Apportez votre recette de sushi normale à un tout autre niveau en y ajoutant du bacon. Ce sushi a un croquant salé, fumé et croustillant qui lui donne un goût incroyablement bon. Avec un peu d'avocat et de graines de sésame ou de chia grillées, ce sushi au bacon pourrait devenir un nouveau favori.

  • Fait du: 2 rouleaux

Ingrédients

  • ½ tasse de riz à sushi non cuit
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz assaisonné
  • 2-4 tranches de bacon, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
  • 1 petit jalapeño
  • ¼ de tranche de concombre anglais
  • ½ tranche d'avocat
  • 2 onces de sashimi frais en tranches
  • ½ ou 1 once de fromage à la crème
  • 2 tiges d'oignon vert
  • 2 feuilles d'algues nori
  • Graines de sésame grillées ou de graines de chia pour la garniture
  • Sauce chili Sriracha ou sauce soja pour tremper

Pas

  1. 1 Faire bouillir le riz avec l'eau dans une grande casserole. Porter le riz à ébullition, puis réduire le feu à ébullition pendant environ 20 minutes, à couvert.
  2. 2 Découvrez le riz et saupoudrez le vinaigre, le sucre et le sel. Remuez bien et remuez le riz à la fourchette.
  3. 3 Laisser le riz refroidir dans un grand bol.
  4. 4 Préparez le jalapeño. Retirez la tige, les veines et les graines de votre piment jalapeño. Découpez-le en lanières à l’aide d’un couteau. Mettre de côté.
  5. 5 Préparez le concombre et l'avocat. Éplucher et épépiner le concombre, puis le couper en lamelles avec un couteau. Trancher l'avocat en petites tranches. Mettre de côté.
  6. 6 Étaler le fromage à la crème en deux longues cordes. Les cordes doivent être assez longues pour se répandre sur les feuilles d'algues.
  7. 7 Couvrir une natte de bambou avec une pellicule plastique. Couvrir avec une feuille de nori.
  8. 8 Étendre le riz sur la feuille d'algues à l'aide d'une cuillère en bois.
  9. 9 Au bas de la feuille, disposez le poisson, les légumes, le bacon et le fromage à la crème. Répéter à nouveau avec une autre feuille d'algues.
  10. 10 Rouler le sushi dans la forme d'un «journal».
  11. 11 Trancher les sushis en morceaux à l'aide d'un couteau.
  12. 12 Servir. Placez les sushis sur une assiette de service. Saupoudrer sur les graines et verser dans la sauce si désiré. Prendre plaisir!