La courge musquée est une courge d'hiver délicieuse et polyvalente qui est un aliment de base pendant la période des fêtes dans certains pays. Couper et éplucher ce fruit dur n'est pas chose facile, cependant; vous aurez besoin de mains stables, d'un couteau très tranchant et d'un éplucheur de légumes pointu. Avec un peu de temps et de dévouement, vous pourrez peler avec succès une courge musquée.

Première partie de trois:
Lancer le processus de pelage

  1. 1 Laver la courge musquée Cela garantira que votre courge est exempte de tout contaminant avant de le consommer. Le processus de lavage est simple. Faites couler votre courge sous l'eau du robinet, en vous assurant de nettoyer tous les côtés.[1]
    • N'utilisez pas de savon pour laver votre courge.
  2. 2 Couper les extrémités de la courge. Vous devriez couper environ 1/4 de pouce de chaque extrémité de la courge. Utilisez un couteau tranchant pour obtenir une bonne coupe nette. Tenez la courge dans votre main pour la maintenir stable pendant que vous coupez.[2]
  3. 3 Micro-ondes la courge. Peler une courge peut être difficile, car la peau de la courge est si épaisse. Le fait de réchauffer la courge au micro-ondes peut aider à ramollir la peau, facilitant ainsi le processus de pelage plus tard.[3]
    • Prenez une fourchette et percez des trous le long de la surface de la courge.
    • Placer la courge au micro-ondes sur une assiette allant au micro-ondes.
    • Micro-ondes la courge pendant trois minutes et demie. Si la peau de la courge est encore épaisse, vous pouvez la faire cuire au micro-ondes pendant 30 secondes.

Deuxième partie de trois:
Compléter le Peeling

  1. 1 Sélectionnez un couteau et un éplucheur pointus. Les courges peuvent être difficiles, alors choisissez des outils puissants. Choisissez un grand couteau bien aiguisé, comme un couteau de boucher, sur quelque chose de plus petit, comme un couteau à steak. Vous devriez également avoir un éplucheur de légumes de haute qualité, conçu pour affronter les peaux tenaces.[4]
    • Il est très important que votre couteau soit tranchant. Un couteau émoussé peut glisser de votre main pendant le processus de coupe, causant des blessures.
    • Si la lame d'un couteau est émoussée, sélectionnez un autre couteau. Un couteau récemment affilé ou acheté fonctionnerait bien.
  2. 2 Utilisez une planche à découper solide. Votre courge doit rester immobile tout au long du processus de pelage. Il doit être tenu fermement contre une planche à découper solide. Utilisez une main pour appuyer sur la courge contre le plateau. Vous pouvez utiliser votre autre main pour peler.[5]
  3. 3 Pelez la courge dans le sens de la longueur. Exécutez l'éplucheur le long de la courge. Déplacez-vous d'un bout à l'autre, en appuyant suffisamment sur la courge pour enlever sa peau. Utilisez des traits longs.[6]
    • Tournez la courge si nécessaire pour peler tous les côtés.
    • N'oubliez pas de garder la courge quand vous peler.
    • Examinez la courge lorsque vous avez terminé. Vérifiez que toute la peau est enlevée. Si vous avez raté une tache, placez la courge sur le plateau et retirez-la.

Troisième partie de trois:
Couper la courge

  1. 1 Couper la courge dans le sens de la longueur. Cela signifie que vous devriez couper la courge le long du milieu. Faites une longue coupe allant du haut de la courge au fond.[7]
    • Soyez prudent lorsque vous tenez la courge lors de la coupe. Assurez-vous que la lame du couteau ne fait pas face à la main qui tient votre courge. Si vous glissez, vous risquez de vous couper la main.
  2. 2 Retirer les graines. Vous trouverez deux crevasses circulaires à l'intérieur de la courge. Ces crevasses seront remplies de graines, qui doivent être enlevées avant de manger la courge.[8]
    • Prenez une cuillère en métal et retirez les graines, ainsi que toute pulpe.
    • Les graines et la pulpe peuvent être collantes ou aqueuses. Vous devrez peut-être gratter la surface de la courge avec la cuillère pour éliminer les résidus restants.
  3. 3 Trancher les deux morceaux de courge en deux. Coupez-les en deux dans le sens de la largeur plutôt que dans le sens de la longueur. Vous devriez vous retrouver avec quatre morceaux de courge un peu carrés. Deux des pièces avec être légèrement plus petites. Deux des pièces seront plus rondes et plus grandes.[9]
  4. 4 Couper la courge en cubes. Travailler avec un morceau de courge à la fois. Couper dans le sens de la longueur, couper le cube en six tranches égales. Ceux-ci devraient ressembler à des bâtonnets de carottes.[10]
    • Empilez les tranches les unes sur les autres sur votre planche à découper.
    • Faites une série de coupes sur toute la longueur des tranches empilées, en effectuant des coupes à intervalles réguliers. Vous devriez avoir une pile de plusieurs petits cubes de courge.
    • Répétez ce processus avec les trois morceaux de courge restants.