La soupe miso est un style bien connu de la soupe japonaise. Dans cette version, du chou et des pommes de terre sont ajoutés, ainsi que des légumes verts supplémentaires pour compléter et préparer une soupe saine.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de miso par 100 ml d'eau
  • Chou, haché (1/2 tasse par personne)
  • Pommes de terre, coupées en dés (1 grosse pomme de terre par personne)
  • Légumes verts de choix (comme le bok choy, les épinards, etc.), hachés
  • 100 ml d'eau ou de bouillon par personne
  • Sel et poivre, goût

Pas

  1. 1 Faire bouillir suffisamment d'eau ou de bouillon par personne.
  2. 2 Ajouter le chou, les pommes de terre et les légumes. Tournez le feu au minimum.
  3. 3 Attendez un moment jusqu'à ce que les ingrédients deviennent mous. Cela peut prendre jusqu'à 20 minutes.
  4. 4 Ajoutez le miso. Placez du miso dans la louche. Ajouter le bouillon à la louche et mélanger avec une baguette ou une cuillère pour ramollir le miso dans une pâte à soupe. Ajouter au reste de la soupe et incorporer doucement.
  5. 5Ajouter le sel et le poivre au goût.
  6. 6Laisser mijoter pendant cinq minutes supplémentaires, puis terminer.
  7. 7 Servir. Pour servir, verser dans un bol.