arômes, tels que la poudre de cacao, la cannelle moulue ou l'extrait de vanille.
    • Compléments, tels que noix de coco râpée, noix hachées, confitures ou conserves.
    • Les édulcorants, tels que le sirop de chocolat, le miel, le sirop d'érable, le nectar d'agave
  6. 6 Mélanger jusqu'à consistance lisse. De temps en temps, vous voudrez peut-être ouvrir le mélangeur et utiliser une spatule pour pousser le smoothie sur les parois du mélangeur. Cela aidera les ingrédients à se mélanger plus uniformément.
  7. 7 Goûtez et apportez les ajustements nécessaires. Si le smoothie est trop épais, ajoutez un peu plus de votre ingrédient liquide; si c'est trop mince, ajoutez un peu de glace ou de yogourt. Si le smoothie est trop sucré, vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de flocons d'avoine; si ce n'est pas assez sucré, ajoutez simplement plus de votre édulcorant. Assurez-vous de mélanger votre smoothie une fois de plus si vous y ajoutez quelque chose.
  8. 8 Verser le smoothie dans 1 ou 2 grands verres. Vous pouvez servir le smoothie tel quel ou laissez-le refroidir pendant 4 à 8 heures. Cela donnera aux flocons suffisamment de temps pour absorber les liquides et les dilater, donnant un smoothie plus épais et plus crémeux.[4]
  9. 9 Fini.


Méthode deux sur deux:
Essayer des variations

  1. 1 Préparez un smoothie très berry avec des baies et des flocons d'avoine. Dans un mélangeur, mélanger ½ tasse (50 grammes) de flocons d'avoine, 1 tasse (240 millilitres) de lait et ½ tasse (50 grammes) de baies congelées. Ajouter 3 cuillères à soupe (45 grammes) de miel, 1/3 tasse (85 grammes) de yaourt et ¼ tasse (25 grammes) de glace. Mélanger jusqu'à consistance lisse, et verser dans 1 à 2 verres. Sers immédiatement.[5]
  2. 2 Essayez un smoothie à la farine d'avoine au miel avec du yaourt si vous aimez les choses sucrées. Dans un mélangeur, combinez 1/3 tasse (35 grammes) de flocons d’avoine, ½ tasse (120 millilitres) de lait, ¼ tasse (65 grammes) de yaourt nature, 3 à 4 glaçons et 1 cuillère à soupe (15 grammes) de lait. mon chéri. Ajouter 1 cuillère à soupe (15 grammes) de votre beurre de noix préféré, comme l'arachide ou l'amande, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand verre et déguster.[6]
    • Cette recette peut également être faite avec du lait d'amande à la place.
    • Pour un smoothie extra épais, faites-le la nuit précédente et laissez-le au réfrigérateur.
  3. 3 Ajoutez du café infusé à froid pour une dose supplémentaire de caféine. Dans un mélangeur, mélanger ½ à 1½ tasse (50 à 150 grammes) de glace, ¾ tasse (180 millilitres) de café froid et ½ tasse (125 grammes) de yogourt à la vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis verser dans un grand verre. Sers immédiatement.[7][8]
    • Pour plus de douceur, ajouter 1 cuillère à soupe (15 grammes) de miel ou de nectar agrave.
    • Pour plus de saveur, ajoutez ¼ tasse (cc) de pépites de chocolat mi-sucré et 4 cuillères à soupe (60 millilitres) de sirop de chocolat. Garnir de crème fouettée et plus de sauce au chocolat.
    • Si vous n'avez pas de café infusé à froid, vous pouvez simplement utiliser du café frais.
    • Pour plus de bonté, ajoutez ½ banane en tranches.[9]
  4. 4 Commencez bien avec un smoothie orange. Dans un mélangeur, mélanger 1 tasse (240 millilitres) de jus d'orange, ½ tasse (125 grammes) de yogourt à la vanille et 1 à 2 tasses (100 à 200 grammes) de glace. Pour plus de saveur, ajoutez 1 banane en tranches. Pour plus de douceur, ajoutez 1 à 3 cuillères à café (5 à 15 grammes) de miel.Mélanger jusqu'à consistance lisse, verser dans un grand verre et déguster.[10]
    • Si vous n'avez pas de jus d'orange, utilisez 1 orange, pelée et épépinée.[11]
  5. 5 Essayez un smoothie chocolat-banane pour une dose rapide de protéines. Dans un mélangeur, mélanger 1 tasse (240 millilitres) de lait, ¾ tasse (75 grammes) de glace et ¼ tasse (65 grammes) de beurre de cacahuète crémeux. Ajouter 2 cuillères à soupe (30 grammes) de cacao en poudre et ½ cuillère à café (2,5 millilitres) d'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse, verser dans 2 verres et servir.[12]