Minotauromaquia
Ceci est un régal classique du thé anglais. Traditionnellement rempli de confiture (US: gelée) et de crème fouettée, c'était un favori de la reine Victoria - d'où son nom. C'est rapide et facile et ne nécessite aucune expertise particulière, alors essayez-le!
Ingrédients
gâteau
- 4 oeufs moyens
- 160g de beurre ou de margarine
- 150 g) sucre
- 150g de farine auto-levante
- 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
Remplissage
- Confiture ou chocolat, pour certains, la confiture fonctionne mieux.
- Des fraises
- Sucre à glacer pour saupoudrer sur le gâteau fini
- Crème fouettée
Glaçage au beurre
- 75g de beurre
- 150g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Pas
-
1 Nettoyez et nettoyez votre surface de travail avant de commencer! Vous devez travailler rapidement, de sorte que vous ne voulez pas que les choses vous gênent. -
2 Rassemblez tous vos ingrédients et ustensiles et préchauffez votre four à 180 ° C. Il faut être à la température quand vous mettez vos gâteaux pour qu'il cuit bien. -
3 Tapissez vos boîtes en éponge en plaçant un cercle de papier sulfurisé dans la base et ensuite graisser les côtés. -
4 Crémer le beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger. La crème signifie simplement mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que chaque grain de sucre soit recouvert du mélange. -
5 Casser l'un des oeufs dans le mélange et le battre à l'aide de votre cuillère en bois. Battre signifie mélanger vigoureusement pour faire entrer de l'air dans le gâteau. Arrêtez quand tout l'œuf est incorporé et que le mélange s'est raidi. -
6 Répétez le processus avec les autres oeufs. Parfois, le mélange "caille" Cela signifie qu'il semble se séparer et semble grumeleux. Si cela se produit, ne vous inquiétez pas - il suffit de tamiser une partie de votre farine et de la remuer, puis continuez! -
7 Ajouter l'essence de vanille. -
8 Tamisez la farine et incorporez-la au mélange. Plier signifie ramener soigneusement le mélange de l'extérieur du bol au milieu avec une sorte de mouvement de pliage. Le but de l'exercice est d'incorporer la farine sans perdre l'air, donc ne jamais battre le mélange à ce stade! -
9 Diviser le mélange dans les deux boîtes à éponge - poussez doucement le mélange vers les bords des boîtes de conserve, mais ne vous inquiétez pas trop d'avoir un dessus homogène - le mélange se triera. -
10 Mettez les gâteaux au four pendant 20 minutes.Ne jamais être tenté d'ouvrir la porte pendant la cuisson car le gâteau ne montera pas correctement. -
11 Après 20 minutes, regardez vos gâteaux. Ils auraient dû se lever et être dorés. Si elles sont cuites, elles seront légèrement sorties des côtés de la boîte et lorsque vous appuierez délicatement sur le dessus du gâteau, celui-ci reviendra. S'ils ne sont pas encore cuits, leur donner encore 3-5 minutes, mais plus. -
12 Quand ils sont cuits, détachez-les le plus rapidement possible sur une grille de refroidissement et retirez le papier sulfurisé s'il reste collé au fond du gâteau. -
13 Une fois que les gâteaux sont frais, vous pouvez les étendre avec de la confiture et les prendre en sandwich avec de la crème fouettée. -
14 Traditionnellement, le dessus d'une éponge de Victoria n'est pas décoré, mais il a l'air bien saupoudré de décorations de gâteaux.
1 Nettoyez et nettoyez votre surface de travail avant de commencer! Vous devez travailler rapidement, de sorte que vous ne voulez pas que les choses vous gênent. 
2 Rassemblez tous vos ingrédients et ustensiles et préchauffez votre four à 180 ° C. Il faut être à la température quand vous mettez vos gâteaux pour qu'il cuit bien. 
3 Tapissez vos boîtes en éponge en plaçant un cercle de papier sulfurisé dans la base et ensuite graisser les côtés. 
4 Crémer le beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger. La crème signifie simplement mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que chaque grain de sucre soit recouvert du mélange. 
5 Casser l'un des oeufs dans le mélange et le battre à l'aide de votre cuillère en bois. Battre signifie mélanger vigoureusement pour faire entrer de l'air dans le gâteau. Arrêtez quand tout l'œuf est incorporé et que le mélange s'est raidi. 
6 Répétez le processus avec les autres oeufs. Parfois, le mélange "caille" Cela signifie qu'il semble se séparer et semble grumeleux. Si cela se produit, ne vous inquiétez pas - il suffit de tamiser une partie de votre farine et de la remuer, puis continuez! 
7 Ajouter l'essence de vanille. 
8 Tamisez la farine et incorporez-la au mélange. Plier signifie ramener soigneusement le mélange de l'extérieur du bol au milieu avec une sorte de mouvement de pliage. Le but de l'exercice est d'incorporer la farine sans perdre l'air, donc ne jamais battre le mélange à ce stade! 
9 Diviser le mélange dans les deux boîtes à éponge - poussez doucement le mélange vers les bords des boîtes de conserve, mais ne vous inquiétez pas trop d'avoir un dessus homogène - le mélange se triera. 
10 Mettez les gâteaux au four pendant 20 minutes.Ne jamais être tenté d'ouvrir la porte pendant la cuisson car le gâteau ne montera pas correctement. 
11 Après 20 minutes, regardez vos gâteaux. Ils auraient dû se lever et être dorés. Si elles sont cuites, elles seront légèrement sorties des côtés de la boîte et lorsque vous appuierez délicatement sur le dessus du gâteau, celui-ci reviendra. S'ils ne sont pas encore cuits, leur donner encore 3-5 minutes, mais plus. 
12 Quand ils sont cuits, détachez-les le plus rapidement possible sur une grille de refroidissement et retirez le papier sulfurisé s'il reste collé au fond du gâteau. 
13 Une fois que les gâteaux sont frais, vous pouvez les étendre avec de la confiture et les prendre en sandwich avec de la crème fouettée. 
14 Traditionnellement, le dessus d'une éponge de Victoria n'est pas décoré, mais il a l'air bien saupoudré de décorations de gâteaux. Facebook
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