Ces mini tartes aux légumes sont un changement bienvenu au moment des repas. Ils ont une sauce au fromage crémeuse et savoureuse et combinent des herbes aromatiques avec des légumes savoureux. Ces tartelettes se marient bien avec la purée de pommes de terre, le chou ou la purée de navet.

  • Dessert: Jusqu'à une douzaine de tartes

Ingrédients

  • Pâte à pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons de taille moyenne, tranchés finement
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • ¼ tasse (2 onces) de crème
  • 1 oeuf
  • ¼ tasse (1 once) de parmesan râpé
  • 8-10 onces de légumes préparés
  • Herbes fraîches (facultatif)
  • Sel et poivre au goût

Pas

  1. 1 Préparez la pâte feuilletée. Si la pâte était congelée, faites-la décongeler pendant la nuit. Étaler la pâte feuilletée dans un rectangle de 12 x 8 pouces à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez la pâte refroidir dans le réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
  2. 2 Faites frire les oignons. Arroser l'huile d'olive sur une grande casserole et mettre la cuisinière à feu moyen. Ajouter les oignons et remuer continuellement avec une cuillère en bois pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que les oignons commencent à avoir des taches sombres.
  3. 3 Baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient complètement marrons et tendres. Cela prendra environ 35-45 minutes.
  4. 4 Éteignez le poêle et laissez les oignons refroidir. Saupoudrer sur la quantité désirée de sel et de poivre pour assaisonner les oignons.
  5. 5 Dans un autre bol, fouetter la crème, l'oeuf et le parmesan. Incorporer le mélange d'oignons. Mettre de côté.
  6. 6 Préchauffez le four à 400 ° Fahrenheit (204 ° Celsius).
  7. 7 Faire les tartes. Retirez la pâte feuilletée du réfrigérateur et placez-la sur une surface farinée. Découpez de petits rectangles en utilisant un emporte-pièce de forme rectangulaire. Posez les morceaux dans un moule à muffins et glissez-les de manière à ce qu'ils puissent conserver leur forme. Si des côtés supplémentaires sont suspendus, découpez-les à l’aide de ciseaux de cuisine. Continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte feuilletée.
  8. 8 Ajouter la garniture à l'oignon et les légumes dans chaque tarte.
  9. 9 Cuire les tartes pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  10. 10 Laissez les tartes refroidir pendant environ dix minutes. Retirez-les du plateau à muffins et placez-les sur une assiette de service. Servir avec des herbes fraîches. Prendre plaisir!