Une tarte aux abricots française lisse, facile et économique. Les tartelettes aux pommes sont communes, elles se ramifient donc avec l'abricot. Utilisez de la pâte à tarte pré-fabriquée pour un assemblage rapide et tout ce dont vous avez besoin, en plus des abricots, du beurre et du sucre.

Ingrédients

6 portions

  • 1 rouleau de pâte à tarte
  • 1,5 kg d'abricots, pas trop mûrs et lavés
  • 80g de beurre
  • 100g de sucre
  • Huile de beurre ou de noix pour le graissage

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 180 ° C (356 ° F).
  2. 2 Graisser un plat à tarte généreusement et saupoudrer la base de sucre.
  3. 3 Couper les abricots en deux et retirer le noyau.
  4. 4 Chauffer le beurre dans une grande poêle à fond épais. Ajoutez le reste du sucre et mélangez. Placez les abricots dans la poêle, la partie centrale de l'abricot (avec le creux) tournée vers le haut.
  5. 5 Laisser les abricots caraméliser à feu moyen pendant 10 minutes.
  6. 6 Disposer les abricots dans le plat à tarte. Faites-en un ajustement très serré, chaque abricot poussé contre l’autre. La partie évidée de chaque abricot doit faire face au plat à tarte.
  7. 7 Verser le reste du sirop caramélisé de la poêle sur le dessus des abricots disposés dans le moule à tarte.
  8. 8 Dérouler la pâte et passer sur les abricots. Rentrez les bords dans les côtés du plat à tarte pour terminer.
  9. 9 Placer au four pendant 25 à 30 minutes.
  10. 10 Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant plusieurs minutes. Démoulez sur une assiette pour servir.