La soupe froide dans un verre est une tendance gastronomique européenne. Cette délicieuse soupe aux fraises est parfaite pour l'été, servie froide. C'est une douce surprise pour les papilles mais très agréable.

Ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 150g de sucre extra fin (sucre en poudre)
  • 1 orange, en jus
  • 1/2 citron, en jus
  • Glaçons

Pas

  1. 1 Rincer et décortiquer les fraises. Mettez deux fraises de côté pour la garniture plus tard.
  2. 2 Mélanger les fraises avec le jus de sucre, l'orange et le citron. Verser dans un pot ou une bouteille. Réfrigérer pendant une heure ou deux.
  3. 3 Créer une garniture de paille à la fraise. Trancher les deux fraises en rondelles d'égale épaisseur. Enfoncez chaque tranche dans un cure-dent, de manière à ce qu'elle soit bien en place comme une sucette.
  4. 4 Servir. La soupe doit être servie fraîche et fraîche. Verser dans un verre et ajouter des glaçons dans chaque verre. Décorer avec la garniture de paille à la fraise.