Si vous faites des excursions au Mexique et appréciez les tacos locaux, vous constaterez que les tacos consommés en Amérique du Nord sont tout sauf authentiques. Ce qui suit est une description détaillée de la façon de faire des tacos de style chorizo ​​authentiques.

Ingrédients

  • Tortillas de mais
  • Saucisse de chorizo
  • oignon blanc
  • Coriandre
  • Salsa Verde (tomatillos, jalapenos, oignon vert, coriandre, vinaigre de vin blanc, huile de canola et sel)
  • Citrons verts
  • Avocat
  • Fresque Queso

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 350 ° C (662 ° F).
  2. 2 Préparez vos ingrédients.
    • Retirez le boîtier du chorizo. Faire sauter dans la poêle jusqu'à cuisson complète.
    • Hacher les oignons blancs et la coriandre.
    • Couper les limes en quartiers.
    • Couper l'avocat en cubes. Presser du jus de citron vert sur l’avocat pour éviter l’oxydation.
    • Enveloppez les tortillas de maïs complètement dans une feuille d'étain.
    • Émiettez la queso fresco.
  3. 3 Faire salsa verde (facultatif).
    • Retirer la carapace des tomatilles et la laver.
    • Couper les jalapenos dans le sens de la longueur et enlever les graines.
    • Retirer la peau de l'ail et l'écraser.
    • Placez les tomatillos, les jalapenos et l'ail sur un plateau en feuilles avec de l'huile de canola et du sel.
    • Rôtir jusqu'à ce que parfumé.
    • Placer le mélange rôti et les ingrédients restants dans un mélangeur ou un vitamix.
    • Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. 4Chauffer les tortillas de maïs dans le four préchauffé (5-7 minutes).
  5. 5 Faites des bols de vos principaux ingrédients. Vous en voudrez un pour le:
    • oignon blanc
    • Coriandre
    • Citrons verts
    • Fresque Queso
    • Avocat
    • Salsa verde
  6. 6 Servez tous les ingrédients individuellement.
    • Assurez-vous que tous les articles ont un ustensile de service.
    • Assurez-vous de fournir suffisamment de serviettes (les tacos peuvent être salissants!).
  7. 7 Construisez vos tacos dans cet ordre:
    • Tortilla chaude
    • chorizo
    • oignon blanc
    • Coriandre
    • Avocat
    • Fresque Queso
    • Salsa verde
    • Squeeze de citron vert frais
  8. 8 Prendre plaisir!