Vous cherchez une nouvelle recette de steak? Essaye celui-là. C'est très délicieux et le steak sort juteux. Essayez d'utiliser l'aloyau pour cette recette. C'est tellement parfait pour ça.

Ingrédients

  • 5 steaks d'aloyau, pas plus épais que 1/4 de pouce. Essayez de ne pas utiliser de steaks dont la largeur ne dépasse pas 8 pouces (20,3 cm) et ne dépassant pas 1 pied (0,3 m).
  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune (par steak)
  • Sel au goût
  • Poivre noir au goût
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail (par steak)
  • 1 cuillère à café de basilic séché (par steak)
  • 1 cuillère à café d'origan séché (par steak)
  • 1 cuillère à café de persil séché (par bifteck)
  • Huile végétale pour la friture
  • 1 gros oignon coupé en rondelles. Les anneaux ne doivent pas être plus épais que 1/3 de pouce
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/4 de tasse de vin de cuisine
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange
  • 1/4 de tasse d'eau

Pas

  1. 1 Déposer une cuillère à soupe de moutarde sur chaque bifteck et l'étendre uniformément sur le bifteck. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrer ensuite sur 1 cuillère à soupe (14,8 ml) de poudre d'ail, de persil séché, d'origan séché et de basilic séché.
  2. 2 Verser un peu d'huile végétale dans une casserole et faire frire les steaks de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Après les avoir brunis, transférez les steaks sur une assiette et mettez-les de côté.
  3. 3 Réduisez le feu à moyen. Dans la même poêle que vous avez fait frire les steaks, ajoutez le vin de cuisson, l'eau, le jus d'orange et les gousses d'ail hachées et remuez un peu. Cuire la sauce environ une minute.
  4. 4 Mettez les steaks dans la sauce (assurez-vous de verser les jus de viande qui se trouvaient dans l’assiette!). Mettez les rondelles d'oignon sur les steaks. Pendant que le plat cuit, les oignons libèrent leur jus sur les steaks, leur donnant une saveur délicieuse.
    • Cuire le steak plus longtemps dans la sauce le rend plus tendre et plus savoureux.
  5. 5 Une fois le steak cuit à votre goût, éteignez le feu. Laissez le bifteck reposer dans la sauce quelques minutes, puis amenez le plat sur la table. Creusez et appréciez!