C'est presque Thanksgiving, le temps de passer du temps avec la famille et les amis. C'est aussi une période stressante pour les cuisiniers de votre maison. Les cuisiniers seront ceux qui mettront l'accent sur la décongélation de la dinde et auront juste assez de hors-d'œuvre pour vos invités.

Ingrédients

  • 3 Courge poivrée (Il serait préférable que les courges glandes pèsent 1 1/2 lb chacune)
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 1/4 cuillère à soupe de poivre

Pour la farce:

  • 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 1 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais haché et épluché
  • 1 boîte (6 oz) de pilaf de riz long et de riz sauvage avec le sachet d'assaisonnement
  • 2 1/3 tasses de bouillon de poulet ou d'eau
  • 1 poivron, de préférence jaune ou rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de petits pois verts surgelés, non décongelés.

Méthode One of Three:
Cuire la courge

  1. 1 Chauffer le four à 400 ° F (204 ° C). Enduire légèrement un plat de cuisson peu profond de 13 x 9 pouces avec un aérosol antiadhésif. Ajouter 1/4 tasse d'eau dans le plat.
  2. 2 Couper une fine tranche des extrémités des courges. Couper les courges en deux dans le sens transversal; N'oubliez pas de gratter les graines avec une cuillère.
  3. 3 Disposer dans un plat et couper les côtés. Couvrir le tout avec du papier d'aluminium.
  4. 4 Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsque vous le percez avec quelque chose comme un cure-dent.

Méthode deux sur trois:
Faire la farce

  1. 1 Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
  2. 2 Ajouter l'oignon cuire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit mou avant de l'ajouter au beurre.
  3. 3 Ajouter le gingembre, le mélange de riz et l'assaisonnement, puis le bouillon.
  4. 4 Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
  5. 5 Ajouter le poivron; cuire le poivron 10 minutes de plus.
  6. 6 Incorporer les pois; cuire jusqu'à ce que les pois soient chauds.
  7. 7 Retirer du feu
  8. 8 Farcir les cavités de la courge.

Méthode trois sur trois:
Portion

  1. 1 Pour servir, couper chaque courge en deux.