Cette recette de biscuits sera un favori pour les jeunes et les moins jeunes. Un régal pour toutes les saisons, surtout l'automne!

Ingrédients

  • 6 onces. 170 g de sucre brun
  • 3 1/2 oz (100 g) de beurre
  • 4 c. mélasse ou mélasse
  • 1 oeuf
  • 13 oz (375 g) de farine
  • 2 c. bicarbonate de soude
  • 1/2 c. clou de girofle moulu
  • 1 c. cannelle
  • 1/4 c. sel
  • 1/2 c. gingembre moulu
  • 3 1/2 oz (100 g) de sucre

Pas

  1. 1 Préchauffez votre four à 320 F (165 C) ou à la marque de gaz 2 3/4 et mettez de côté une plaque à pâtisserie.
  2. 2 Ajouter le beurre et la cassonade dans le bol. Commencez à basse vitesse pendant environ une minute puis augmentez la vitesse pendant une minute ou deux.
  3. 3 Remettez la vitesse sur le bas et ajoutez la mélasse.
  4. 4 Attendez environ une minute puis ajoutez l'œuf.
  5. 5 Accélérez le mixeur à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  6. 6 Remettez le mélangeur à une vitesse inférieure et ajoutez la moitié de la farine.
  7. 7 Versez l'autre moitié de la farine et mélangez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
  8. 8 Ajouter les clous de girofle moulus, le bicarbonate de soude, le gingembre, le sel et la cannelle. Mélangez bien tout puis éteignez le mélangeur.
  9. 9 Utilisez votre spatule pour mélanger un peu la pâte puis transférez le bol dans le réfrigérateur pendant une heure pour le refroidir.
  10. 10 Créez des petites boules de pâte avec vos mains.
  11. 11 Trempez et couvrez les boules dans le sucre et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Laisser un bon espace de 1/2 "à 1" entre chaque boule pour l'expansion.
  12. 12 Cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes, puis les refroidir sur une grille.
  13. 13 Servez les biscuits à température ambiante.