Avez-vous l'habitude de faire des excès tout au long de Noël? Pensez-vous à une façon de lancer ce style de vie sain que vous vous engagez à avoir dans vos résolutions du Nouvel An chaque année? Ensuite, voici une recette qui peut vous aider, sautez et sautez directement dans le livre. Cela vous montrera comment fabriquer ma soupe de dinde qui est saine, saine, incroyablement faible en calories et qui a un goût délicieux!

Ingrédients

  • Restes de dinde
  • Restes de poisson ou de crustacés (facultatif)
  • Oignons
  • poivrons rouges
  • Bébé carottes
  • Suède
  • Navets bébé
  • Bébé Maïs Doux
  • Nouilles de haricot mungo
  • Scotch bonnet poivre

Pas

  1. 1 Prenez vos restes d'os de dinde, de bouillon de dinde et / ou de tout bouillon de viande que vous avez préparé pour Noël. Ajouter à une grande marmite et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. Utilisez tout ce que vous avez laissé de vos viandes ou de vos volailles sur votre table.
    • Pour ajouter encore plus de saveur à cette recette, vous pouvez ajouter tout gros ou petit poisson ou bouillon de poisson.
  2. 2 Retirez les os à l'aide d'un grand tamis. Filtrer le bouillon dans une autre grande casserole et ajouter les légumes restants. Des légumes rôtis peuvent être ajoutés, mais pas de légumes verts ni de choux à ce stade, ils seront ajoutés ultérieurement. Si vous n'avez pas de restes de légumes, faites rôtir des oignons, des poivrons rouges, des carottes miniatures, du daim, des navets et du maïs dans un peu d'huile d'olive ou d'huile végétale pendant que le bouillon mijote.
  3. 3 Retirez les légumes du four et ajoutez-les au bouillon tout en les chauffant. Faites-le après que les os de dinde sont sortis de la marmite et que le bouillon est égoutté, en éliminant les restes de viande ou les particules laissées par la viande. Si vous aimez votre soupe un peu épicée, augmentez le feu en ajoutant 1 poivre de scotch bonnet entier. Porter le bouillon à ébullition, puis baisser à feu moyen et laisser le couvercle à demi ouvert pour cuire encore 30 minutes
  4. 4 Ajouter les restes de dinde dans la casserole, fermer le couvercle et baisser le feu pour laisser mijoter. Dans un bol de soupe profonde, ajoutez 50 g de nouilles de haricot mungo (sèches), remplissez à ras-bord l'eau bouillante, couvrez et laissez agir 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient translucides (c'est pourquoi elles sont souvent appelées nouilles de verre). Égoutter l'eau et ajouter votre soupe, la viande de dinde et les légumes. Ajouter du sel de mer et du poivre noir concassé au goût et une main pleine de persil haché et 1 oignon de printemps finement haché.