Faire du cuir de fruit est facile et constitue un excellent aliment pour les boîtes à lunch, la randonnée, les longs trajets en voiture et les collations de travail. Ces cuirs de pêche et de poire sont également beaucoup moins chers que leur achat. Cette recette fera environ 10 portions.

Ingrédients

  • 2 tasses de pêches, lavées, pelées, dénoyautées, coupées en deux
  • 2 tasses de poires, lavées, pelées, évidées, coupées en deux
  • 1 à 2 cuillères à soupe de l'un des produits suivants: miel, sirop d'érable, sirop d'agave, sirop de riz ou sirop de maïs
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron

Pas

  1. 1 Couper les pêches et les poires en gros morceaux. Placez les morceaux dans un mélangeur. Ajouter le jus de citron et réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  2. 2 Verser le miel ou le sirop pour sucrer au goût.

Méthode One of Three:
Méthode déshydrateur

  1. 1 Verser la purée dans un déshydrateur. Le déshydrateur doit être recouvert d'une pellicule plastique scellée sous le déshydrateur pour éviter de le friser. Étaler la purée uniformément sur le plateau.
  2. 2 Placez le plateau dans le déshydrateur et suivez les instructions pour déshydrater pendant environ 6 à 8 heures. Vérifiez pendant le processus de séchage pour voir comment va la texture. Lorsque le cuir de fruit est sec au toucher d'un côté, retournez-le et séchez-le de l'autre côté pendant 1 à 2 heures.

Méthode deux sur trois:
Méthode du four

  1. 1 Étendre la purée uniformément sur une plaque à pâtisserie / feuille à l'aide d'une spatule.
  2. 2 Placez le plateau dans un four préchauffé à 130 ° F.
  3. 3 Laisser sécher pendant quatre heures. Vérifiez de temps en temps et au bout de quatre heures pour voir si elle a séché. Retourner à l'aide de la spatule lorsque les bords sont secs.
  4. 4 Séchez de l'autre côté pendant environ 2 heures. En tout, 6 heures devraient être assez longues.

Méthode trois sur trois:
terminer

  1. 1 Faites le cuir de fruit dans toutes les formes que vous aimez:
    • Bandes - coupées en lanières, envelopper dans une pellicule plastique
    • Enrouler - rouler dans de petits tuyaux, envelopper dans une pellicule plastique
    • Petits carrés - coupez-les en petits carrés pour en faire de petites bouchées soignées, enveloppez-les dans du papier d'emballage en plastique