Voici un bonbon qui peut être fait dans le four à micro-ondes. La divinité est un peu difficile à faire; assurez-vous de bien le battre jusqu'à ce que presque toute la brillance disparaisse et faites attention lorsque vous versez le sirop chaud.

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/3 tasse de sirop de maïs léger
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/2 tasse de noix hachées


Pas

  1. 1 Hacher les noix.
  2. 2 Rassemblez tout le matériel de cuisson nécessaire.
  3. 3 Tapisser un comptoir avec du papier ciré ou du papier sulfurisé.
  4. 4 Ajouter le sucre, l'eau et le sirop de maïs dans une tasse à mesurer de 2 pintes allant au micro-ondes.
  5. 5 Bien mélanger.
  6. 6 Cuire 3 minutes à haute température (100%).
  7. 7 Bien mélanger.
  8. 8 Séparez les oeufs. Conservez les jaunes d'œufs pour une autre utilisation.
  9. 9 Poursuivre la cuisson à haute température (100%) pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne 121 ° C (250 ° F). Vérifiez à l'aide d'un thermomètre à bonbons. Ne placez pas le thermomètre à bonbons dans le four à micro-ondes à moins que ce ne soit un thermomètre à bonbons au micro-ondes. La plupart des thermomètres à bonbons ne sont pas compatibles avec les micro-ondes.
  10. 10 Commencez à battre les blancs d'œufs dans le bol. Battre jusqu'à la formation de pics fermes.
  11. 11 Avec le mélangeur en marche, ajouter lentement et soigneusement le sirop de sucre chaud aux blancs d'œufs.
  12. 12 Battre jusqu'à ce que presque tout le brillant soit parti.
  13. 13 Ajouter la vanille et battre dans le mélange de blanc d'oeuf.
  14. 14 Incorporer les noix hachées.
  15. 15 Donne 18 gros bonbons ou un peu plus si vous laissez tomber des petits morceaux de bonbons.
    • Variation: Utilisez 1/2 tasse de cerises confites hachées au lieu de noix. Ajouter 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande au mélange de blanc d'œuf. Omettre la vanille.