Faites vos propres sushis de saumon avec de la mangue. C'est simple et délicieux.

Ingrédients

  • Riz à sushis
  • Algue Nori
  • Avocat
  • Bâtonnet de crabe
  • Concombre
  • Saumon fumé
  • Graines de sésame grillées
  • Mangue

Pas

  1. 1 Préparez du riz à sushi japonais cuit, puis répartissez-le uniformément sur un morceau de papier d'aluminium pour permettre au riz de se refroidir. Le papier d'aluminium devrait être d'environ 0,5 m.
  2. 2 Préparez le tapis. Lorsque le riz est froid, prenez votre tapis à sushi et placez une feuille d'algue Nori sur la partie du tapis la plus proche de vous.
    • Si vous préparez des rouleaux californiens "à l'envers", retirez environ 1/3 de la feuille d'algues avec un couteau bien aiguisé et jetez-les.
    • Si votre algue a un côté rugueux et lisse, placez-le sur le côté rugueux du tapis, cela rend le bâton de riz et se propage plus facilement.
  3. 3 Utilisez une spatule en bois ou une palette de riz pour répartir le riz uniformément sur les 3/4 avant de l'algue. Laissez le dernier quart de pouce et essayez de ne pas trop épaissir ou écraser le riz. Cela aide à mouiller régulièrement votre spatule en bois. Essayez de couvrir le plus possible le bord avant
  4. 4 Saisissez le bord arrière de l'algue qui n'a pas de riz étalé avec vos pouces et vos index, puis soulevez-le et retournez la feuille d'algues pour que le riz soit retourné sur le tapis.
  5. 5 Déposez vos ingrédients dans une ligne d'environ 1/4 de la longueur de l'algue, car les rouleaux de Californie utilisent l'avocat, le bâton de crabe et le concombre. En option, vous pouvez également utiliser des bandes de saumon fumé et de fines tranches de viande de mangue.
  6. 6 Faites rouler les algues par devant, démarrez-les à la main, rentrez-les du bout des doigts pour que tous les ingrédients restent ensemble.
  7. 7 Ramassez le tapis comme indiqué et roulez-le fermement dans un rouleau compact et net.
  8. 8 Laisser reposer environ 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ensuite rouler le rouleau sur une couche de graines de sésame grillées.
  9. 9 Couper en 6 à 8 morceaux avec un couteau à dents tranchant humide. Disposer les morceaux de rouleau sur une plaque (une bonne présentation est essentielle). Servir à température ambiante.
  10. 10 Fini.